Kanak-kanak menghabiskan sebahagian besar jam kerja mereka di sekolah di sekolah sehingga penting bagi sekolah untuk menjadi sebahagian daripada usaha memerangi obesiti kanak-kanak. Jika tidak, mereka boleh mengajar anak-anak pelajaran yang salah tentang menjaga kesihatan mereka atau merendahkan tabiat pemakanan dan senaman yang sihat. Ibu bapa cuba menanam anak-anak mereka. Dalam satu kajian yang mengukur berat dan tingkah laku anak-anak berpendapatan rendah dari tadika hingga gred ke-8 (pada tahun 2007), para penyelidik mendapati bahawa perempuan yang makan sarapan sekolah secara teratur mempunyai skor BM. 70 lebih tinggi berbanding dengan rakan sebaya mereka kanak-kanak perempuan yang selalu makan tengahari sekolah mempunyai BMI yang lebih tinggi .65.
Sebaliknya, kanak-kanak lelaki yang mengambil bahagian dalam sukan sekolah mempunyai BMI yang .55 lebih rendah berbanding rakan sebaya mereka.
Nasib baik, standard baru untuk makanan sekolah dan cadangan untuk aktiviti fizikal mula bergerak ke arah yang betul. Kajian baru-baru ini tentang campur tangan berasaskan sekolah di Amerika Syarikat dan di luar negara mendapati bahawa intervensi yang sihat di sekolah dikaitkan dengan perubahan positif dalam BMI kanak-kanak, tahap aktiviti fizikal, pengetahuan pemakanan, dan peningkatan dalam tingkah laku makan mereka. Campurtangan bervariasi dalam kandungan, yang menunjukkan bahawa pendekatan satu-ukuran-semua tidak diperlukan untuk memberi kesan positif. Strategi yang paling umum termasuk menawarkan sesi pengajaran, permainan pendidikan (seperti bingo buah dan sayuran), dan kelas memasak; menyediakan taman-taman yang berpusat di sekolah dan peluang untuk mencicipi makanan yang sihat; meningkatkan kualiti nutrisi pilihan makanan sekolah; dan menggalakkan lebih banyak aktiviti fizikal.
Memperbaiki Adegan Makanan Sekolah
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit baru-baru ini mengeluarkan garis panduan untuk mempromosikan aktiviti pemakanan yang sihat dan fizikal di sekolah, dengan matlamat utama untuk mencegah obesiti dan penyakit kronik. Ini termasuk:
- Menyelaras dan menilai pemakanan yang sihat dan dasar dan amalan aktiviti fizikal;
- Mewujudkan persekitaran yang menyediakan akses kepada makanan sihat dan peluang aktiviti fizikal dan mempromosikan imej badan yang sihat di kalangan pelajar dan kakitangan;
- Menyediakan program makanan sekolah yang berkualiti yang mematuhi Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika ;
- Melaksanakan program pendidikan jasmani komprehensif (PE) serta peluang untuk kanak-kanak untuk melibatkan diri dalam aktiviti fizikal di luar kelas PE;
- Melancarkan program pendidikan kesihatan yang menggalakkan pemakanan yang sihat dan corak aktiviti fizikal; dan
- Memberi kaunseling dan sumber lain kepada pelajar yang mempunyai kesihatan, kesihatan mental, dan keperluan berkaitan pemakanan.
Setakat makanan sekolah pergi, piawaian pemakanan baru dari panggilan USDA untuk sekolah-sekolah untuk memastikan bahawa anak-anak ditawarkan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari, lebih banyak makanan yang kaya dengan bijirin, dan hanya lemak bebas lemak atau susu rendah lemak, serta termasuk kurang lemak tepu, lemak trans, natrium, dan jumlah kalori dalam makanan yang disediakan oleh sekolah.
Membuat perubahan ini boleh membantu usaha pencegahan obesiti. Penyelidikan telah mendapati bahawa kanak-kanak yang menghadiri sekolah tanpa kedai sekolah atau bar snek dianggarkan mengonsumsi 22 hingga 26 kalori yang lebih sedikit setiap hari daripada minuman manis-manis; Kanak-kanak sekolah rendah yang menghadiri sekolah yang tidak menawarkan kentang goreng dalam makanan mengambil 43 kalori yang lebih sedikit setiap hari, sementara pelajar sekolah menengah yang sekolahnya tidak menawarkan minuman manis mengonsumsi 41 kalori lebih sedikit setiap hari.
Semua perubahan ini boleh menambah pengurangan pengambilan kalori secara keseluruhan, yang boleh membantu dengan usaha kawalan berat badan.
Mendapatkan Lebih Fizikal di Sekolah
Program yang meningkatkan aktiviti fizikal semasa hari persekolahan juga boleh membuat perbezaan. Satu kajian baru-baru ini menemui variasi 4.2% skor BMI di kalangan kanak-kanak sekolah rendah dari sekolah yang berbeza dan menyimpulkan bahawa sebahagian besar daripada variasi ini dapat dijelaskan oleh perbezaan dalam program pendidikan jasmani.
Menambah lebih banyak pergerakan ke hari sekolah boleh mempunyai kesan riak positif pada tahap aktiviti kanak-kanak dan mungkin berat badan mereka.
Dalam sebuah kajian yang membabitkan 25 sekolah rendah awam di New York City, para penyelidik membandingkan kesan Program Peningkatan Permulaan (REP), di mana para jurulatih membimbing anak-anak melalui permainan yang sesuai untuk meningkatkan aktiviti fizikal mereka, dan aktiviti rehat biasa. Kadar aktiviti fizikal yang kuat adalah 52 peratus lebih tinggi di sekolah REP-dan anak-anak terus terlibat dalam pergerakan yang lebih sengit walaupun jurulatih tidak berada di sekitar, yang menunjukkan perubahan yang berkekalan.
Meningkatkan kelas PE kelas juga boleh membantu. Dalam satu kajian yang melibatkan kanak-kanak sekolah menengah berat badan, penyelidik di University of Wisconsin menugaskan anak-anak untuk sama ada kelas kecergasan gaya hidup yang berorientasikan gaya, kecergasan atau kelas gim selama 9 bulan. Pada akhir program, mereka yang berorientasikan kecergasan kehilangan lemak badan yang lebih banyak dan mendapat lebih banyak kecergasan kardiovaskular dan peningkatan yang lebih baik dalam tahap insulin puasa berbanding anak-anak dalam kumpulan lain.
Akhirnya, jika sekolah boleh menjadi sekutu dengan ibu bapa dan doktor dalam pertempuran melawan obesiti kanak-kanak, kita akan mempunyai peluang yang lebih baik untuk memenangi perang. Sekiranya sekolah anak anda belum lagi memperkenalkan makanan yang sihat, program pendidikan nutrisi, aktiviti fizikal yang lebih tinggi, dan aktiviti penunjang kesihatan yang lain, menggalakkan PTA anda untuk terlibat dalam mewujudkannya.
Sumber:
Briefel RR, Crepinsek MK, Cabili C, Wilson A, PM Gleason. Persekitaran dan amalan makanan sekolah mempengaruhi kelakuan pemakanan kanak-kanak sekolah awam AS. Jurnal Persatuan Dietetik Amerika, Februari 2009 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 109 (2 Suppl): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth BA, Sullivan J, Allen DB. Peningkatan kecergasan, komposisi badan, dan kepekaan insulin pada kanak-kanak berlebihan berat badan dalam program senaman berasaskan sekolah: kajian rawak, terkawal. Arkib Pediatrik & Perubatan Adolescent, Oktober 2005 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 159 (10): 963-8.
Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Pemakanan, Aktiviti Fizikal & Obesiti: Garis Panduan Kesihatan Sekolah untuk Menggalakkan Makan Sihat dan Aktiviti Fizikal. Diakses dalam talian pada 14 September 2014.
Chin JJ, Ludwig D. Meningkatkan aktiviti fizikal kanak-kanak semasa tempoh rehat sekolah. Jurnal Amerika Kesihatan Awam, Julai 2013 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo S. Intervensi Obesiti Kanak-kanak Berasaskan Sekolah Global: Kajian. Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam, 2014 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Adakah ciri-ciri aktiviti fizikal sekolah yang dikaitkan dengan status berat badan kanak-kanak sekolah rendah? Analisis rentetan kerangka pelbagai data pengawasan rutin. Arkib Penyakit pada Kanak-kanak, Februari 2014 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 99 (2): 135-41.
Kisah M, Nanney MS, Schwartz MB. Sekolah dan pencegahan obesiti: mewujudkan persekitaran sekolah dan dasar untuk menggalakkan pemakanan yang sihat dan aktiviti fizikal. Milbank Q, Mac 2009 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 87 (1): 71-100.
USDA, Makanan Sekolah: Program Pemakanan Anak. Diakses dalam talian pada 14 September 2014.
TC Vericker. Tingkah laku makanan dan aktiviti fizikal sekolah kanak-kanak dikaitkan dengan indeks jisim badan. Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik, Februari 2014 [Diakses dalam talian 14 September 2014]; 114 (2): 250-6.