Walaupun masakan Belanda dibina agak ringkas, ia mengandungi banyak rasa. Walaupun makanan ini sedikit di bahagian tinggi dari segi lemak dan karbohidrat, anda masih boleh menggunakan masakan yang lazat jika anda mengikuti diet kolesterol yang menurun , memandangkan masakan Belanda juga termasuk pelbagai buah, sayuran, dan ikan. Panduan ini akan memberi anda beberapa tip bagaimana untuk menikmati masakan Belanda jika anda menonton tahap kolesterol dan trigliserida anda.
Sarapan Belanda yang lazat
Banyak sarapan Belanda melibatkan hidangan beberapa jenis roti dengan topping. Dengan jenis sarapan pagi ini, anda berjalan dengan baik di antara sarapan pagi yang sihat dan mempunyai satu yang berpotensi mensabotaj kadar kolesterol dan trigliserida anda. Apabila memilih roti anda, pastikan anda memilih yang bijirin atau gandum keseluruhan - kerana ini mempunyai serat yang lebih sihat dan kurang manis. Topping yang baik untuk menumpahkan roti anda akan termasuk apa-apa jenis buah, sayuran atau lemak rendah, phytosterol menyebar, yang biasa dijumpai di kedai runcit. Tahu atau daging tanpa lemak, seperti ayam, ayam belanda atau ikan juga akan berfungsi dengan secubit jika anda ingin memerah sedikit protein ke dalam sarapan anda. Jika anda menginginkan penyebaran mengandungi susu di atas roti anda, anda harus memilih jenis lemak rendah untuk memastikan anda tidak menambah lemak tepu tambahan untuk diet anda.
Sisi Belanda yang Terinspirasi
Banyak pihak dalam masakan Belanda penuh dengan sayur-sayuran, termasuk asparagus, bayam, kubis, kubis Brussels, dan endive - jadi anda mempunyai banyak makanan untuk bereksperimen apabila menyediakan hidangan sampingan lazat dan sihat. Kaedah penyediaan yang sihat ketika memasak beberapa makanan ini termasuk baking, roasting, dan steaming.
Anda harus mengelakkan menggunakan mentega berlebihan atau mayonis semasa menyiapkan sisi anda kerana ini dapat meningkatkan pengambilan lemak anda. Belanda juga terkenal dengan keju . Walaupun anda boleh menyelinap ke dalam keju sedikit ke dalam diet menurun kolesterol anda, memakan terlalu banyak boleh menjejaskannya - jadi anda harus menggunakannya dengan teliti dalam memasak anda.
Sup dan salad
Sup yang digunakan dalam masakan Belanda pada umumnya penuh sayur-sayuran. Beberapa bahan tambahan yang lain juga boleh menambahkan lemak tepu dan kalori tambahan ke dalam diet anda - termasuk stok daging, daging, sosis, dan krim. Bahan-bahan ini harus dielakkan apabila anda melihat pengambilan lemak anda. Walaupun banyak salad Belanda adalah pertaruhan yang selamat ketika menonton lipid anda, ada yang mungkin mengandungi bahan-bahan lemak yang tinggi seperti bacon, keju, atau perban krim. Ini tidak boleh digunakan, atau digantikan dengan versi rendah lemak jika ia tersedia.
Kursus Utama
Hidangan yang diilhami oleh orang Belanda biasanya terdiri daripada daging , kentang, dan sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan pelbagai sayuran untuk menambah rasa ke hidangan anda, termasuk bawang, saderi, dan wortel. Walaupun umumnya sihat, terdapat beberapa makanan yang boleh digunakan untuk membuat kursus utama yang boleh memperkenalkan lemak dan kalori yang berlebihan ke dalam diet anda - dan boleh menjejaskan tahap kolesterol anda jika anda mengambil makanan ini secara teratur:
- Sosej - Masakan Belanda terkenal dengan pelbagai jenis sosej yang termasuk dalam beberapa hidangan mereka.
- Makanan berlemak - sesetengah daging, seperti daging lembu atau babi, juga boleh dimasukkan ke dalam beberapa hidangan Belanda. Daripada menggunakan daging ini, cubalah menggantikan ayam atau ikan. Jika tidak mahu berbuat demikian, anda harus mengeluarkan apa-apa potongan lemak dari daging sebelum memasak.
- Sekiranya anda juga menonton pengambilan karbohidrat anda, pastikan anda mengehadkan - atau tolak - kentang yang dimasukkan ke dalam hidangan.
- Sesetengah hidangan termasuk kuah dituangkan ke atas hidangan anda, dan mungkin juga merupakan sumber lemak tambahan. Untuk mengelakkan ini, anda harus mempunyai saus anda di sebelah dan sebaliknya menggunakannya.
- Beberapa kaedah memasak yang digunakan untuk menyediakan hidangan boleh menambah lemak tambahan ke dalam hidangan, termasuk memasak dalam mentega dan menggoreng. Pemanggang, memanggang, atau penaik adalah cara terbaik untuk digunakan jika anda cuba mengekalkan tahap kolesterol anda.