Reheating Microwave Selamat dan Amalan Plastik Selamat
Mitos plastik-menyebabkan-kanser telah mengambil kaki dan mempunyai banyak versi yang berbeza. Sesetengah orang mendakwa botol air plastik beku atau menggunakan balutan plastik dalam gelombang mikro boleh menyebabkan kanser. Setakat ini, kebimbangan ini tidak berasas dalam sains dan tidak ada rujukan atau pautan kepada kanser kolon , khususnya.
Walau bagaimanapun, Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat menggalakkan penggunaan bekas plastik yang diluluskan oleh microwave untuk memasak.
Banyak bekas plastik yang dibeli di kedai yang disimpan hanya untuk kegunaan sahaja. Selain itu, jika anda menggunakan tab marjerin yang sisa atau bekas lain yang tidak diluluskan untuk memanaskan semula makanan dalam gelombang mikro, itu mungkin bukan idea yang paling selamat. Banyak bekas ini tidak pernah dimaksudkan untuk dipanaskan dan walaupun mereka mungkin tidak akan membocorkan dioxin, mereka boleh membocorkan bahan plastik atau bahan kimia lain ke dalam makanan anda.
Apabila Ia Tidak Menjadi Selamat
Pakar bersetuju bahawa walaupun kebanyakan bekas plastik yang diluluskan oleh microwave selamat dan tidak akan meletuskan toksin ke dalam makanan anda, terdapat beberapa keadaan apabila mangkuk yang dikasihi harus memukul tong sampah. Untuk selamat, lemparkan plastik ke dalam tong sampah jika:
- Ia ditandai untuk kegunaan tunggal. Risiko kesihatan yang berpotensi untuk menggunakan semula itu tidak bernilai menjimatkan beberapa dolar.
- Jika anda tidak dapat menemui setem yang jelas yang menyatakan bahawa bekas adalah selamat di microwave. FDA mengawal amalan ini dan semua bekas yang selamat mestilah dilabel dengan jelas.
- Sekiranya hidangan anda jelas berwarna (ini sering berlaku apabila anda menggunakannya untuk memanaskan semula sos tomato atau produk-lemak dan asid dalam sos boleh mengubah integriti bekas).
- Kerosakan atau kerosakan plastik yang rosak atau rosak.
Lebih-lebih lagi, jika anda memasak di plastik, pastikan anda sentiasa melepaskan atau membuka bahagian tudung untuk mengeluarkan wap dan asap.
Ambil Keluar dan Styrofoam
Jika hidangan pengambilan anda tidak secara khusus menyatakan bahawa ia adalah gelombang mikro yang selamat, ia mungkin paling selamat untuk meletakkan makanan dalam bekas yang diluluskan sebelum memanaskan semulanya. Sekali lagi, FDA telah melangkah masuk ke sini dan kebanyakan restoran membawa hanya FDA yang diluluskan untuk mengambil hidangan, tetapi bekas styrofoam mungkin mencairkan dalam gelombang mikro.
Apabila di Keraguan, Gunakan Kaca
Kaca tidak mengandungi sebarang plastik atau bahan kimia yang berkaitan, seperti Bisphenol A (BPA). BPA adalah resin epoksi yang digunakan dalam plastik dan untuk kot soda kot. Ada yang takut bahawa BPA mungkin dikaitkan dengan masalah otak, prostat dan tingkah laku pada janin, bayi anak-anak muda. FDA masih memeriksa keselamatan BPA. Pada masa yang sama, mungkin idea yang baik untuk membeli produk tanpa BPA dan mengelakkan plastik penyental mikro yang bukan BPA percuma.
Sekiranya anda tidak pasti atau masih mengambil berat mengenai makanan microwaving dalam plastik, maka hanya gunakan hidangan kaca. Ini disyorkan sebagai amalan yang lebih baik apabila memanaskan makanan berlemak. Bagaimanapun, berhati-hati, hidangan itu menjadi panas!
Sumber:
Persatuan Kanser Amerika. (nd). Microwaving Plastic.
Persatuan Kanser Amerika. (nd). Karsinogens Manusia yang dikenali dan Kemungkinan.
Panduan Kesihatan Keluarga Sekolah Perubatan Harvard. (nd). Microwaving Food in Plastic: Berbahaya atau Tidak?
The Wall Street Journal. (April 2013). Adakah Ia Selamat untuk Pemanasan Makanan di Plastik?