Yogurt Yunani: Manfaat Pemakanan untuk Orang yang Diabetes
Yogurt, biasanya dibuat daripada susu lembu (bagaimanapun, terdapat banyak alternatif), adalah sumber karbohidrat yang juga penuh dengan bakteria, kalsium dan protein yang baik. Jika anda menghidap diabetes, yogurt boleh menjadi pilihan makanan pintar; Walau bagaimanapun, silap mata adalah untuk mengetahui jenis yoghurt yang dipilih dan yang mana untuk melangkau.
Apa yang Perlu Diperhatikan dalam Yogurt
Dalam jenis terbaik yogurt, anda mendapat keseimbangan protein dan karbohidrat yang baik, bersama dengan kalsium dan probiotik yang sihat.
Anda juga tidak mendapat banyak gula tambahan, aditif, pewarna makanan, atau lemak tepu. Memilih versi yogurt rendah lemak atau bukan lemak boleh membantu mengurangkan jumlah pengambilan kalori dan menyimpan lemak jenuh anda (jenis lemak yang meningkatkan kolesterol LDL yang buruk). Selain itu, kerana yogurt adalah sumber karbohidrat, anda akan memilih yogurt yang rendah gula tambah seperti yogurt buah atau yogurt dengan granola tambahan, atau topping lain yang kaya dengan gula. Oleh itu, lebih baik memilih yoghurt, rendah lemak. Sekiranya anda perlu menambah rasa manis, top yogurt dengan beberapa beri atau pic. Varietas beku boleh menjadikan yogurt anda kelihatan "sirap-y", juga, untuk lebih banyak serat dan kurang menambah gula.
Yogurt Yunani vs Yogurt biasa
Yogurt Yunani adalah yogurt biasa yang telah tegang, mengeluarkan beberapa whey dan meninggalkan yoghurt yang kaya dengan protein yang lebih tebal. Yogurt Yunani sedia ada di kedai runcit biasa; cari dalam bahagian susu yang didinginkan.
Yogurt biasa menyediakan 5 gram protein setiap hidangan 6-ounce, manakala yogurt Yunani menyediakan sehingga 20 gram, bergantung kepada jenama. Kerana ia mempunyai lebih banyak protein, yoghurt Yunani mempunyai kira-kira 1/3 karbohidrat yogurt biasa. Dan, kerana laktosa adalah sumber karbohidrat dalam produk tenusu, ini bermakna bahawa banyak orang mencari yoghurt Yunani lebih mudah dicerna daripada yogurt biasa.
Sebaliknya, yoghurt Yunani kurang kalsium daripada yoghurt tradisional, jadi ingat bahawa jika anda makan yogurt untuk kalsium.
Bagi orang yang menghidap diabetes, yoghurt Yunani kasar, rendah lemak, atau bukan lemak adalah makanan yang luar biasa dan pilihan makanan ringan kerana kandungan karbohidrat yang rendah dan kandungan protein yang tinggi. Elakkan jenis yogurt Yunani yang telah menambah sirup, mengekalkan buah, dan pemanis di sisi.
Bagaimana Mempunyai Yogurt dalam Pelan Makanan Mesra Diabetes Anda
Yogurt untuk sarapan pagi: Untuk sarapan pagi yang hebat, mengisi dan nutrien, cuba 6 hingga 8 auns yogurt Yunani rendah lemak biasa di atas dengan satu hidangan buah bermusim yang segar atau beku (seperti buah beri, pic hirisan, epal chunked, dan sebagainya) dan topinya dengan 1 sudu kecil, seperti, badam cincang untuk masalah, protein tambahan, dan lemak yang sihat. Jika anda suka, tambah pemanis tanpa gula , kayu manis atau serbuk vanila untuk rasa tambahan.
Secara tradisinya, yogurt Yunani dipanen dengan madu, yang merupakan gula mudah yang dapat menambah kalori dan meningkatkan gula darah anda. Tetapi, jika anda boleh menghindari karbohidrat, maka anda boleh mencuba satu sudu teh madu dan bukan pemanis bebas gula. Walau bagaimanapun, idea yang lebih baik untuk orang yang menghidap penyakit kencing manis yang merancang untuk makan lebih banyak karbohidrat adalah untuk melekat pada pemanis tanpa gula dan kemudian mungkin menambah satu lagi hidangan buah atau sebilangan roti gandum keseluruhan daripada gula mudah yang terdapat dalam madu .
Buah-buahan dan biji-bijian mempunyai beberapa serat dan protein yang akan meningkatkan pemakanan anda dan membantu untuk mencapai kesempurnaan. Menambah hidangan buah dan pemanis tanpa gula, yoghurt yang mengandungi sarapan pagi adalah sekitar 24 gram karbohidrat. Dengan hidangan tambahan atau roti bakar tambahan, hidangan itu mengandungi 40 gram karbohidrat.
Yogurt di dips: yogurt Greek biasa rendah atau tidak lemak juga boleh digunakan hampir semata-mata di tempat krim masam dalam dips dan resipi kerana tekstur dan rasa begitu serupa. Anda juga boleh mengeluarkan beberapa mayo dalam resipi coleslaw. Akhir sekali, anda boleh menggunakan yoghurt Yunani dalam barangan yang dipanggang yang memanggil krim masam, seperti cookies, scone atau kek.
Yogurt dalam smoothie: Tambah beberapa yogurt Yunani rendah lemak untuk kegunaan smoothie anda untuk menambahkan ketebalan, tekstur, dan protein.
Resipi untuk mencuba menggunakan yoghurt Yunani:
- Smoothie Blueberry
- Tzatziki dengan Mint