Iodin adalah mineral yang memainkan peranan penting dalam beberapa proses tubuh, salah satunya ialah penghasilan tiroksin hormon dalam kelenjar tiroid. Untuk kesihatan optimum, orang dewasa memerlukan kira-kira 150 mcg iodin sehari. Ditemui secara semula jadi dalam makanan tertentu, kebanyakan yodium dalam diet kita berasal dari garam berodisasi, produk tenusu, dan roti.
Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan pesakit tiroid yang memerlukan rawatan iodin radioaktif, diet rendah yodium sebelum rawatan diperlukan.
Diet rendah yodium meningkatkan keberkesanan terapi kerana yodium dalam diet anda boleh menghalang kelenjar tiroid anda daripada mengambil iodin radioaktif. Berikutan diet yodium rendah untuk satu hingga dua minggu sebelum menerima rawatan iodin radioaktif membuat tiroid anda lebih mudah menerima iodin.
Maklumat Am Mengenai Diet Rendah Yodium
Berikut adalah beberapa maklumat penting yang perlu diingat mengenai diet rendah yodium.
- Iodine rendah tidak ada hubungannya dengan natrium. Sodium dalam apa-apa bentuk adalah baik, selagi ia bukan dalam bentuk garam beroda. Garam tanpa iodisasi adalah baik untuk diet rendah yodium.
- Tiada produk susu atau susu yang dibenarkan kerana susu menumpukan iiodin, dan tidak ada cara untuk mendapatkan susu tanpa iodin. Selain itu, mesin pemerah susu komersial sering dibersihkan dengan penyelesaian iodin, seperti bekas dan lembu.
- Kebanyakan persediaan vitamin komersil mempunyai iodin ditambah sebagai nutrien penting. Baca label dengan teliti dan pastikan anda mengambil vitamin tanpa iodin semasa mengikuti diet rendah yodium
- Anda perlu mengelakkan makanan dengan pewarna merah. Masalahnya adalah khusus untuk Red Dye FD & C # 3 (erythrosine) tetapi kebanyakan label makanan tidak menentukan warna pewarna merah yang digunakan, jadi lebih baik untuk mengelakkan semua pewarna merah.
- Pastikan ubat lain tidak mengandungi iodin, biasanya dari pewarna merah. Untuk ubat-ubatan, sumber terbaik adalah Rujukan Meja Doktor (PDR), yang jelas menyatakan bahan-bahan tersebut. Contohnya, jenama Rocaltrol calcitriol dalam saiz 0.5 mikrogram tidak baik untuk diet kerana ia mengandungi FD & C Red # 3; Walau bagaimanapun, saiz 0.25 mikrogram tidak mengandungi pewarna itu dan selamat untuk diet rendah yodium. Drugs.com juga mempunyai senarai ubat dengan Red Dye # 3. Sentiasa periksa dengan doktor dan ahli farmasi anda.
Diet Rendah-Iodin
Elakkan makanan berikut, bermula apabila diarahkan sebelum ujian yodium radioaktif anda, dan teruskan sehingga selepas rawatan yodium radioaktif anda selesai.
- Garam berodisasi, garam laut (garam tanpa iodized boleh digunakan).
- Produk tenusu (susu, keju, krim, yogurt, mentega, ais krim)
- Telur kuning, telur dan makanan yang mengandungi telur keseluruhan
- Makanan laut (ikan, kerang, rumput laut, kelp)
- Makanan yang mengandungi aditif: carrageen, agar-agar, algin, alginat
- Makanan sembuh dan kornea (ham, lox, daging kornet, sauerkraut)
- Produk roti yang mengandungi perapi doh iodate (biasanya roti bakeri kecil adalah selamat, ia adalah yang terbaik untuk membakarnya sendiri atau menggantikan Matzo)
- Makanan dan ubat-ubatan yang mengandungi pewarna makanan merah (dapatkan nasihat doktor anda sebelum menghentikan apa-apa ubat merah). Pewarna merah yang spesifik adalah Red Dye # 3 (erythrosine). Masalahnya ialah bahawa kebanyakan senarai ramuan tidak memberitahu anda yang pewarna merah digunakan.
- Chocolate (untuk kandungan susu)
- Molasses
- Produk soya (kicap, susu soya, tahu)
- Mana-mana vitamin atau suplemen yang mengandungi iodin (terutama rumpai laut, kelp dan dulse)
- Coklat susu (kerana kandungan tenusu)
- Blackstrap molasses (molasses tidak tepu baik)
Apa nak makan
Kunci kejayaan diet rendah yodium adalah menyediakan makanan anda sendiri.
Anda boleh membuat roti dan bakar dengan garam dan telur yang tidak berodisasi, dan menyediakan daging, sayuran, dan ayam tanpa ditambah iodin untuk diet yang sihat dan lazat.
Makanan lain yang boleh anda makan termasuk:
- Semua daging, sayuran, dan ayam segar dan belum diproses
- Putih telur
- Buah kalengan
- Kacang tanpa kacang dan kacang masin (kacang, badam, dan sebagainya)
- Popcorn dengan garam tanpa iodized
- Semua rempah dan minyak sayuran
Persatuan Survivor Kanser Tiroid mempunyai beberapa panduan berguna mengenai diet rendah yodium, serta "Cookbook Low-Iodine" yang boleh dimuat turun percuma dengan lebih daripada 400 resipi.
A Word From
Elakkan makanan restoran kerana tidak ada cara yang munasabah untuk menentukan mana restoran menggunakan garam beroda.
Tetapi makanan yang disediakan dari daging segar, ayam segar, sayur-sayuran segar atau beku, dan buah-buahan segar harus baik untuk diet rendah yodium, dengan syarat anda menambah bahan yang mengandung yodium.
Selain itu, bacaan yang berguna ialah blog "Dua Hari Pengembaraan Diet Iodine Rendah kami," yang merangkumi tip dan resipi yang berguna.
> Sumber:
> Persatuan Tiroid Amerika, Maklumat Diet Rendah Diet
> Persatuan Suruhanjaya Kanser Tiroid