Orang dengan Penyakit Celiac dan Kepekaan Gluten Perlu Ambil Langkah Tambahan
Setiap tahun, berpuluh-puluh (jika tidak beratus-ratus atau ribuan) orang dipaksa keluar dari rumah mereka dan masuk ke hotel dan tempat perlindungan oleh bencana alam seperti taufan, tornado, kebakaran hutan dan banjir. Apabila ini berlaku kepada anda, tiba-tiba mencari makanan yang selamat menjadi paling penting.
Walaupun agensi dan organisasi kerajaan seperti Palang Merah Amerika nampaknya berjaya menghidupkan semua orang dalam keadaan bencana ini, mereka yang mempunyai penyakit seliak dan kepekaan gluten bukan celiac perlu mengambil langkah tambahan untuk memastikan kami mempunyai makanan yang selamat dan berkhasiat .
Dalam bencana, orang di tempat penampungan sering dihidangkan makanan siap sedia, atau MREs (makan-siap-makan). Saya melihat ini, dan hampir semuanya bergantung kepada beberapa bentuk gandum atau gandum sebagai ramuan. Sekalipun anda beruntung dan mendapat MRE tanpa bahan yang mengandung gluten yang jelas, pastinya tidak akan selamat dari pencemaran silang gluten.
Tidak, anda akan menjadi anda sendiri - yang bermaksud anda lebih baik bersedia.
Okay, Jadi Apa yang Perlu saya Lakukan?
Anda perlu membuat kit dengan makanan yang tidak mudah rosak untuk semua orang di rumah anda yang bebas gluten (dalam sesetengah isi rumah, itu banyak makanan!).
Penyediaan bencana "standard" memerlukan makanan selama tiga hari, tetapi kami mencadangkan stok bekalan lima atau bahkan tujuh hari. Anda mungkin bertuah dan tidak memerlukan semua makanan itu, tetapi sekurang-kurangnya anda akan memilikinya.
Berikutan senarai bekalan yang berpotensi untuk peralatan kecemasan bebas gluten anda, ditambah dengan pautan ke rundowns percuma pilihan gluten untuk bekalan ini:
1. Gluken bebas bijirin, keropok, dan produk berasaskan bijirin yang lain.
Kumpulkan bekalan kokain setiap hari - mereka biasanya menyimpan masa yang lama. Fikirkan dari segi tiga hidangan sehari, ditambah dengan makanan ringan - anda mungkin tidak boleh menyimpan terlalu banyak kue dan hidangan lain, terutama jika anda mempunyai anak-anak untuk memberi makan.
- Senarai Sereal Percuma Gluten
- Crackers Percuma Gluten
- Kerepek Kentang Gluten
- Cip Tortilla bebas-gluten
2. Sangkar-stabil susu.
Walaupun anda boleh makan bijirin anda tanpa susu, anda pastinya lebih suka menggunakan cara biasa. Jika anda menggunakan susu, anda boleh mencari susu lembu yang stabil di kebanyakan kedai. Jika sebaliknya, anda memilih susu kedelai, susu kacang atau susu beras, kemungkinan pilihan biasa anda sudah stabil. Dapatkan banyak.
- Susu Kacang tanpa gluten
- Gluten bebas Almond dan Nut Milks
- Adakah Rice Dream Gluten-Free?
3. Keju keras.
Walaupun keju harus didinginkan dalam keadaan normal, keju keras - Swiss, cheddar, dan Gouda, misalnya - berlangsung selama beberapa hari atau lebih lama tanpa penyejukan. Para pejalan kaki melaporkan bahawa mereka berbuat baik dengan keju pada kenaikan seharian dalam keadaan yang sangat hangat. Jika anda boleh mengendalikan tenusu, keju boleh menjadi sumber kalori yang selamat untuk anda dalam keadaan kecemasan.
4. Sup tanpa kalengan atau kalengan yang berkotak.
Kami bernasib baik kerana banyak pengeluar sup kini membuat produk yang selamat untuk kami gunakan. Cari sup yang sedia dimakan (berbanding dengan mereka yang memerlukan air ditambah), kerana dalam secubit anda boleh memakannya sejuk. Oh, dan jangan lupa pembuka boleh bersih untuk kit kecemasan anda.
5. daging kalengan, ayam atau ikan.
Sekiranya anda makan daging, ini boleh memberikan sedikit protein cepat, walaupun sejuk.
6. Buah kering dan kacang, ditambah coklat.
Sekiranya anda tidak makan daging, kacang dan kacang ayam boleh mendapatkan anda yang diperlukan protein, manakala buah kering adalah makanan ringan yang sihat yang menyimpan selama berbulan-bulan. Dan tentu saja coklat adalah makanan penting untuk setiap kecemasan.
- Bar Coklat Tanpa Gluten
- Candy Bebas Gluten
7. Minuman.
Air botol adalah selamat untuk anda minum, sudah tentu, dan anda harus mempunyai banyak di tangan. Tetapi anda juga boleh mempertimbangkan menyimpan stok kecemasan anda dengan kegemaran anda (bebas gluten, tentu saja) - dengan cara itu, anda mempunyai minuman yang anda tahu selamat untuk anda, dan anda tidak perlu mencuba jenama yang berbeza.
- Soda bebas gluten
- Teh Iced Percuma Gluten
- Minuman Sukan Yang Percuma Tanpa Gluten?
8. Makanan percuma tanpa gluten.
Syarikat GoPicnic membuat sembilan hidangan bebas gluten yang tidak boleh dimakan. Mereka tidak murah (tentu saja, tiada apa yang dilabelkan "bebas gluten" murah!), Tetapi ini mungkin membuat alternatif yang mudah atau tambahan yang baik untuk kit kecemasan anda. Thai Kitchen juga membuat hidangan pembuka bebas gluten yang tahan lama - tetapi baca label anda dengan berhati-hati, kerana tidak semua produk Thai Kitchen bebas gluten.
8. Alat, plat, dan cawan.
Sekiranya anda terjebak di dalam sebuah motel atau di tempat perlindungan kecemasan, anda akan mempunyai hidangan bebas gluten dan pisau makan khusus anda, jadi ambil pakej setiap (kertas dan plastik adalah baik) dan simpannya dengan kecemasan anda tutup. Dan jika anda mempunyai haiwan peliharaan, jangan lupa makanan haiwan kesayangan (kami mempunyai jenama bebas gluten tertentu yang kita beli untuk kucing kita, dan kita pasti akan mencukupi).
Tetapi Bagaimana Jika Saya Tidak Makan Makanan Diproses?
Sejuk yang berkualiti tinggi akan menjadikan makanan sejuk selama enam hingga tujuh hari, walaupun tanpa penyerapan ais segar, dan dapur propana atau butana satu-pembakar akan memasak beberapa hidangan satu-periuk yang sangat baik, dengan selamat. Oleh itu, kit kecemasan saya termasuk kedua-duanya, ditambah dengan periuk dan tudung.
Sekiranya anda tahu taufan mungkin melanda, anda boleh membekukan (atau berpotensi memasak dan membekukan) sebanyak mungkin daging dan sayur-sayuran. Kemudian putar termostat pada penyejuk beku ke tetapan yang paling sejuk.
Stok di atas ais untuk lebih sejuk (simpannya di dalam peti sejuk untuk sementara waktu). Jika kuasa padam, matikan ais dan barang beku ke dada ais.
Sekiranya anda perlu untuk berpindah, kumpulkan segala-galanya dan pergi dengan cepat dengan dapur anda sendiri dan bekalan makanan dengan anda.
Ia Dibayar Untuk Disediakan, Terutamanya Jika Anda Makan Percuma Gluten
Bencana alam adalah perkara yang menakutkan, tetapi dengan beberapa perancangan awal yang berhati-hati, anda akan dapat makan dengan selamat walaupun anda terpaksa berpindah.