Tontonlah Sumber-Sumber Gula-Gula Ini
Gula di mana-mana di pasaraya anda! Ia dilihat dengan jelas dalam banyak makanan, seperti bijirin, kek, cookies dan gula-gula. Tetapi ia juga bersembunyi di bawah banyak nama yang berlainan dalam produk yang anda tidak pernah mengesyaki. Makanan yang tidak kelihatan seperti manis, seperti sup tin dan sos spageti juga boleh menjadi berat pada gula.
Walaupun gula dan karbohidrat mudah lain boleh memainkan peranan dalam pemakanan diabetes yang seimbang , sumber gula tersembunyi boleh mendatangkan malapetaka dengan pelan pemakanan yang terbaik.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan menghadkan tambahan gula kepada 6 sudu sehari untuk wanita; 9 untuk lelaki. Untuk meletakkannya dari segi gram, ingatlah ini: satu sudu teh gula gula mempunyai 4 gram gula. Jadi, anda dapat melihat bagaimana ia mudah ditambah.
Panel fakta pemakanan mengenai makanan tidak membedakan antara gula tambahan dan semula jadi. (Gula semulajadi adalah sejenis yang berlaku, ya, secara semulajadi dalam makanan, seperti laktosa dalam produk tenusu atau fruktosa dalam buah.) Jadi untuk mengetahui sama ada makanan mempunyai gula ditambah kepadanya, anda perlu melihat sedikit lagi ke bawah label pada senarai ramuan.
Apabila anda melihat melalui senarai, pastikan anda teruskan, walaupun anda telah menemui satu jenis gula. Banyak produk mempunyai tiga atau lebih jenis gula di dalamnya!
Nama Gula Biasa
Gula bergerak incognito di bawah alias yang berbeza. Berikut adalah beberapa nama yang lebih umum:
- gula meja
- gula perang
- gula serbuk
- agave
- molasses
- tebu
- sirap jagung
- sorgum
- madu
- sirap maple
- jus buah pekat
- sirap jagung fruktosa tinggi
- gula bit
- jus tebu menguap
Nama Gula Kurang Nama Biasa
Tetapi kemudian ia boleh mendapat sedikit rumit. Ada gula lain yang mungkin bukan perkataan yang anda kenali. Ini selalunya berakhir dengan "-ose" seperti sukrosa (gula meja).
Lain-lain "-ose" jenis gula adalah:
- glukosa (aka dextrose)
- laktosa
- maltose
- fruktosa
Apa yang Anda Ketahui Mengenai Alkohol Gula
Malah lebih licik adalah "-ols" yang pada dasarnya adalah alkohol gula. Ini bermakna, walaupun mereka tidak mempunyai kalori yang sama atau karbohidrat gula biasa, mereka masih boleh menjejaskan kesihatan anda. Sesetengah orang mengalami kesulitan mencerna alkohol gula dan mungkin mengalami masalah GI, seperti kembung dan cirit-birit. Ramai gula-gula getah tanpa gula dan gandum nafas dan produk "gula bebas" lain mempunyai alkohol gula di dalamnya. Sesetengah orang memilih makanan bebas gula untuk memotong gula tambahan. Tetapi berhati-hatilah: jika karbohidrat anda perlu dikira (yang berlaku dalam diet diabetes), tahu bahawa makanan tanpa gula juga boleh mempunyai jumlah karbohidrat yang serupa dengan alternatif biasa mereka. Perkataan untuk mencari:
- sorbitol
- xylitol
- manitol
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- gliserol