5 Makanan Yang Boleh Menyebabkan Kanser

Agensi Antarabangsa untuk Penyelidikan Kanser (IARC), sebahagian daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), menyatakan secara pasti dengan laporan tentang daging yang diproses oleh kanser, menyatakan bahawa daging seperti itu pasti dapat menyebabkan kanser kolorektal. Mereka juga menyatakan bahawa daging merah pada umumnya "mungkin" menyebabkan kanser seperti kolon, pankreas, dan kanser prostat.

Memandangkan obesiti adalah faktor risiko bagi beberapa kanser yang berbeza , adalah berguna untuk melakukan semua yang anda boleh untuk mengurangkan risiko anda.

Berikut adalah lima makanan untuk dielakkan, berdasarkan laporan.

1 -

Sosej

Menurut siaran akhbar IARC, "Daging yang diproses merujuk kepada daging yang telah diubah melalui pengambilan garam, pengawetan, penapaian, merokok, atau proses lain untuk meningkatkan rasa atau meningkatkan pemeliharaan."

Anjing panas disenaraikan sebagai satu contoh daging yang diproses yang boleh menyebabkan kanser. Khususnya, daging olahan yang diklasifikasikan IARC sebagai "karsinogenik [penyebab kanser] kepada manusia, berdasarkan bukti yang mencukupi pada manusia bahawa pengambilan daging diproses menyebabkan kanser kolorektal."

Menurut IARC, sedikit lebih setara dengan satu anjing panas sehari cukup untuk meningkatkan risiko kanser kolorektal sebanyak 18%.

2 -

Daging lembu

Daging jagung daging juga jatuh ke dalam kumpulan daging yang diproses dan disenaraikan sebagai contoh khusus dalam siaran akhbar IARC sebagai daging yang diproses yang boleh menyebabkan kanser.

Siaran akhbar IARC mengenai penemuan baru-baru ini menyatakan bahawa pakar-pakar IARC "menganggap lebih daripada 800 kajian yang menyiasat persatuan lebih daripada sedozen jenis kanser dengan penggunaan daging merah atau daging yang diproses di banyak negara dan populasi dengan pelbagai diet."

Kumpulan Kerja IARC mendapati bahawa "bukti paling berpengaruh datang daripada kajian kohort berprofil besar yang dijalankan sejak 20 tahun yang lalu."

3 -

Sosej

Sosej adalah sejenis daging diproses yang diberikan sebagai contoh dalam siaran akhbar IARC sebagai penyebab kanser.

IARC telah menyatakan bahawa "setiap 50 gram daging diproses yang dimakan setiap hari meningkatkan risiko kanser kolorektal sebanyak 18%."

IARC selanjutnya menyatakan bahawa "pengambilan daging sangat berbeza di antara negara-negara, dengan dari beberapa persen hingga 100% orang yang makan daging merah, bergantung pada negara, dan proporsi yang agak rendah memakan daging diproses."

4 -

Ham

Ham adalah daging yang diproses yang bukan sahaja karsinogenik kerana sifatnya yang diproses tetapi juga dikaitkan dengan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular lain kerana kandungan natriumnya yang sangat tinggi.

Lain-lain daging deli diproses, seperti pastrami, salami, pepperoni, dan sebagainya, menyajikan risiko penyebab kanser yang sama.

5 -

Daging lembu jagung

Daging kornet juga merupakan salah satu contoh yang disenaraikan oleh IARC sebagai daging yang diproses yang dikaitkan dengan kanser kolorektal.

IARC selanjutnya menyatakan bahawa "daging yang paling diproses mengandungi daging babi atau daging lembu, tetapi daging yang diproses juga boleh mengandungi daging merah lain, unggas ... atau produk sampingan daging seperti darah."

Contoh lain dari daging yang diproses yang disenaraikan dalam siaran akhbar IARC termasuk daging kalengan dan persediaan dan sos berasaskan daging.

_{Sumber :}

_{Nagle CM, Wilson LF, Hughes MC, et al. Kanser di Australia pada tahun 2010 Berkenaan dengan Penggunaan Daging Merah dan Diproses. Aust NZJ Kesihatan Awam. 2015; 39: 429-33.}

_{Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, et al. Daging Merah yang Tidak Diproses dan Penggunaan Daging Pemprosesan dan Risiko Strok dalam Kogor Sepanyol Penyiasatan Prospektif Eropah ke dalam Kanser dan Pemakanan (EPIC). Eur J Clin Nutr 2015 Sep 30. [Epub menjelang cetakan]}