Kebudayaan kita agak menakutkan di Kool-Aid. Bukan jenis harfiah, walaupun terdapat juga jumlah yang adil. Kebimbangan saya pada masa ini adalah jenis kiasan, jenis di mana "minum Kool-Aid" bermakna jatuh cinta dengan beberapa kepercayaan insular.
Dalam kes kalori dan anak-anak anda, dan interaksi antara keduanya, nampaknya terdapat dua perasa yang bersaing.
FDA, boleh dikatakan, berkhidmat satu. Dengan memerlukan kalori yang ditempatkan di menu restoran rantai dan makanan yang dihidangkan di tempat awam seperti teater filem, FDA jelas menunjukkan bahawa kesadaran kandungan kalori sangat membantu. Maklumat yang tepat mengenai kalori, menggantikan kandungan kalori yang tidak mengerti yang penyelidikan yang paling relevan menunjukkan wujud dalam budaya kita, sememangnya boleh membantu ibu bapa memilih barang yang lebih rendah kalori atau bahagian yang lebih kecil. Itu juga boleh membantu menyokong keseimbangan tenaga salut, dan kawalan berat badan.
Keyakinan bersaing adalah bahawa kalori tidak relevan. Pada tahap yang melampau, hujah ini yang disebarkan dalam kedua-dua tulisan pop budaya dan kesusasteraan yang disemak rakan sebaya menunjukkan bahawa kalori bukan kalori, dan perhatian kepada kalori adalah latihan yang sia-sia.
Cadangan saya ialah anda tidak meminum pelbagai jenis Kool-Aid ini, walau apa kandungan kalori itu.
Ya, kalori adalah kalori. Ya, kiraan kalori. Tetapi ya, dengan memberi tumpuan kepada kalori boleh menyebabkan banyak masalah.
Kalori penting untuk alasan yang paling jelas. Mereka adalah ukuran tenaga tersimpan yang boleh digunakan oleh tubuh untuk menjalankan aktiviti yang pelbagai, atau untuk pertumbuhan. Pertumbuhan itu boleh menegak, atau mendatar.
Dalam usia wabak (atau lebih tepat lagi, sekarang tahap yang tinggi telah menjadi norma, "hiperememik") obesiti kanak-kanak, kebanyakan kita mempunyai kebimbangan mengenai pertumbuhan pelbagai mendatar - dalam anak-anak dan cucu kita, serta diri kita sendiri. Lebihan kalori adalah bahan api yang pertumbuhan lemak badan yang tidak diingini dan keseimbangan kalori yang lebih baik akan dapat mempertahankannya.
Masalah dengan penyebaran kalori adalah bahawa ia hanya menceritakan sebahagian kecil daripada cerita yang relevan. Sebilangan kecil makanan ringan akan mempunyai kurang kalori daripada sebahagian besar makanan ringan. Tetapi, jelas, kedua-duanya masih akan menjadi sampah. Junk adalah pilihan yang tidak baik kerana tiada ibu bapa penyayang harus membantah sampah sebagai bahan binaan untuk tubuh anak yang semakin meningkat dan kerana makanan ringan bersahaja terhadap kawalan kalori. Makanan jus, terkenal, telah direkayasa untuk menyebarkan selera makan dan memaksimumkan kalori yang diperlukan untuk merasa kenyang. Jadi bahagian tertentu mungkin kecil, dan sedikit kalori; tetapi itu tidak membantu dari masa ke masa jika selera makan dirangsang dan bukannya berpuas hati. Lebih banyak kalori pasti akan mengikutinya.
Sebaliknya, sesetengah makanan yang sangat berkhasiat dan sangat satiat, seperti kacang dan bijirin kacang, hummus, alpukat, atau telur - berpotensi sedikit lebih tinggi dalam kalori daripada pilihan bersaing.
Tetapi itu memungkiri implikasi sebenar makan makanan ini. Makanan yang sihat, apa sahaja kandungan kalori mereka, memberikan pemakanan berkualiti tinggi, dan secara amnya menghasilkan perasaan kenyang yang berkekalan. Bukti menunjukkan, contohnya, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lain, dan makanan ringan makanan yang berkhasiat, boleh membantu mengawal dan mengurangkan pengambilan kalori sepanjang hari walaupun kandungannya agak tinggi kalori. Untuk mengawal berat badan dari masa ke masa, pengambilan kalori dari masa ke masa - tidak pada satu masa - benar-benar penting.
Akhirnya, jawapan kepada soalan itu- "adalah pelabelan kalori membantu dalam memerangi obesiti kanak-kanak?" - adalah yang jelas: ia bergantung.
Ia agak seperti bertanya: adalah tukul alat berguna? Untuk memandu paku, pasti. Untuk mengikat kasut anda? Tidak begitu banyak. Untuk bermain biola? Idea yang benar-benar buruk, bising.
Jika anda memberi tumpuan kepada kualiti pemakanan keseluruhan yang anda pilih untuk diri sendiri dan keluarga anda, kalori adalah pertimbangan yang berguna di antara pilihan yang bersaing dengan kualiti yang setanding. Jika tidak ada yang lain, kalori akan menyediakan pemeriksaan realiti berguna tentang saiz bahagian yang munasabah.
Walau bagaimanapun, jika anda bergantung secara berlebihan pada kalori dan mengabaikan kualiti pemakanan secara keseluruhan, anda boleh dengan mudah menggulung memilih bahagian kecil sampah di tempat pilihan yang jauh lebih baik dengan lebih banyak kalori. Dari masa ke masa, ia adalah kualiti kalori yang sangat boleh membantu kami, dan anak-anak kami, menguruskan kuantiti.
Jika anda tidak akan menawarkan anak anda tukul untuk memainkan biola, berhati-hati terhadap cacophony analog yang dihasilkan daripada penyerapan kalori. Maklumat tentang kalori hanyalah alat seperti yang lain; ia boleh digunakan dengan baik, atau teruk. Bahagian dan bunyi bising atau muzik yang dihasilkan sepenuhnya kepada anda.