Terdapat sedikit sains untuk mengembalikan tuntutan dalam Diet Pickle
Diet jerawat nampaknya akan memenuhi syarat sebagai diet penurunan berat badan: makan banyak jeruk, penyokongnya mengatakan, dan anda akan menurunkan berat badan. Tetapi ada sebenarnya sains di sebalik diet yang menyediakan sedikit bukti untuk tuntutannya yang agak meragukan.
Terdapat beberapa variasi yang berbeza mengenai pemakanan jeruk, tetapi yang paling lazimnya seolah-olah melibatkan strategi ini: makan makanan biasa anda, tetapi apabila anda biasanya akan mempunyai makanan ringan, makan sebiji raksasa.
Sesetengah pemakanan mengatakan ini berfungsi melalui tetesan negatif: walaupun anda mula suka jeruk, anda tidak akan selepas sebulan atau dua diet ini, dan anda akan menghilangkan semua makanan ringan (terutama jeruk) sebagai hasilnya. Tetapi kimia yang terlibat dalam membuat jeruk menawarkan satu lagi sebab yang mungkin untuk kesan penurunan berat badan jeruk.
Bagaimana Cuka dalam Pickles Boleh Membantu Anda Kurangkan Berat
Pickles dibuat dengan cuka, yang menambah rasa akrab, tart "jeruk" kepada timun. Pada asalnya, jeruk adalah satu cara untuk mengekalkan makanan tanpa penyejukan, kerana cuka tidak akan membenarkan mikrob berbahaya tumbuh pada timun yang diawetkan.
Tetapi ternyata, cuka juga boleh membantu sesetengah orang mengawal tahap insulin dan gula darah mereka. Ini adalah kunci kepada mereka yang mempunyai ketahanan insulin atau diabetes jenis 2, kerana insulin yang tinggi dan gula darah dikaitkan dengan komplikasi yang serius. Mengawal insulin dan gula darah juga boleh membantu orang menurunkan berat badan.
Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care melihat menggunakan cuka untuk menurunkan insulin dan gula darah pada orang yang mempunyai tahap ketahanan insulin. Orang-orang dalam kajian itu diminta untuk minum sama ada campuran cuka, pemanis buatan, dan air, atau plasebo, dan kemudian makan makanan yang terdiri daripada karbohidrat mudah (bagel putih, mentega, dan jus oren).
Para penyelidik mendapati bahawa cuka meningkatkan kepekaan insulin.
Kajian ini tidak membuktikan bahawa cuka boleh menyebabkan penurunan berat badan, walaupun kepekaan insulin yang lebih baik dan kawalan gula darah dapat menyumbang untuk mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat. Kajian lain mengikuti subjek Jepun yang gemuk yang minum cuka atau plasebo bukan cuka setiap hari selama 12 minggu dan mendapati bahawa mereka yang minum cuka kehilangan berat badan lebih banyak daripada mereka yang tidak meminumnya.
Lebih lanjut mengenai Diet Pickle
Jelas sekali, minum cuka bukan perkara yang sama seperti makan jeruk. Ia tidak jelas berapa banyak cuka sebenar yang anda makan apabila anda makan jeruk (ia akan berbeza-beza, bergantung pada jenis dan saiz jeruk), jadi anda tidak boleh menganggap bahawa hasil kajian cuka akan diterjemahkan ke dalam penurunan berat badan yang disebabkan oleh jeruk .
Tetapi ada sebab lain diet diet boleh membantu anda mengurangkan berat badan: jeruk rendah kalori. Sangat rendah, sebenarnya - satu acar empat inci panjang mempunyai kurang daripada 10 kalori. Oleh itu, apabila anda mengambil jeruk untuk snek yang lain (katakan, muffin raksasa), anda jelas memotong kalori pada makanan ringan anda.
Ini seterusnya akan membawa kepada penurunan berat badan, yang memberikan anda tidak membuat muffin hilang di tempat lain dalam diet anda (dengan potongan gulungan kek selepas makan malam, mungkin).
> Sumber:
> Johnson CS et al. Cuka meningkatkan sensitiviti insulin kepada makanan berkarbohidrat tinggi dalam subjek dengan ketahanan insulin atau diabetes jenis 2. Penjagaan Diabetes. 2004 Jan; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Pengambilan cuka mengurangkan berat badan, jisim lemak badan, dan serum trigliserida dalam subjek Jepun yang obes. Biosains, Bioteknologi, dan Biokimia. 2009 Aug; 73 (8): 1837-43.