Walaupun tidak dikenalpasti sebagai penyebab kolitis pendarahan (cirit-birit berdarah) hingga 1982, E. coli O157: H7 kini diakui sebagai penyebab biasa dalam keadaan ini. Wabak kolitis yang disebabkan oleh bakteria ini telah dikaitkan dengan hamburger, jus epal, dan produk tenusu yang tidak dipasteurisasi. Walaupun kebanyakan jangkitan tidak serius dan menyelesaikannya sendiri, komplikasi yang berpotensi maut boleh berlaku berikutan jangkitan E. coli O157: H7.
Nama Spesies: Enterohemorrhagic Escherichia coli , atau "EHEC"
Jenis Mikroba: Bakteria Gram-negatif
Bagaimana Ia Spreads
Biasanya bawaan makanan.
Makanan yang dikaitkan dengan E. coli termasuk daging mentah atau kurang matang (contohnya, daging lembu), daging deli, jus buah tidak pastian dan produk tenusu dan menghasilkan. Sumber jangkitan lain termasuk zoo petting, air tasik, dan tangan tercemar.
Siapa yang Berisiko?
Semua orang terdedah kepada penyakit ini, tetapi yang sangat muda dan sangat tua berisiko tinggi untuk penyakit yang lebih serius.
Gejala
Gejala mungkin berbeza, tetapi biasanya termasuk cirit-birit (biasanya berdarah), muntah, dan kekejangan perut yang teruk. Lazimnya, demam tidak hadir atau sangat ringan. Bagi kebanyakan orang, jangkitan itu berlaku sekitar 8 hari.
Bagaimana Ia Menyebabkan Penyakit
E. coli melekat pada sel usus dan menghasilkan toksin (toksin Shiga) yang menyebabkan keradangan dan rembesan cecair usus. Toksin juga merosakkan lapisan tisu usus besar dan buah pinggang.
Komplikasi
Sekitar 5-10% individu dengan E. coli O157: Infeksi H7 membasmi komplikasi yang mungkin membawa maut yang disebut hemolitik-uremik sindrom , atau HUS, yang dicirikan oleh kegagalan buah pinggang atau buah pinggang dan anemia hemolitik (kehilangan sel darah merah). Keadaan ini biasanya berlaku pada kanak-kanak dan boleh menjadi serius, menyebabkan kerosakan buah pinggang kekal atau kematian.
Diagnosis
Ujian makmal sampel najis dilakukan dengan budaya bakteria.
Prognosis
Kebanyakan jangkitan menyelesaikan sendiri dalam tempoh 5 hingga 7 hari tanpa rawatan, tetapi sesetengah jangkitan boleh menjadi teruk atau mengancam nyawa.
Rawatan
Rawatan terdiri daripada penjagaan yang menyokong, khususnya, mengelakkan dehidrasi dengan mentadbirkan cecair. Antibiotik dan ubat anti-diare (seperti Imodium) tidak disyorkan untuk merawat jangkitan E. coli O157: H7. Penggunaan ubat-ubatan ini dikaitkan dengan penyakit yang lebih teruk; nampaknya, mereka boleh memanjangkan tempoh cirit-birit, meminimumkan kesan toksin Shiga, dan meningkatkan risiko sindrom hemolitik-uremik.
Pencegahan
Gunakan kebersihan yang baik, mencuci tangan yang kerap, dan amalan keselamatan dapur .
Sumber:
Escherichia coli . CDC Division of Foodborne, Penyakit Bakteria dan Mikrootik.
Escherichia coli O157: H7. Buku Bug Bad FDA AS. Microorganisma Pathogenic Pathogenic dan Buku Panduan Racun Asli.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Shiga-toksin yang menghasilkan Escherichia coli dan sindrom uraem haemolytic. Lancet 2005; 365: 1073.