Sepanjang dekad yang lalu, beberapa kajian telah melaporkan tentang manfaat coklat kardiovaskular yang berpotensi. Kardiologi cenderung untuk menganggap laporan sedemikian terdahulu dengan tahap keraguan yang sihat, kerana ia terkenal bahawa pilihan gaya hidup yang memberi manfaat kepada kesihatan kardiovaskular biasanya sepatutnya tidak menarik, sukar atau menyakitkan. Bagi kebanyakan orang, coklat tidak memenuhi kriteria ini.
Tetapi pada tahun-tahun yang berlarutan, bukti yang cukup telah terkumpul bahawa kebanyakan pakar kardiologi sekarang akan mengakui manfaat coklat kardiovaskular yang berpotensi.
Penyelidikan
Beberapa kajian telah mendokumenkan hubungan antara penggunaan coklat dan kesihatan kardiovaskular yang lebih baik. Ini umumnya telah menjadi kajian pemerhatian, dan sementara kesimpulan mereka berguna untuk membangun teori, mereka tidak dapat membuktikan hubungan sebab-akibat.
Walau bagaimanapun, hampir setiap kajian yang telah mengkaji isu ini telah melaporkan persatuan antara penggunaan coklat dan kesihatan kardiovaskular. Beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan coklat dikaitkan dengan tekanan darah yang berkurangan. Sekurang-kurangnya satu kajian menunjukkan bahawa wanita yang makan cokelat mempunyai risiko berkurangan dengan jelas untuk mengalami kegagalan jantung .
Pada tahun 2011, satu meta-analisis tujuh kajian telah diterbitkan dalam Jurnal Perubatan British , menunjukkan bahawa penggunaan coklat dikaitkan dengan pengurangan 39% penyakit kardiovaskular dan 29% pengurangan strok.
Pada tahun 2015, analisis 21,000 orang dalam kajian EPIC-Norfolk (UK) mendapati bahawa, dalam tempoh 12 tahun, orang yang makan paling banyak coklat mempunyai kejadian arteri koronari yang lebih rendah sebanyak 11%, dan kejadian 25% lebih rendah kematian kardiovaskular, daripada orang yang tidak makan coklat.
Sekali lagi, kajian-kajian ini tidak membuktikan bahawa makan coklat secara langsung meningkatkan kesihatan jantung, tetapi mereka menunjukkan bahawa terdapat persatuan yang meyakinkan antara kedua-dua.
Apa Mengenai Chocolate Berfaedah?
Penyiasat menganggap bahawa ia adalah flavanol dalam coklat yang menyebabkan pembaikan vaskular. Flavanols ini boleh membuat pembuluh darah lebih elastik, meningkatkan kepekaan insulin, mengurangkan "kelenturan" platelet , dan mengurangkan tekanan darah.
Coklat gelap mengandungi lebih banyak flavanol daripada coklat yang lebih ringan, jadi kebanyakan kajian yang diterbitkan telah melaporkan mengenai coklat gelap. Walau bagaimanapun, analisis meta-baru-baru ini yang disebut terdahulu mendapati bahawa coklat dalam apa-apa bentuk-gelap atau cahaya; dalam bentuk bar coklat, minuman coklat atau coklat coklat-dikaitkan dengan manfaat kardiovaskular. Kajian EPIC-Norfolk menunjukkan coklat susu hal-hal yang sama dan coklat gelap kedua-duanya muncul untuk memberikan faedah.
Berapa Banyak Chocolate Berfaedah?
"Dos" coklat yang betul untuk mencapai manfaat kardiovaskular belum ditentukan. Kajian yang telah melaporkan manfaat kesihatan jantung dari coklat, bagaimanapun, secara umum menggambarkan jarak antara 100 gram coklat setiap hari dan memakan beberapa bentuk coklat "lebih dari sekali seminggu."
Kebanyakan penyiasat yang telah mengkaji soalan ini telah membuat kesimpulan bahawa kebanyakan manfaat (jika ada sesetengah manfaat) boleh didapati dengan makan coklat sekali atau dua kali seminggu.
The Downside
Terdapat beberapa keburukan yang mungkin untuk menambahkan coklat kepada diet anda untuk faedah kardiovaskular yang berpotensi. Ini termasuk:
- Kajian pemeliharaan sering mengelirukan. Setelah percubaan klinikal secara rawak akhirnya selesai, mungkin ternyata coklat tidak menghasilkan banyak manfaat jantung selepas semua.
- Terutama, 100 gram coklat bersamaan dengan kira-kira 500 kalori. Oleh itu, tambah 100 gram coklat untuk diet harian anda (dos atas yang disyorkan oleh kajian yang ada) akan menyebabkan anda mendapat kira-kira satu paun berat setiap minggu. Keputusan sedemikian tidak kelihatan seperti itu akan menjadi sihat hati.
- Banyak produk coklat dan koko yang kami makan-walaupun coklat gelap-telah diproses dengan cara yang menghilangkan kebanyakan flavanol. Sehingga pengeluar mula melabelkan produk mereka dengan kandungan flavanol, tidak ada cara yang baik untuk mengetahui sama ada apa yang kita makan sebenarnya mempunyai sebarang manfaat kesihatan. Baca lebih lanjut mengenai produk coklat yang sihat hati .
- Sekiranya anda mematuhi salah satu daripada falsafah diet yang popular tetapi saling eksklusif (iaitu rendah lemak dan rendah karbohidrat), sedar bahawa produk coklat datang dengan penuh lemak dan karbohidrat. Oleh itu, ia melanggar kedua-dua dogma pemakanan ini, dan penggunaannya akan mengurangkan anda ke keadaan dosa pemakanan.
Sumber:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Penggunaan coklat dan gangguan kardiometabolik: kajian sistematik dan analisis meta. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Pengambilan coklat dan kejadian kegagalan jantung: Satu kajian prospektif wanita berpendapatan sederhana dan tua. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Penggunaan gula coklat dan risiko penyakit kardiovaskular di kalangan lelaki dan wanita yang sihat. Hati 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.