Salah satu makanan ringan kegemaran anda dan paling merosakkan telah dikaitkan dengan risiko penurunan strok. Satu kajian penyelidikan baru-baru ini dari UK dan Belanda bertajuk Penyelidikan Prospektif Eropah ke dalam Kanser, analisis EPIC-Norfolk, meneliti 20,951 lelaki dan wanita. Analisis berhati-hati mengenai makanan harian diagihkan kepada lelaki dan wanita yang mengambil bahagian dalam kajian itu menentukan bahawa mereka yang melaporkan kadar tertinggi konsumsi coklat yang konsisten mengalami kadar strok yang lebih rendah, sementara peserta yang mendaftar yang tidak melaporkan penggunaan coklat atau penggunaan coklat yang rendah kadar strok sepanjang tempoh susulan hampir 20 tahun.
Kajian ini konsisten dengan beberapa kajian penyelidikan lain di institusi yang berbeza, yang juga melihat persatuan antara risiko coklat dan strok.
Satu analisis besar dari Sweden mengikuti 37,103 lelaki Sweden selama sepuluh tahun. Keputusan Sweden juga menunjukkan bahawa mereka yang melaporkan penggunaan cokelat tertinggi, rata-rata 62.9 gram per minggu, adalah kumpulan yang mempunyai risiko stroke paling rendah. Penyelidikan yang lebih besar juga mengkaji satu kumpulan yang lebih besar, sebanyak 157, 809 peserta dari sembilan kajian yang berbeza, dan mengesahkan trend yang sama.
Berapa banyak coklat yang perlu anda makan untuk melindungi diri anda daripada strok?
Siasatan penyelidikan adalah sangat konsisten dalam melaporkan bahawa penggunaan coklat tertinggi kumpulan diukur antara 16-99 gram coklat setiap hari, iaitu sekitar setengah auns hingga 3.5 auns setiap hari. Itu sama dengan makan antara 10 cip coklat setiap hari hingga satu bar coklat biasa, atau beberapa batang coklat kecil snek setiap hari.
Apa jenis coklat yang membantu melindungi strok?
Manfaat coklat terdapat dalam coklat susu dan coklat gelap. Tetapi ini adalah di mana ia mendapat sedikit rumit. Kesan yang sihat secara khusus berasal daripada coklat yang dihasilkan oleh tanaman kakao, bukan dari perisa coklat tiruan, pewarna makanan, bau coklat buatan atau gula.
Baca label kerana banyak makanan ringan coklat dan gula-gula tidak mengandungi coklat sebenar yang dibuat dengan koko. Sebaliknya, beberapa produk berperisa coklat yang diproses dibuat dengan sejumlah kecil coklat dan dibuang sebagai coklat kerana ia mengandungi pewarna makanan dan aditif lain yang boleh menjadikan mereka menyerupai coklat.
Coklat gelap dan coklat susu kedua-duanya diperbuat daripada koko, manakala coklat putih tidak dibuat dengan bahan-bahan koko yang sama yang melindungi terhadap strok.
Mengapa coklat melindungi anda daripada strok?
Coklat adalah merawat lazat, tetapi apabila anda memakannya, koko dalam coklat juga mempunyai beberapa kesan biologi dan kimia pada tubuh anda. Tindakan biokimia ini termasuk melindungi lapisan dalam saluran darah anda, yang berfungsi untuk mencegah kelumpuhan yang menyumbang kepada pembentukan pembekuan darah yang berbahaya. Gumpalan darah di otak menyebabkan strok iskemia . Saluran darah yang sihat juga lebih tahan terhadap risiko merobek dan bocor yang mengakibatkan pendarahan secara tiba-tiba. Oleh itu, koko berfungsi untuk melindungi anda dari jenis strok yang lain, yang merupakan strok pendarahan .
Selain itu, biji koko telah terbukti secara saintifik untuk memberikan kesan anti-oksidan, yang penting dalam menangkis kerosakan otak toksik yang disebabkan oleh strok .
Chocolate telah ditubuhkan sebagai cara untuk mengurangkan tekanan dan persepsi stres. Tekanan yang teruk meningkatkan risiko strok anda, dan penumpuan tekanan kronik jangka panjang juga menimbulkan kemungkinan bahawa anda akan mengalami strok.
Berita terbaik tentang pencegahan strok
Berita terbaik tentang pencegahan strok adalah yang tidak mahal, luar biasa atau sukar dilakukan. Pelbagai modifikasi gaya hidup yang mudah dan menyeronokkan boleh pergi jauh dalam mengurangkan risiko strok. Makan dan berkongsi jumlah coklat yang sederhana mungkin hanya cara yang paling menyenangkan untuk melindungi diri sendiri dan orang tersayang daripada mengalami strok.
Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana anda boleh menjadi sebahagian daripada kajian saintifik seperti kajian coklat, cari lebih lanjut di sini .
> Sumber
> Pengambilan coklat dan risiko strok: kohort lelaki dan analisis meta-analisis, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurologi, September 2012
> Pengambilan coklat dan risiko penyakit kardiovaskular di kalangan lelaki dan wanita yang sihat, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Jantung, Jun 2015
> Flavanols, proanthocyanidins dan perubahan aktiviti antioksidan semasa koko (Theobroma cacao L.) memakan masa yang dipengaruhi oleh suhu dan masa pemprosesan, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, Kimia Makanan , Mei 2015