Masakan Scandinavia merangkumi rasa dan masakan dari beberapa negara, termasuk Sweden, Norway, dan Denmark. Terdapat banyak makanan yang sihat dalam masakan ini, dengan makanan yang biasa ditemui di rantau ini - sayur-sayuran akar, biji-bijian, dan buah beri - sering dimasukkan ke dalam banyak hidangan yang terdapat di negara-negara ini. Kerana kawasan ini dikelilingi oleh beberapa badan air, jenis ikan yang sihat - termasuk ikan hering, ikan kod, dan ikan salmon - juga membuat banyak makanan tradisional Scandinavia. Masakan Scandinavia telah mendapat banyak perhatian baru-baru ini kerana populariti yang muncul dalam diet Nordic. Walaupun makanan dan rempah yang sihat termasuk dalam makanan ini, masakan Scandinavia juga mengandungi beberapa makanan yang tidak sihat yang boleh mengganggu diet menurunkan lipid anda. Petua-petua ini akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menambah makanan yang diilhamkan oleh Scandinavia untuk rancangan makan yang sihat.
Salad
Walaupun salad boleh didapati dalam pelbagai cara, salad yang diilhamkan oleh Scandinavia sering mempunyai bahan-bahan yang tidak biasa ditambah ke dalam salad - tetapi menjadikannya lazat. Salad ini sering menambah makanan yang ditanam di rantau ini - sayuran akar yang paling biasa, bijirin penuh, epal, timun, lingonberi, dan sayur-sayuran. Kadang-kadang, salmon atau herring yang dihiris akan ditambah kepada salad untuk menyediakan sedikit protein. Satu perangkap yang berpotensi apabila menyediakan salad Scandinavia adalah penggunaan krim berat atau krim masam dalam hidangan kerana ini boleh menambah lemak tepu dan kalori untuk hidangan anda. Mujurlah, anda boleh dengan mudah menggantikan tambahan ini dengan pelbagai produk krim kegemaran anda yang rendah lemak atau menggunakan yoghurt Yunani rendah lemak, untuk mendapatkan kesan yang sama - tanpa lemak.
Hidangan sampingan
Hidangan sampingan datang dalam banyak bentuk - sama ada anda sedang menyiapkan hidangan sampingan kecil, bijirin, pilaf untuk sayur-sayuran akar yang licin dan berkrim. Sesetengah pihak mungkin mengandungi sejumlah besar lemak tepu termasuk susu, krim, dan mentega. Memilih susu rendah lemak dan krim boleh membantu mengurangkan jumlah lemak. Dalam kes-kes di mana mentega diperlukan, anda boleh menggantikan canola, rapeseed atau minyak zaitun, yang lebih tinggi dalam lemak tak tepu. Untuk menjadikan sayap anda lebih sihat, anda harus memaksimumkan jumlah sayur-sayuran, buah, dan bijirin di sisi anda - ini akan menurunkan jumlah lemak tepu yang anda gunakan, tetapi ia juga akan meningkatkan pengambilan serat anda.
Hidangan utama
Makanan pembuka skandinavia juga penuh dengan sayuran, buah-buahan, kacang, daging tanpa lemak, dan ikan. Banyak hidangan lazat yang rendah lemak; Walau bagaimanapun, terdapat beberapa hidangan yang mungkin mengandungi daging lembu, daging babi, dan keju berkrim - semuanya mempunyai potensi untuk menambah lemak tepu dan kalori pada hidangan anda. Nasib baik, anda boleh menggunakan versi rendah lemak keju kegemaran anda dan gunakan bahagian-bahagian yang lebih rendah ini - atau protein lain - dalam masakan anda. Selain itu, anda juga boleh menggunakan alternatif daging, seperti tauhu, untuk menurunkan jumlah kalori yang dimasukkan ke dalam hidangan anda.
Pencuci mulut
Masakan Scandinavia juga terkenal dengan pencuci mulutnya yang lazat. Walaupun sesetengah pencuci mulut ini mempunyai kecenderungan menjadi sedikit lebih tinggi dalam kalori kerana gula dan kandungan tepu lemak, terdapat banyak pencuci mulut lain yang menggunakan bahan-bahan yang sihat dalam hati yang memasak Scandinavia terkenal - buah beri manis dan biji-bijian, kedua-duanya yang mana serat yang tinggi. Apabila menyediakan pencuci mulut anda, cuba untuk meminimumkan jumlah gula halus dan bergantung pada manis buah yang digunakan dalam resipi sebaliknya. Pencuci mulut Scandinavia juga mengandungi banyak krim berat, jadi jika anda ingin memotong lemak tepu dan kalori dari pencuci mulut, anda boleh menggunakan versi rendah lemak sebaliknya. Ini adalah beberapa resipi Scandinavia untuk pencuci mulut yang lazat.