Sebuah Kajian Menukar Cahaya pada Punca GERD yang Mengejutkan
Pernahkah anda mendengar bahawa meraih shaker garam mungkin tidak baik untuk refluks asid anda? Mari belajar tentang peranan garam dalam pedih ulu hati mengikut beberapa kajian terkini.
Rawatan sendi mulas dan asid refluks (Gastroesophageal Reflux Disease atau GERD)
Ramai orang mengamalkan pedih ulu hati secara teratur, dan insiden refluks asid telah meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Kami juga mengetahui bahawa pembakaran yang dikaitkan dengan refluks asid adalah lebih daripada gangguan.
Ia boleh menyebabkan komplikasi yang terdiri daripada esophagitis erosive kepada kanser esophageal . Oleh sebab itu, penting untuk penyelidikan untuk mencari faktor risiko dan penyebab penyakit, dengan matlamat diharapkan dapat mencegah penyakit itu di tempat pertama.
Garam sebagai Faktor Risiko untuk Heartburn - Kajian Awal
Kami telah banyak belajar beberapa tahun kebelakangan tentang makanan dan tabiat yang boleh membawa kepada perkembangan refluks asid (penyakit refluks gastroesophageal atau GERD) atau memburuk-burukkan pedih ulu hati yang sudah ada, tetapi tidak sampai satu kajian besar yang diterbitkan pada tahun 2004 daripada Sweden bahawa peranan garam dalam diet kita dipersoalkan. Sebelum itu, garam jarang disebut sebagai faktor risiko penyakit ini.
Dalam kajian itu, didapati bahawa makanan berkalori secara berkala (menggoncang makanan sedikit dari shaker di meja) meningkatkan risiko seseorang mengalami refluks asid sebanyak 70 peratus berbanding mereka yang tidak menambah garam makanan mereka di atas meja.
Di samping itu, makan ikan atau daging ikan asin tiga kali seminggu meningkatkan risiko GERD sebanyak 50 peratus berbanding dengan orang yang tidak pernah di makanan masin.
Terdapat penemuan menarik lain dalam kajian ini juga. Walaupun kita telah lama dianggap sebagai pengambilan alkohol untuk menjadi faktor risiko untuk GERD, ia kelihatan kurang memberi impak kepada perkembangan refluks asid.
Begitu juga dengan kopi dan teh. Kesimpulan kajian ini ialah alkohol, kopi, dan teh boleh memburukkan GERD, tetapi tidak memainkan peranan besar dalam pembangunan refluks asid di tempat pertama.
Kajian itu mengesahkan tingkah laku yang dikaitkan dengan lebih daripada sekadar refluks asid. Senaman yang teratur (walaupun sekurang-kurangnya sesi 30 minit sekali seminggu) dan makan roti serat tinggi dikaitkan dengan risiko refluks yang lebih rendah.
Kajian lanjut tentang Garam dan Heartburn
Sejak masa kajian Sweden ini, beberapa kajian lain telah dilakukan dengan melihat apakah, jika ada, pengambilan natrium peranan mempunyai perkembangan atau memburukkan GERD.
Satu kajian kecil termasuk pengukuran perut dan parameter esophagus yang dikaitkan dengan pedih ulu hati. Pengambilan garam, dalam kajian itu, dikaitkan dengan penurunan noda spinkter bawah esofagus ("injap" yang menghalang bahan dalam perut daripada refluxing ke esophagus.) Kami telah mengetahui bahawa faktor risiko yang mengurangkan nada sfinkter ini boleh membawa kepada pedih ulu hati. Dalam kajian ini, pengukuran nada spinkter bawah esofagus memang lebih rendah pada mereka yang mempunyai lebih banyak garam, namun orang-orang ini tidak mengalami peningkatan dalam pedih ulu hati.
Kajian pada tahun 2013 melihat kesan diet pada pedih ulu hati sekali lagi menyatakan bahawa garam nampaknya dikaitkan dengan perkembangan pedih ulu hati.
Selain garam, makanan yang dikaitkan dengan GERD termasuk daging, minyak, dan kalsium. Sebaliknya, makanan yang dikaitkan dengan risiko penurunan refluks termasuk diet yang tinggi protein, makanan seperti kentang, buah-buahan, bijirin, telur, serta makanan yang tinggi vitamin C.
Mengapa Pengambilan Garam Menyumbang kepada Reflux Asid?
Kami tidak pasti sama ada pengambilan garam yang lebih tinggi akan dikaitkan dengan perkembangan refluks asid. Ada kemungkinan orang-orang yang menambah banyak garam untuk makanan mereka juga boleh makan makanan greasier, makanan yang boleh meningkatkan risiko penyakit pedih ulu hati, tetapi kita tidak tahu pada masa ini.
Adakah Itu Berarti Alkohol dan Kafein Bukan Masalah untuk Refluks?
Walaupun kajian asin asli tidak mendapati bahawa alkohol, kopi, dan teh tidak muncul untuk menyebabkan refluks asid, mereka boleh memburukkan gejala dengan jelas bagi mereka yang sudah didiagnosis dengan penyakit ini. Dan, seperti yang telah disebutkan sebelumnya, rawatan GERD melampaui melegakan simptom-simptom untuk mencegah komplikasi yang serius yang mungkin timbul dengan penyakit ini.
Merokok dan GERD
Seperti yang telah banyak kajian, kajian asal menunjukkan hubungan antara pengambilan garam dan refluks juga mendapati bahawa merokok meningkatkan risiko mengembangkan GERD, dengan mereka yang merokok setiap hari selama 20 tahun atau lebih adalah 70 peratus lebih mungkin daripada bukan perokok untuk mempunyai refluks asid . Ada banyak cara di mana merokok boleh membawa kepada pedih ulu hati , dan berhenti merokok mungkin salah satu perkara terbaik yang boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja untuk mengurangkan gejala mereka atau mengurangkan risiko membiak refluks di tempat pertama.
Mengurangkan Gejala Anda Heartburn
Jika anda diganggu oleh pedih ulu hati ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk mendapatkan bantuan. Walau bagaimanapun, penting untuk memahami bahawa pedih ulu hati adalah lebih daripada gangguan, dan bekerja untuk mencegah gejala anda juga dapat mencegah komplikasi yang berkaitan dengan refluks asid di masa depan. Apa yang kau boleh buat?
- Ketahui tentang makanan yang boleh menyebabkan rasa pedih mulas lebih buruk , serta makanan yang umumnya diterima oleh orang dengan GERD.
- Jika anda merokok, berhenti.
- Kurangkan pengambilan alkohol anda.
- Tanya doktor anda jika ada ubat-ubatan yang boleh menyebabkan pedih ulu hati , dan jika ya, jika ada alternatif.
- Bercakap dengan doktor anda tentang ubat-ubatan untuk refluks . Terdapat banyak pilihan yang berbeza dan doktor anda boleh membantu anda memilih ubat terbaik untuk gejala anda dengan kesan sampingan yang paling sedikit.
Sumber:
Aanen, M., Brdenoord, A., dan A. Smout. Kesan Sodium Chloride Pemakanan pada Reflux Gastro-Esophageal: Percubaan Kawalan Rawak. Jurnal Gastroenterologi Scandinavia . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K., dan J. Lagergren. Faktor Risiko Berkaitan Gaya Hidup dalam Etiologi Gastroesophageal Reflux. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. et al. Pengambilan dan Risiko Pemakanan bagi Esophagitis Refluks: Kajian Kawalan Kes. Penyelidikan dan Amalan Gastroenterologi . 2013. ID Artikel 691026.