Anda mungkin mempunyai kegemaran anda sendiri - Sweet 'n Low (sakarin), Equal (aspartame) atau mungkin Splenda (sucralose).
Jika awal pagi, mungkin anda lebih suka warna pemanis anda: merah jambu, biru atau kuning.
Tiada penerbitan saintifik yang akan membahas soalan dengan cara ini, tetapi ...
Bolehkah pemanis buatan seperti Splenda membunuh kita dengan perlahan?
Berdasarkan bukti yang ada, tidak mungkin. Walau bagaimanapun, terdapat sekurang-kurangnya beberapa bukti bahawa pemanis tiruan, termasuk sucralose di Splenda, mungkin bukan cara terbaik untuk mengurangkan kalori - atau lebih buruk lagi, mungkin tidak seperti lekukan atau tidak berbahaya seperti yang dipercayai. Para saintis berspekulasi tentang potensi hubungan antara pemanis dan pelbagai penyakit kronik, tetapi leukemia?
Baru-baru ini, sekumpulan penyiasat yang berpusat di Itali mempelajari sucralose pada tikus dan mendapati pautan penting kepada leukemia, kanser sel pembentuk darah . Kaitan dengan kesihatan manusia pada masa ini tidak diketahui, tetapi pembuat Splenda memberi respons segera dan membela pertahanan yang kuat.
Sucralose (Splenda) di AS dan Kanada
Sucralose telah digunakan di Kanada dan Amerika Syarikat sejak kira-kira 2000 dan di EU sejak tahun 2003, dan kini terdapat dalam air kumbahan kebersihan di banyak bahagian dunia. Ia berterusan semasa rawatan kumbahan - begitu banyak sehingga saintis telah mempertimbangkan menggunakannya sebagai penanda untuk pencemaran air bawah tanah baru-baru ini oleh air sisa.
Jenis menyeramkan, tetapi tiada risiko kesihatan yang wujud, bukan?
Seperti sakarin, sucralose boleh menghalang bakteria usus, dan sesetengah penyelidik mengatakan ia mungkin mempunyai kesan lebih jelas pada bakteria usus daripada sakarin kerana kira-kira 65 hingga 95 sucralose diekskresikan melalui najis, tidak berubah.
Apabila ia datang kepada potensi bahaya dari sucralose, terdapat beberapa teori, tetapi sedikit bukti pasti.
Satu teori ialah sucralose boleh memberi kesan kepada bakteria usus dalam cara yang boleh menyebabkan pengaktifan enzim pencernaan dan masalah dengan fungsi pergeseran usus - masalah yang telah dihipotesiskan untuk menjelaskan peningkatan insiden penyakit usus radang, atau IBD .
Sucralose telah ditunjukkan untuk mengurangkan jumlah keseluruhan bakteria usus, dengan penindasan yang lebih besar untuk "bakteria baik" - contohnya, lactobacilli, bifidobacteria - dan kurang menghalang bakteria yang lebih memudaratkan seperti enterobakteria.
Memandangkan berjuta-juta dan berjuta-juta orang menggunakan pemanis tiruan, sebarang risiko peningkatan risiko kanser juga serius; sementara tiada peningkatan risiko didapati dalam pelbagai kajian yang membawa kepada kelulusan, risiko terus disiasat dan dipantau.
Sucralose dan Pautan Leukemia
Pada tahun 2016, kumpulan penyelidikan yang berpangkalan di Itali menerbitkan hasil daripada kajian besar yang dilakukan pada tikus, mendapati bahawa peningkatan yang signifikan dalam leukemia dan kanser darah yang berkaitan berlaku pada tikus jantan yang terdedah kepada sucralose sepanjang hidup mereka, bermula dari sebelum lahir.
Kajian terdahulu yang ditaja industri tidak menemui pautan dengan kanser. Walau bagaimanapun, dengan menggunakan pendekatan pendukung syaitan, laporan mengenai kajian terbaru mencadangkan penyiasatan yang lalu mungkin telah menguji haiwan yang lebih sedikit, mula mendedahkan haiwan yang bermula pada masa remaja dan bukannya uterus, dan beberapa daripadanya mungkin telah berakhir lebih awal daripada kajian ini.
Haiwan dalam kajian menaja industri juga dilaporkan mempunyai jisim badan kurang daripada kawalan, yang boleh mengurangkan kadar beberapa jenis kanser.
Kajian Itali di Tikus
Kumpulan Itali menggunakan model tetikus dan merawat tikus dari 12 hari kehamilan melalui jangka hayat dengan sucralose dicampur ke dalam makanan tikus: Mereka membuat lima kumpulan yang berbeza, memberikan setiap kepekatan sucralose yang berbeza, dalam bahagian per juta (ppm): 0, 500, 2,000, 8,000, dan 16,000 ppm.
Mereka mendapati kenaikan dos yang berkaitan dengan lelaki dengan tumor malignan dan kenaikan dos yang berkaitan dengan neoplasia hematopoietik (kanser darah) pada lelaki, khususnya pada paras dos 2,000 ppm dan 16,000 ppm.
Penemuan ini perlu disahkan, dan risiko pada manusia pada dos boleh dilaksanakan / perlu dibentuk, tetapi sebagai penulis kajian membuat kesimpulan - menggunakan perkataan yang berbeza - ia akan menjadi idea yang baik untuk mengetahui dengan pasti, memandangkan berjuta-juta dan berjuta-juta telah didedahkan.
Sambutan Splenda
Menurut Fox News Insider, Splenda telah memberi maklum balas kepada para penyelidik di belakang kajian itu, mengatakan bahawa "kajian yang kurang dilakukan dan tidak saintifik membuat tajuk-tajuk utama yang berani dan membangkitkan kebimbangan keselamatan."
"Penyelidik telah menjalankan lebih daripada 100 kajian saintifik mengenai keselamatan sucralose dalam tempoh 20 tahun yang lalu," kata mereka dalam satu kenyataan di laman Facebook mereka.
"Mereka semua telah menyatakan sucralose selamat untuk dinikmati."
Pusat Sains untuk Kepentingan Awam terhadap Sucralose
"Apabila sucralose pertama kali dipertimbangkan untuk mendapat persetujuan oleh FDA, Pusat Sains dalam Kepentingan Awam (CSPI) membantah," seperti yang dilaporkan dalam satu sumber dalam talian CSPI.
Satu kajian pada tikus telah menunjukkan bahawa sucralose mungkin menyebabkan pengecutan pramatang kelenjar timus, yang merupakan sebahagian daripada sistem imun. Satu kajian seterusnya tidak menemui sebarang masalah, dan kajian industri yang dirancang untuk mengesan sama ada sucralose boleh menyebabkan kanser di haiwan makmal tidak menemui sebarang masalah.
"Beberapa penyelidik berpendapat bahawa sucralose memberi kesan negatif terhadap usus, termasuk perubahan dalam kadar mikrobiotik dan enzim. Itu boleh mempunyai pelbagai akibat, termasuk penyakit usus radang, bagaimana ubat-ubatan dan bahan kimia lain diserap dan dimetabolisme oleh tubuh, dan pengawalan berat badan, mungkin menyebabkan obesitas, "perhatikan sumber CSPI.
CSPI mengesyorkan agar pengguna mengelakkan sucralose, tetapi juga sakarin dan aspartam. Presiden CSPI Michael F. Jacobson meletakkan perkara-perkara dalam perspektif seperti berikut: "Yang mengatakan, risiko yang ditimbulkan oleh penggunaan lebih banyak gula dan sirap jagung fruktosa tinggi, terutama dari soda dan minuman gula-gula lain, diabetes, penyakit jantung, dan obesiti, jauh melebihi risiko kanser yang ditimbulkan oleh sucralose dan kebanyakan pemanis buatan lain. "
CSPI juga menyatakan bahawa - walaupun mengetepikan kebimbangan ini - kanak-kanak boleh melebihi "pengambilan harian yang boleh diterima" FDA untuk sucralose (5 mg / kg), terutamanya yang diberikan populariti sucralose - lebih banyak produk yang mengandungi pengganti gula menggunakan sucralose daripada yang lain pemanis.
"Contohnya, kanak-kanak berumur 6 tahun yang beratnya 45 pound akan melebihi had FDA dengan meminum dua atau tiga soda 12 ounce yang mengandungi 40-60 mg sucralose per kandang biasa. Selain itu, sucralose menyusu pada susu ibu secara mendetail tahap manis. "
Sumber
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, et al. Sucralose ditadbir dalam makanan, bermula awal melalui jangka hayat, mendorong neoplasias hematopoietik pada tikus swiss lelaki. Int J Occup Environ Health. Diterbitkan dalam talian: 29 Jan 2016.
Pusat Sains dan Kepentingan Awam. Laporan. ChemCuisine. Diakses pada Mac 2016.
Schiffman SS, Rother KI. Sucralose, A Sweetener Organochlorine sintetik: Tinjauan Isu Biologi. Jurnal Toksikologi dan Kesihatan Persekitaran Bahagian B, Kajian Kritikal . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, et al. Degradasi sucralose dalam air bawah tanah dan implikasi untuk umur air yang terkandung air bawah tanah. Air Res. 2016; 88: 653-60.
Qin X. Apa yang menjadikan Kanada menjadi negara yang mempunyai insiden penyakit radang usus besar: Bolehkah sucralose menjadi penyebabnya? Boleh J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.