Kopi adalah minuman yang sangat popular, bukan sahaja di Amerika Syarikat tetapi di seluruh dunia, terutamanya di Eropah. Populariti kopi telah berkembang sejak beberapa dekad yang lalu, mungkin sekurang-kurangnya sebahagiannya disebabkan oleh kejayaan Starbucks Coffee Company. Pada masa lalu, kopi digunakan terutamanya dalam hubungan dengan makanan; Orang-orang kini minum kopi pada setiap masa sepanjang hari, dengan atau tanpa makanan, walaupun sebagai pencuci mulut atau minuman ais.
Katanya, dunia menggunakan 1.4 bilion cawan kopi sehari, dengan penggunaan tertinggi di Eropah. Dengan sejumlah besar kopi yang dimakan, nampaknya ramai orang akan mengalami reaksi alahan akibat minum kopi.
Kopi Alergi Dari Kopi Minum Jarang Dilaporkan
Tidak hairanlah, tidak ada sedikit pun maklumat dalam kesusasteraan perubatan mengenai tindak balas alergi terhadap minum kopi. Tidak jelas mengapa tidak terdapat lebih banyak laporan, kerana ia pasti kelihatan mungkin. Anda mungkin menghadapi sedikit risiko untuk menjadi alergi terhadap cawan pagi anda Joe.
Satu laporan dari Itali, yang diterbitkan pada tahun 2008, menggambarkan seorang bapa dan anak perempuan yang mengalami alergi kopi yang dianggap sebagai selepas mendapat jangkitan parasit. Para penulis berteori bahawa parasit telah merosakkan usus dan membenarkan perkembangan alergi kopi berlaku. Kedua-dua bapa dan anak perempuan menunjukkan bukti IgE tertentu kepada kopi dengan ujian darah positif dan ujian kulit , dan gejala sarang dan cirit-birit berlaku apabila minum kopi dan diselesaikan apabila kopi dielakkan.
Alahan Pekerjaan untuk Kacang Kopi Raw
Walau bagaimanapun, alergi kopi digambarkan dengan baik dari segi alergi pekerjaan daripada pendedahan kepada biji kopi mentah. Laporan pertama tentang alergi pekerjaan ke kopi bermula pada tahun 1950-an dan 1960-an, apabila pekerja di kilang pengeluaran kopi mula mengalami tanda-tanda alahan hidung dan asma dengan pendedahan kepada biji kopi mentah (hijau) dan debu kopi panggang.
Fakta ini mencadangkan bahawa alergen kopi terselamatkan proses pemanggangan, dan oleh itu minum kopi dijangka akan menyebabkan reaksi alahan pada sesetengah orang. Malangnya, alergen kopi utama tidak dicirikan sehingga kajian yang diterbitkan pada tahun 2012 oleh para penyelidik dari Jerman.
Sekumpulan 17 pekerja kilang kopi yang mengadu alahan hidung sebagai akibat pendedahan kepada habuk kopi telah dikaji. Tiada seorang pun yang mengalami reaksi dengan minum kopi. Ujian darah alergi komersial yang sedia ada mengesan kehadiran antibodi IgE (alahan) hanya dalam dua pekerja. Para penyelidik dapat mengenal pasti alergen kopi utama, yang dipanggil Cof a 1 , dan membangunkan satu kaedah untuk menguji alergen ini dengan ujian darah. Kaedah ujian ini membenarkan pengenalpastian lebih banyak pekerja dengan alergi pekerjaan untuk debu kopi.
Alergi kafein
Kebanyakan orang yang mengalami gejala selepas minum kopi, seperti sakit kepala, kadar degupan jantung yang cepat, kecacatan gastrointestinal (seperti mual atau cirit-birit), kegusaran dan insomnia mempunyai sama ada intoleransi makanan yang tidak alahan atau kesan sampingan farmakologi daripada kafein yang terkandung di dalam kopi.
Menariknya, terdapat beberapa laporan mengenai orang yang alah kepada kafein, dengan gejala yang berasal dari sarang hingga anafilaksis teruk.
Oleh itu, mana-mana pesakit yang dianggap mempunyai alergi kopi harus dipertimbangkan sebagai kemungkinan alergi terhadap kafein. Seseorang yang mengalami gejala alahan selepas minum kopi tanpa kafein mungkin akan alah kepada kopi, sementara seseorang yang mengalami gejala alergi selepas minum minuman berkafein lain (seperti cola, teh atau coklat) lebih mungkin mempunyai alergi kafein.
Apabila anda berada di kedai kopi tempatan, dapatkan kopi saiz besar. Anda tidak mungkin menjadi alergi terhadapnya.
> Sumber:
> Ciprandi G, et al. Jangkitan Helminthic sebagai Faktor dalam Alahan Kopi Baru yang Baru pada Bapa dan Daughter. J. Clinical Alergi. Immunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N, et al. Pengenalan, Ekspresi dan Immunoreaktiviti Alergen Kopi Pertama. Int Arch Immunol Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, et al. Anafilaksis disebabkan oleh kafein. Alahan Asia Pasifik . 2015; 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Coffee Anyone? Adakah Anda Berisiko Alergi? Int Arch Immunol Immunol. 2012; 159: 213-15.