Carta Masalah Makanan Biasa untuk Reflux Asid
Adakah anda mendapati bahawa anda mendapat pedih ulu hati setelah makan makanan tertentu? Walaupun makanan tidak menjadi masalah bagi setiap orang yang mempunyai refluks asid, bagi kebanyakannya ia menjadi kebimbangan harian. Inilah sebabnya mengapa penting untuk mengetahui makanan mana yang boleh menyebabkan refleks asid untuk anda dan menghadkan makanan tersebut.
Makanan yang disenaraikan dalam jadual di bawah adalah makanan yang paling biasa yang boleh menghasilkan pedih ulu hati.
Ini bukan senarai lengkap, dan dalam keadaan peribadi anda, anda mungkin mendapati anda boleh makan makanan dari kumpulan "Eloid" tanpa sebarang masalah atau mempunyai masalah dengan makanan yang tidak disenaraikan. Anda boleh menyimpan pedas ulu hati atau makanan harian untuk mengetahui apa makanan "masalah" peribadi anda. Selama kira-kira dua minggu, tulis apa yang anda makan, apabila anda makan dan apa-apa gejala yang anda alami. Ini akan membantu anda dan doktor merancang pemakanan anda dan memutuskan apa-apa perubahan dalam tabiat makan yang mungkin anda perlukan.
Makanan Menghadkan Diet Reflux Asid
| Kumpulan Makanan | Makanan Untuk Dihindari |
| Buah | jus oren Lemon Lemonade Jus limau gedang Jus kranberi Tomato |
| Sayuran | Goreng Perancis Bawang, mentah Lada pedas |
| Daging | Daging lembu, chuck Sirloin marbled Nuget ayam sayap kerbau |
| Tenusu | Krim masam Susu kocak Ais krim Keju kotej, biasa |
| Bijirin | Makaroni dan keju Spageti dengan sos |
| Minuman | Minuman keras Wain Bir Alkohol Kopi, tanpa kafein atau biasa Teh, tanpa kafein atau biasa |
| Lemak / Minyak | Salad berpakaian, berkrim Salad, minyak & cuka |
| Gula-gula / pencuci mulut | Kue mentega, lemak tinggi |
| Makanan ringan | Cip jagung Cip kentang, biasa |
| Perasa | Sos panas Lada Salsa |
Makanan Berisiko untuk Reflux Asid
Sesetengah makanan berisiko mempunyai kesan spesifik pada sfingter esofagus yang lebih rendah (LES) yang boleh mengakibatkan refluks asid. Alkohol, coklat, dan peppermint semuanya melonggarkan tomato LES, produk tomato. buah sitrus dan jus, kopi, dan teh adalah asid dan mencetuskan refluks asid pada ramai orang.
Makanan berlemak dan goreng, terutama apabila dimakan dalam makanan yang besar, duduk di perut lebih lama dan membina tekanan pada LES. Ini termasuk daging dan susu yang tinggi lemak. Makanan goreng patut dielakkan atau hanya dimakan dalam kuantiti yang sangat kecil. Makan makanan yang lebih kecil boleh membantu mengurangkan risiko. Masakan gabungan seperti lasagna, pizza, atau pasta dengan sos tomato dan daging meningkatkan risiko dari dua atau lebih makanan yang perlu dihadkan (tomato dan daging lemak dan keju).
Apa yang Boleh Anda Makan?
Untuk penyenaraian makanan yang biasanya menyebabkan sedikit atau tiada masalah pedih ulu hati, lihat jadual makanan yang berpotensi sedikit untuk menyebabkan pedih ulu hati . Untuk penyenaraian makanan yang anda mungkin dapat menikmati sesekali, periksa jadual untuk makanan yang boleh dimakan dengan kebijaksanaan .
> Sumber:
> Makan, Diet, & Pemakanan untuk GER & GERD. Institut Kebangsaan Diabetes dan Pencernaan dan Penyakit Ginjal. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Diterbitkan pada 1 November 2014.
> Risiko Heartburn faktor risiko. Klinik Mayo. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Diterbitkan pada 7 Ogos 2014.
> Kubo A, Blok G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Pematuhan garis panduan pemakanan untuk penyakit refluks gastroesophageal. BMC Gastroenterology . 2014; 14 (1). doi: 10.1186 / 1471-230x-14-144.