Diet diabetes Dr. Bernstein telah dicipta oleh Richard K. Bernstein, MD, seorang doktor dengan diabetes jenis I. Dengan keadaan ini, tubuhnya pada dasarnya tidak membuat insulin sejak berusia 12 tahun. Untuk masa yang lama, dia mengandaikan bahawa dia harus hidup dengan komplikasi diabetes yang dia lihat dalam banyak orang lain dengan diabetes. Pada tahun 1969, mengembangkan sistem pengurusan kencing manis yang membolehkannya mengurus gula darahnya dengan ketat dan membalikkan banyak komplikasi diabetes.
Beliau kekal sihat hingga berusia 80-an dan terkenal dalam memberi nasihat kepada orang lain dengan diabetes tentang cara menjalani kehidupan yang sihat.
Rayuan Diet Melalui Hanya Orang Dengan Diabetes
Dr. Bernstein mendapati bahawa sistemnya boleh membantu orang yang tidak mempunyai diabetes mengurangkan berat badan, meningkatkan kesihatan, dan mencegah kencing manis. Dia juga percaya bahawa selalunya apa yang kita fikirkan sebagai glukosa darah "biasa" bukanlah yang boleh dipanggil "pra-pra diabetes", yang hampir sama dengan glukosa darah puasa pada tahun 90-an. Buku-bukunya juga mengandungi maklumat tentang bagaimana glukosa darah berfungsi, kesan negatif dari glukosa darah terlalu banyak, dan cara mengawal glukosa darah. Ini berguna untuk sesiapa sahaja yang mempunyai masalah dengan karbohidrat atau gula.
Buku Utama
"Penyelesaian Diabetes Dr. Bernstein: Panduan Lengkap untuk Mencapai Gula Darah Normal": Buku asal diterbitkan pada tahun 1997. Edisi 2011 merangkumi maklumat mengenai teknologi baru (termasuk pam insulin dan monitor gula darah berterusan), ubat-ubatan (termasuk insulin yang dihirup) , dan kaedah dan mempunyai resipi baru.
"Diet Diabetes: Penyelesaian Rendah Karbohidrat Dr. Bernstein" (2005). Buku ini adalah untuk kedua-dua orang yang menghidap diabetes dan mereka yang ingin menjalani diet rendah karbohidrat. Ia mempunyai lebih daripada 100 resipi.
Makanan Terhad dan Butiran Diet
Dr. Bernstein membahagikan makanan kepada mereka yang menyebabkan peningkatan pesat dalam gula darah, dan yang tidak.
Anda hanya tidak makan makanan dalam kategori pertama. Terdapat beberapa makanan karbohidrat yang menyebabkan kenaikan glukosa darah yang perlahan dan lebih kecil, dan orang yang mengikuti rancangan itu dibenarkan makan jumlah makanan yang diukur. Mereka yang mengikuti diet mengikuti senarai makanan Dr. Bernstein seperti yang diterbitkan dalam bukunya. Butiran makanan lain termasuk:
- Jumlah Sekatan: Pada 30 gram karbohidrat berkesan setiap hari, ini adalah diet yang sangat rendah karbohidrat. Walau bagaimanapun, Dr. Bernstein mempunyai banyak cadangan untuk makanan untuk menggantikan makanan berkarbih tinggi, yang telah membuat diet untuknya selama hampir 50 tahun.
- Amaun Struktur: Terdapat banyak struktur untuk diet. Setiap hidangan mempunyai jumlah karbohidrat tertentu.
- Variasi Individu: Dr. Bernstein tidak bercakap tentang variasi individu dalam diet, kecuali orang yang berbeza akan makan jumlah protein dan lemak yang berlainan.
- Kurva Pembelajaran: Pelan Dr. Bernstein agak mudah untuk dipelajari . Terutamanya ia melibatkan mengetahui apa yang tidak boleh dimakan, dan kemudian bagaimana menguruskan karbohidrat pada setiap hidangan.
- Faktor Diet : Tidak seperti diet penurunan berat badan rendah karbohidrat, tidak ada fasa. Matlamat utama adalah untuk menormalkan glukosa darah, dan diet tidak dijangka berubah dari semasa ke semasa. Sebenarnya, Dr. Bernstein mengatakan bahawa pemisahan lebih banyak karbohidrat dari semasa ke semasa adalah tidak produktif.
Dr. Bernstein's Philosophy
Anggapan Dr. Bernstein adalah bahawa sesiapa yang menghidap diabetes tidak dapat mencapai glukosa darah biasa tanpa diet rendah karbohidrat. Sebaliknya, orang tanpa diabetes boleh mencapai matlamat yang sama dan masih menggunakan lebih banyak karbohidrat. Seperti mana-mana diet, terdapat kebaikan dan keburukan dengan pendekatannya.
Jika anda menghidap diabetes, bincangkan diet anda dengan doktor anda. Ubat anda mungkin perlu diselaraskan apabila anda menukar pola makan anda. Anda boleh dirujuk kepada pakar diet berdaftar untuk membantu membimbing pilihan makanan anda dan mengesahkan sama ada diet ini sesuai untuk keadaan anda.