Heartburn Diet dan Pilihan Makanan
Sekiranya anda mengalami penyakit pedih ulu hati , diet refluks asid boleh membantu. Tujuan diet adalah untuk memilih makanan yang boleh meminimumkan (dan, dalam beberapa kes, membantu meneutralkan) asid perut sambil memberikan anda cara untuk mengekalkan diet yang sihat dan seimbang.
Walaupun sesetengah makanan diketahui memburukkan lagi pedih ulu hati, yang lain mempunyai sedikit atau tiada potensi untuk membahayakan. Tetapi itu tidak semestinya bermakna senarai "selamat" adalah sama untuk semua orang.
Akhirnya, anda perlu mendekati diet dengan cara yang berstruktur sekurang-kurangnya beberapa minggu dan menyimpan diari makanan untuk merekod makanan mana yang berfungsi untuk anda, yang tidak, dan yang sepertinya memperbaiki gejala.
Sama pentingnya untuk menjejaki bagaimana anda menyediakan makanan anda. Walaupun mungkin kelihatan jelas bahawa makanan yang digoreng adalah perkara yang tidak-tidak, mudah seperti rempah-rempah yang anda gunakan atau sama ada makanan mengandungi nitrit atau tidak boleh membuat perubahan besar dalam bagaimana perut anda bertindak balas.
-
Merasakan Heartburn? Makan Makanan ini dalam Moderasi
-
Makanan yang Harus Anda Hindari jika Penderitaan dari Heartburn atau Reflux Asid
Dalam sesetengah kes, ia mungkin bukan makanan yang mencetuskan serangan asid tetapi orang-orang kecil yang sedikit pun terlepas pandang.
Perkara yang sama berlaku untuk merokok dan alkohol, kedua-duanya mencetuskan refluks dalam cara yang mengejutkan dan berbahaya.
Mengapa Makanan Tertentu Menyebabkan Kami Berbahaya
Sebelum memecahkan senarai makanan yang anda mungkin atau tidak boleh dimakan, sangat berguna untuk memahami persefahaman mengapa makanan tertentu menyebabkan refluks.
Dalam sesetengah kes, ia mungkin kelihatan jelas. Minuman yang kaya asid seperti jus oren (yang mengandungi asid sitrik dan askorbat) dan jus cranberry (yang mempunyai gabungan sitrik, asam malik, asid quinic, benzoik, dan glucuronic) hanya menambah asid hidroklorik dalam perut.
Masalah lain mungkin tidak begitu jelas. Makanan tinggi lemak, misalnya, menyusahkan kerana mereka cenderung duduk di perut lebih lama dan untuk mencerna mereka, tubuh perlu menghasilkan asid yang berlebihan. Sebaliknya, makanan kafein, yang asid semulajadi tinggi, sebenarnya boleh merangsang penghasilan asid perut, menjadikan keadaan yang sudah teruk semakin buruk.
Pada masa yang sama, jumlah makanan yang anda makan boleh menyebabkan masalah. Sebagai contoh, jika anda melampaui diri anda, perut anda terpaksa dilanjutkan. Ini boleh menyebabkan otot yang memisahkan perut dari esophagus (dipanggil sphincter esofagus yang lebih rendah, atau LES ) untuk membuka sedikit dan asid asap ke arah yang salah. Melangkah ke tempat tidur dengan perut penuh hanya menjadikan keadaan lebih teruk.
Alkohol mempunyai kesan yang sama dengan melegakan LES, yang membolehkan kandungan perut menjadi refluks kembali. Dan bukan hanya alkohol yang melegakan otot; ia menyebabkan ia tidak menentu, menyebabkan kesakitan atau ketidakselesaan fizikal. Merokok mencerminkan kesan ini dan memburukkan lagi masalah dengan menimbulkan infeksi bukan sahaja trakea (tenggorokan) tetapi esofagus, juga.
Makanan Selamat dalam Diet Refluks Asid
Sebaliknya, makanan tertentu diketahui mempunyai kesan alkali. Alkali pada dasarnya adalah bertentangan dengan kutub asid. Dengan memakan makanan ini, anda boleh mengatasi sekurang-kurangnya beberapa, jika tidak semua, asid yang berlebihan dihasilkan oleh perut.
Ini adalah bagaimana kita tahu bahawa makanan tertentu adalah "selamat" jika anda mengalami penyakit pedih ulu hati atau penyakit refluks gastroesophageal (GERD) .
| Kumpulan Makanan | Makanan Dengan Potensi Sedikit untuk Menyebabkan Maut |
| Buah | Apple, segar Apple, kering jus epal Pisang |
| Sayuran | Panggang kentang Brokoli Kobis Lobak Kacang hijau Kacang polong |
| Daging | Daging lembu, kurus tambahan Steak, kurus Dada ayam, tanpa kulit Tenderloin Turki Putih telur Pengganti telur Ikan, tiada garam tambahan |
| Tenusu | Keju, feta atau kambing Keju krim, tanpa lemak Krim masam, tanpa lemak Keju soya, rendah lemak |
| Bijirin | Roti, bijirin atau putih Sereal, dedak atau oat Roti jagung biskut Graham Pretzels Nasi, coklat atau putih Kek beras |
| Minuman | Air mineral Teh herba, tanpa kafein * |
| Minyak | Salad berpakaian, rendah lemak |
| Makanan ringan | Kuki, tanpa lemak Kacang jeli Licorice merah Cip kentang, dibakar |
* Elakkan peppermint dan teh spearmint.
A Word From
Mengendalikan gejala refluks adalah lebih daripada sekadar makanan yang anda makan. Anda juga boleh melakukan perubahan gaya hidup yang mudah. Antaranya:
- Gula getah menghasilkan air liur yang boleh membantu mengawal refluks. Yang berkata, elakkan rasa peppermint atau spearmint, yang boleh memburukkan lagi keadaan.
- Jangan makan sebelum tidur. Jadual makan malam anda tiga hingga empat jam lebih awal.
- Jangan letakkan segera selepas makan. Tetap duduk selama beberapa jam.
- Naikkan kepala katil anda beberapa inci untuk mengurangkan simptom semasa tidur.
- Gunakan antacid apabila diperlukan.
- Elakkan alkohol.
- Berhenti merokok.
> Sumber:
> Kubo, A .; Blok, G .; Quesenberry, C .; et al. "Pematuhan garis panduan pemakanan untuk penyakit refluks gastroesophageal." BMC Gastroenterology . 2014; 14: 144: DOI 10.1186 / 1471-230X-14-144.