Jika anda suka coklat gelap, anda mungkin menyedari penyelidikan yang menunjukkan ia mempunyai manfaat kesihatan yang penting, terutamanya melalui peningkatan kesihatan jantung . Ia adalah bonus untuk mewajarkan ketagihan coklat anda dengan nama panjang umur. Ketahui apa yang dikatakan para pakar dan dos harian coklat yang paling sihat.
Faktor Flavanol
Manfaat terbesar dari coklat datang dengan kepekatan tertinggi koko, yang mengandung flavanols, sejenis flavonoid.
Flavanols bertindak sebagai antioksidan , membersihkan radikal bebas yang merosakkan yang dihasilkan semasa metabolisme sel. Mereka juga boleh mengurangkan ketahanan terhadap insulin dan membuat saluran darah lebih elastik, mengurangkan tekanan darah. Oleh kerana flavanol boleh dimusnahkan melalui pemprosesan, sesetengah penyelidik mengesyorkan makan coklat yang tidak diproses dan telah menganjurkan label produk koko yang menunjukkan tahap flavanol.
Berapa Banyak Coklat untuk Memperpanjang Kehidupan
Makan coklat mungkin mempunyai kelebihan, tetapi ia menimbulkan persoalan tentang berapa banyak yang bermanfaat dan apa hadnya sebelum pengalihan membatalkan kesan positif. Cadangan untuk bilangan gram atau auns konkrit sukar diperoleh. Kajian mengenai hampir 20,000 orang, diikuti dalam tempoh lapan tahun, menyimpulkan bahawa mereka yang makan purata 6 gram (0.2 auns) coklat setiap hari mempunyai risiko serangan jantung atau strok sebanyak 39 peratus lebih rendah. Itulah jumlah coklat yang sangat kecil, mungkin hanya setengah persegi satu bar coklat tipikal 100 gram yang tipikal.
Menariknya, kajian ini termasuk coklat gelap dan susu.
Bagaimana Selalu Anda Perlu Makan Coklat
Kajian-kajian lain telah melihat terutamanya pada berapa kerap anda makan coklat, dan bukannya jumlah yang anda makan. Kajian penyelidikan 2011 yang melibatkan sejumlah 114,000 subjek di Eropah, Asia dan Amerika Utara mendapati risiko 37 peratus lebih rendah dalam mengembangkan penyakit kardiovaskular, 31 peratus pengurangan risiko diabetes, dan 29 peratus pengurangan risiko strok, antara subjek yang makan coklat paling kerap (lebih dua kali seminggu).
Kajian ini, dari University of Cambridge, termasuk coklat dari semua sumber, termasuk bar coklat, minuman, dan makanan ringan, dan tidak membezakan antara coklat gelap atau susu.
Bukan Terlalu Banyak, Tidak Sering Seringkali Benar
Walaupun terdapat kesan yang berfaedah dari sumber coklat yang berbeza dalam kajian mereka, penyelidik Cambridge memberi amaran terhadap penggunaan terlalu banyak makanan yang padat tenaga ini. Kajian yang lebih baru-baru ini tidak menimbulkan kesan di kalangan mereka yang makan coklat dan mereka yang tidak mempunyai kedua-dua kualiti mental dan fizikal penanda hidup.
Nampaknya coklat sedikit pergi jauh dalam membantu anda untuk hidup lebih lama. Dengan beberapa penyelidikan yang mengatakan ia tidak penting, makan jumlah coklat yang berfungsi untuk anda. Jangan makan lebih banyak kalori daripada yang anda boleh membakar dan jangan menggantikan makanan berasaskan tumbuhan yang lain dengan coklat. Nikmati cukup untuk mengisi keperluan untuk sesuatu yang manis dan memuaskan sehingga tidak mengganggu tabiat pemakanan yang sihat.
> Sumber:
> Balboa-Castillo T, et al. Coklat dan Kualiti Hidup Berkaitan Kesihatan: Kajian Calon. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Penggunaan coklat berhubung dengan tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular dalam orang dewasa Jerman. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Penggunaan Coklat dan Gangguan Kardiometabolik. BMJ 2011; 343: d4488.
> Tuntutan Mengenai Koko. Lembaran Maklumat Kesihatan Institut Negara AS. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.