Kafein adalah perangsang yang digunakan oleh berjuta-juta orang di Amerika Syarikat setiap hari. Ia didapati secara semulajadi dalam benih tumbuhan kopi dan koko, dan dalam daun teh. Apabila digunakan, kafein merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan fungsi jantung dan paru-paru, meningkatkan penguncupan saluran darah, dan bertindak sebagai diuretik (meningkatkan pembentukan air kencing).
Ramai dari kita tidak boleh membuatnya melalui zaman kita tanpa mengambil sejumlah kafein tertentu, kebanyakannya terdapat dalam minuman seperti kopi, teh, cola, minuman tenaga, dan coklat. Kafein juga terdapat dalam ubat-ubatan preskripsi dan over-the-counter, dan juga dalam No-Doz Alertness Aid capsules. Bagi kebanyakan orang, jumlah pengambilan kafein harian yang sederhana adalah selamat, meningkatkan mood dan kewaspadaan, dan membantu dalam produktiviti.
Reaksi alahan terhadap Kafein
Reaksi alahan terhadap kafein boleh berlaku, tetapi jarang berlaku. Terdapat beberapa laporan kes dalam kesusasteraan perubatan mengenai reaksi alahan, kebanyakannya urticaria (gatal-gatal), selepas penggunaan kafein. Laporan yang paling mencolok, diterbitkan pada tahun 2003 oleh penyelidik di Spanyol, merinci kes seorang lelaki berusia 21 tahun yang mengalami anafilaksis setelah minum kopi atau beberapa minuman cola. Kafein tanpa kafein dan makanan lain yang mengandungi kafein yang kecil, seperti teh dan coklat, tidak menyebabkan dia mengalami reaksi alahan.
Ujian kulit alergi dan ujian darah alahan untuk antibodi alergi IgE adalah positif untuk kafein.
Sejumlah kajian lain telah menggambarkan orang yang mengalami pelbagai reaksi alergi akibat mengambil kafein, yang paling biasa urtikaria dan angioedema . Kebanyakan kajian ini menunjukkan bahawa orang-orang dengan alergi kafein menunjukkan ujian kulit positif ke kafein, dan ada juga yang membuktikan alahan melalui mereproduksi gejala alergi dengan cabaran lisan untuk kafein.
Sesetengah penyelidik mengenai alergi kafein mencadangkan bahawa orang yang mengalami sarang daripada sebab yang tidak diketahui sebenarnya boleh mengalami reaksi alahan terhadap makanan yang mengandungi kafein. Sudah tentu, mungkin munasabah bagi orang yang mempunyai sarang kronik dari sebab yang tidak diketahui untuk berhenti memakan makanan yang mengandung kafein untuk jangka waktu tertentu (seperti seminggu atau lebih) untuk melihat apakah sarang-sisa itu dapat diselesaikan.
Alergi Kafein atau Ketidak-Alergi Makanan Tidak Alergi?
Tidak diketahui bagaimana tindak balas alahan yang biasa adalah kafein. Kebanyakan orang yang mengalami gejala selepas meminum kafein, seperti sakit kepala, kadar denyutan pesat, kecacatan gastrointestinal (seperti mual atau cirit-birit), kegusaran, dan insomnia lebih mungkin mengalami intoleransi makanan tanpa alahan atau kesan sampingan farmakologi kafein.
Diagnosis alergi kafein akan dicadangkan oleh kehadiran gejala alergi, biasanya dalam beberapa minit hingga beberapa jam selepas penggunaan makanan atau minuman yang mengandungi kafein. Ujian alahan ke kafein diperlukan untuk memastikan diagnosis alergi kafein, dan ini mungkin terbaik dilakukan dengan tablet kafein (seperti ujian kulit ke tablet No-Doz tanah), bukan hanya makanan atau minuman yang mengandungi kafein.
Pengambilan makanan yang mengandungi kafein adalah cara terbaik untuk mencegah gejala alergi kafein, walaupun rawatan gejala alergi kafein segera termasuk penggunaan antihistamin dan epinephrine suntikan.
Ketahui tentang reaksi alahan terhadap kopi .
Sumber:
Infante S, et al. Anafilaksis Disebabkan Kafein. Alergi. 2003; 58: 680-90.
Hinrichs R, et al. Hypersensitivity kafein. Alergi. 2002; 57 (9): 859-60.