Pada masa yang akan datang, anda berada di kedai runcit, mencari pilihan beri berwarna-warni untuk ditambah ke keranjang belanja anda. Blueberries, strawberi, raspberi dan blackberry adalah cara yang mudah dan lazat untuk melindungi kesihatan anda. Beri boleh didapati sepanjang tahun, sama ada segar atau beku - anda juga boleh membesar sendiri, dan termasuk mereka dalam diet anda adalah tanpa tenaga.
Mereka rasa sihat dan boleh dimakan untuk sarapan pagi dalam oat atau ditambah dengan smoothie, dibuang ke dalam salad pada waktu makan tengah hari, atau dicampur menjadi krim yang "berkhasiat" untuk pencuci mulut selepas makan malam.
Buah-buahan yang mempromosikan kesihatan ini kaya dengan fitokimia antioksida serat dan antioksida. Antioksidan, baik dari diet dan secara semulajadi dihasilkan oleh badan, adalah penting untuk kesihatan anda kerana mereka melindungi daripada pengoksidaan dan meminimumkan kerosakan pada sel anda dari radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dengan elektron yang tidak berpasangan yang boleh merosakkan bahan genetik dan komponen selular yang lain. Kerosakan radikal bebas terkumpul dari masa ke masa badan dan menyumbang kepada penyakit kronik, termasuk penyakit jantung dan kanser. Antioksidan perlahan atau menghentikan reaksi radikal bebas, meneutralkannya.
Berries: Lebih daripada Antioksidan
Beberapa antioksidan diet, seperti vitamin C, bekerja di dalam badan terutamanya sebagai antioksidan.
Antioksidan dalam beri adalah berbeza: Phytochemicals antioksidan utama dalam beri adalah anthocyanin, dalam kelas flavonoid. Fitokimia ini tertumpu pada kulit beri, menimbulkan warna dalamnya, dianggap mempunyai beberapa faedah yang tidak berkaitan dengan kesan antioksidan langsung.
Flavonoid mempunyai aktiviti antioksidan; Walau bagaimanapun, manfaat kesihatan mereka yang paling berkuasa dianggap disebabkan oleh kesan biologi mereka yang lain. Berry dan flavonoid mereka didapati mengurangkan pengoksidaan kolesterol LDL yang membantu menghalang pengeluaran plak aterosklerotik , meningkatkan keupayaan antioksidan darah, mengurangkan adhesi sel radang ke dinding kapal, dan memperbaiki peraturan tekanan darah. Penggunaan anthocyanin dan berry yang lebih tinggi dikaitkan dengan menurunkan penanda radang yang dipanggil protein C-reaktif, mencadangkan bahawa buah beri boleh membendung keradangan. Fitokimia dalam beri juga boleh meningkatkan pengeluaran oksida nitrat dalam saluran darah, yang membantu untuk mengawal tekanan darah dengan betul. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan flavonoid yang tinggi dikaitkan dengan pengurangan risiko 45 peratus penyakit jantung koronari. Data Kajian Kesihatan Jururawat II menunjukkan bahawa wanita muda dan pertengahan yang makan tiga atau lebih hidangan servis blueberries atau strawberi mempunyai 34 peratus pengurangan risiko serangan jantung berbanding mereka yang menggunakan jumlah beri yang lebih kecil dalam tempoh 18 tahun -up tempoh. Selain itu, buah beri juga mempunyai kesan anti-kanser dan memberikan perlindungan terhadap diabetes dan penurunan kognitif dengan penuaan.
Berries Are Superfoods
Kajian jangka panjang yang mengukur penggunaan beri atau flavonoid mencadangkan bahawa semua manfaat kardiovaskular buah beri menambah nilai panjang umur, menurut risiko yang berkurangan terhadap kematian semua sebab yang berlaku dalam kajian ini.
Berry adalah buah-buahan dengan nisbah nutrien-kalori yang tertinggi dan komponen penting dalam diet berkhasiat tinggi; Saya menganggap mereka sebagai superfoods. Bersama dengan sayur-sayuran, kacang, bawang, cendawan, dan biji, buah beri membentuk G-BOMBS , yang merupakan singkatan yang boleh anda gunakan untuk mengingati makanan yang paling menggalakkan kesihatan di planet ini. Ini adalah makanan yang perlu anda makan setiap hari, dan mereka harus membuat sebahagian besar daripada diet anda untuk mempromosikan kesihatan dan umur panjang dan untuk melawan penyakit kronik.
Satu perkara yang pasti: Ia jelas pakej-pakej kecil buah-buahan yang manis ini mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk memberi manfaat kepada kesihatan kita. Mereka adalah komponen penting dalam diet berkhasiat tinggi. Makan beberapa buah beri setiap hari untuk memberi perlindungan kepada tubuh anda terhadap radikal bebas, keradangan, penyakit jantung, dan kanser.
Sumber:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Berries: kesan baru kepada kesihatan kardiovaskular. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Polifenol buah-buahan dan risiko CVD: semakan kajian intervensi manusia. Jurnal British pemakanan 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr, Balentine D, Arab L, et al. Flavonoid dan kesihatan jantung: prosiding Workshop ILSI North America Flavonoids, 31 Mei-1 Jun 2005, Washington, DC. Jurnal pemakanan 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hipertensi, oksida nitrat, oksidan, dan polifenol tumbuhan pemakanan. Bioteknologi farmaseutikal semasa 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoid. Dalam Pendekatan Berasaskan Keterangan kepada Phytochemical Diet dan Faktor Diet Lain. New York: Thieme; 2012: 83-108