Organ pencernaan termasuk saluran gastrointestinal, di mana semua tindakan berlaku dan beberapa organ aksesori. Ia adalah satu tiub yang sangat lama yang bermula di mulut dan berakhir dengan dubur. Organ-organ aksesori mengeluarkan pelbagai bahan ke dalam saluran gastrointestinal yang menjadikan keseluruhan proses lebih mudah. Berikut adalah gambaran ringkas mengenai organ pencernaan:
Organ-organ saluran gastrointestinal
Kaviti oral. Ini adalah mulut anda, dan walaupun ia tidak secara teknikal adalah organ, ia penting kerana pencernaan bermula di mulut anda apabila anda menggigit dan mengunyah makanan anda, dengan itu mencampurkannya dengan air liur. Air liur (atau meludah) membasahi makanan supaya lebih mudah menelan. Ia juga mengandungi sedikit amilase saliva, enzim pencernaan yang merosakkan karbohidrat.
Pharynx. Tenggorokan adalah bahagian tekak anda di mana bahagian belakang mulut anda memenuhi esofagus dan trakea (tenggorokan anda). Seperti mulut, ia tidak secara teknikal adalah organ, tetapi ia adalah penting. Apabila anda sedang mengunyah makanan, lidah anda menolak makanan ke belakang ke dalam pharynx. Tisu tisu yang disebut epiglottis menutup tudung angin apabila anda menelan supaya makanan tidak turun tiub yang salah.
Esophagus. Sebaik sahaja anda menelan bolus makanan, ia mengalir esofagus ke perut.
Ia hanya tiub dan bukannya organ rumit.
Perut. Perut anda adalah organ seperti otot. Sel dalam lapisan perut menjernihkan jus gastrik yang memecah protein, dan lemak derajat yang lebih rendah, dan beberapa perkara lain. Kontrak otot dan memerah isi perut untuk mencampurkannya dengan jus.
Ini mengubah ketulan makanan yang anda ditelan menjadi bahan cair yang disebut chyme.
Usus kecil. Usus kecil adalah di mana pencernaan selesai dan penyerapan nutrien berlaku. Enzim pencernaan memecah bit terakhir makanan ke dalam nutrien individu supaya mereka boleh diangkut merentasi dinding usus kecil dan ke dalam aliran darah. Terdapat tiga bahagian ke usus kecil yang disebut duodenum, jejunum, dan ileum.
Usus besar. Pada masa chyme mencapai usus besar, nutrien telah diserap, jadi fungsi utama di sini adalah untuk menyerap beberapa air dan menyediakan sisa-sisa untuk penghapusan sebagai bahan tahi. Ia berakhir dengan rektum dan dubur.
Aksesori Organik pencernaan
Kelenjar salivary. Semua air liur itu harus datang dari suatu tempat, dan itulah kelenjar liur yang sesuai untuknya. Anda mempunyai tiga pasang kelenjar, kelenjar parotid, sublingual dan submandibular, yang semuanya terhubung ke mulut anda.
Hati. Ini adalah organ yang sangat sibuk dengan banyak fungsi, tetapi sejauh penghadaman yang bersangkutan, ia menghasilkan hempedu , yang disembur ke dalam usus kecil untuk membantu memecahkan lemak dan minyak.
Hempedu. Organ kecil seperti beg yang menyimpan hempedu sehingga perlu.
Ia adalah perkara yang baik untuk mempunyai pundi hempedu, tetapi anda boleh hidup tanpa perlu jika perlu.
Pancreas. Organ ini membuat enzim pencernaan yang memecah karbohidrat, lemak, dan protein dalam usus kecil. Ia juga merembeskan bikarbonat ke dalam usus kecil, yang meneutralkan pH berasid chyme.
Otak dan hidung? Anda boleh berhujah bahawa otak adalah organ aksesori semata-mata kerana pemikiran makanan dapat memulakan aliran air liur. Dengan cara itu, hidung anda juga penting, kerana makanan berbau yang anda suka juga akan mendapat air mulut anda. Memiliki air liur mula melancarkan pencernaan kerana ia memudahkan untuk mengunyah dan menelan makanan.
Sumber:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Pemakanan Lanjutan dan Metabolisme Manusia." Edisi Keenam. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. 8, 2016.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Pemakanan: Sains dan Aplikasi." Edisi ketiga. Wiley Publishing Company, 2013.
Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia Amerika Syarikat, Pencucian Maklumat Pencernaan Nasional (NDDIC). "Sistem pencernaan dan Bagaimana Ia berfungsi."