Semasa melawat sekolah anak anda, silakan lihat dan sedar bahawa anak lelaki berusia 9 tahun anda sekarang adalah salah satu yang terkecil dalam grednya. Mungkin anak perempuan berusia 12 tahun nampaknya semakin perlahan daripada kakaknya. Dan mungkin anda mengangkat bahu dan hanya mengira ia menjadi masalah masa sebelum mereka terjebak. Tetapi sekarang tambah fakta bahawa anak anda mempunyai alahan makanan, dan anda mungkin mahu berhenti dan memberikan pemikiran lebih lanjut.
Adakah anda pernah menganggap bahawa alahan makanan sebenarnya boleh memberi kesan kepada pertumbuhan keseluruhan anak anda?
Kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan mungkin lebih kecil berbanding kanak-kanak lain. Dan kajian juga menunjukkan bahawa kanak-kanak yang alah kepada lebih daripada dua makanan lebih kecil daripada kanak-kanak yang hanya alergi terhadap satu atau dua makanan. Oleh itu, bukannya membuang fakta bahawa makanan alergi makanan anda lebih kecil daripada rakan sebaya atau adik-beradiknya, adalah penting untuk melihat dengan lebih dekat apa yang anda boleh lakukan untuk memastikan ia berkembang dengan baik.
Pencegahan
Jika anak anda didiagnosis dengan alahan makanan, atau alergi makanan yang banyak, sangat penting untuk membincangkan keperluan pemakanan dan pertumbuhan mereka dengan doktor mereka. Mempunyai ahli pediatrik menjejaki ketinggian dan berat badan mereka setiap tiga bulan akan membantu memantau apa-apa masalah sebelum mereka dapat menurunkan lengkung pertumbuhan mereka.
Mengekalkan diet harian selama beberapa hari dalam sebulan juga akan memberikan pandangan yang lebih terperinci ke dalam pengambilan kalori dan pemakanan mereka.
Ia juga bermanfaat untuk turut berkongsi maklumat ini dengan alergis atau ahli pemakanan, supaya mereka dapat memberi panduan tambahan. Pakar-pakar ini boleh memberitahu anda makanan apa yang perlu ditambah atau disertakan semasa menguruskan diet terhad alergen, memberikan maklumat terperinci mengenai membaca label, dan membantu memastikan anak anda terus berkembang pada tahap yang sihat.
Strategi
Bagi kanak-kanak yang mempunyai alahan makanan, strategi terbaik adalah melihat corak makan harian mereka, dan bukannya memberi tumpuan kepada pilihan makanan. Melihat corak makan mereka akan memberi lebih banyak maklumat tentang nutrien yang mereka dapatkan dan di mana mereka memerlukan tambahan tambahan. Semasa anda mengkaji senarai makanan, anda boleh memahami dengan lebih baik apa kumpulan makanan yang tidak boleh dimakan dalam diet mereka.
Beberapa cadangan untuk mengkaji semula diet mereka:
- Buat senarai makanan yang boleh dimakan anak walaupun alahan makanan mereka. Ini akan memberi tumpuan kepada pelbagai jenis makanan yang sebenarnya mereka dapat menikmati, bukan pada batasan alergi mereka.
- Ambil senarai makanan yang anak anda makan sekarang, dan bahagikannya kepada kumpulan makanan. Semasa makan, membantu anak anda memilih makanan dari setiap kumpulan makanan untuk meningkatkan pengambilan makanan seimbang.
- Catat kedua-dua makanan kegemaran dan makanan baru untuk dicuba. Sekali makanan baru dicuba, mereka boleh ditambah ke senarai biasa. Ini akan membantu anak anda mempelbagaikan pengambilan mereka dan memperluaskan senarai makanan yang mereka makan secara teratur.
- Teruskan memutarkan makanan supaya anak anda tidak bosan dengan makanan tertentu dan tetap terbuka kepada pilihan baru.
Memahami alergen
Adalah penting untuk memahami apa nutrien anak anda mungkin hilang dalam diet mereka kerana hakikat bahawa mereka adalah terhad dalam pilihan makanan kerana alergen makanan.
Garis panduan di bawah ini berkaitan dengan 8 alergen makanan yang paling biasa, nutrien apa yang mungkin hilang dan bagaimana anda boleh menggantikannya dalam diet anak anda.
- Susu - Apabila alah kepada susu, seringkali kekurangan protein dan kalsium. Adalah penting untuk menambah pengganti susu yang diperkaya, sayur-sayuran berdaun dan meningkatkan makanan protein lain. Kalsium adalah nutrien yang sangat penting, jadi penting untuk mencari pengganti untuk ini. Sebagai tambahan kepada kalsium kaya atau kalsium yang diperkaya pilihan, suplemen sering ditunjukkan.
- Telur - Apabila alah kepada telur, biotin, besi, folasin dan Vitamin A, D, E, B12 seringkali rendah. Dengan menambah tenusu, sayur-sayuran berdaun, bijirin diperkaya dan protein lain, seperti daging, ikan dan ayam ini boleh meningkatkan diet mereka.
- Soya - Apabila alah kepada soy, protein, besi, kalsium, zink dan Vitamin B6 dapat menurun. Makanan protein seperti daging, ikan, ayam, telur dan tenusu, serta sayur-sayuran, sayur-sayuran berdaun dan sayur-sayuran yang enriched semuanya boleh berfungsi sebagai pengganti.
- Kacang Kacang dan Kacang Pokok - Apabila alah kepada ini, protein dan vitamin seringkali berisiko tidak cukup dalam diet. Menambah makanan kaya protein, serta buah-buahan, sayuran dan bijirin diperkaya dapat mengimbangi pengambilan mereka dengan lebih baik.
- Gandum - Apabila anda mempunyai alergi gandum ia boleh meninggalkan kekurangan anak anda dalam B Vitamin dan Besi. Menambah sumber protein tambahan, sayur-sayuran berdaun, biji-bijian, biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran yang diperkuatkan dapat berfungsi sebagai sumber alternatif.
- Ikan dan Kerang - Apabila alergi terhadap ini, Niacin, Protein, Vitamin B6, B12, A dan E boleh menjadi rendah dalam pengambilan anak anda. Sebaliknya masukkan makanan kaya protein, tenusu, bijirin dan sayuran yang diperkaya.
> Sumber:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Alahan Makanan pada Kanak-kanak Mempengaruhi Pengambilan dan Pertumbuhan Nutrisi. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.