Pastikan untuk mendapatkan antioksidan yang mencukupi dalam diet anda mungkin merupakan alat yang paling mudah dan paling berkesan untuk memerangi stroke. Antioxidant pastinya telah menjadi kata kunci baru-baru ini. Ketahui kebenaran tentang bagaimana antioksidan memerangi penyakit seperti strok, penyakit jantung dan kanser.
Apakah Antioksidan?
Antioksidan adalah komponen semula jadi buah-buahan dan sayuran segar.
Apabila kita makan makanan seperti beri, lada merah, dan kacang, antioksidan diserap ke dalam badan.
Antioksidan dan Perlindungan Strok
Kajian Norway mengikuti 20,000 lelaki dan mendapati bahawa lelaki yang makan makanan dengan kandungan antioksidan yang tinggi lebih daripada 27 kali sebulan mempunyai risiko penurunan strok sebanyak 20%. Peserta juga mengalami kadar penyakit jantung dan kanser yang lebih rendah.
Cara Dapatkan Antioksidan
Antioksidan hadir dalam beberapa buah buah, termasuk jeruk, buah beri, epal, mangga, dan kiwi, untuk menamakan beberapa. Mereka juga boleh ditemui dalam sayur-sayuran segar, contohnya, lada, kentang, kelinci, dan artichokes. Biasanya, bentuk mentah buah dan sayuran adalah lebih kaya dengan kepekatan antioksidan daripada penyediaan masak.
Menariknya, beberapa sumber antioksidan yang tidak dijangka dapat membantu mencegah strok, seperti kopi , wain merah, dan coklat . Makanan dan daging yang paling diproses tidak mengandungi sejumlah besar antioksidan.
Mengambil Tambahan Antioksidan
Cara terbaik untuk mendapatkan antioksidan adalah diet yang termasuk buah-buahan segar dan sayur-sayuran.
Walau bagaimanapun, mengambil suplemen vitamin telah ditunjukkan untuk membantu mencegah strok. Vitamin A, C, dan E sangat kaya dengan aktiviti antioksidan. Tetapi suplemen vitamin perlu diambil dengan berhati-hati kerana overdosis pada vitamin adalah berbahaya .
Bagaimana Antioksidan Melindungi Tubuh Dari Penyakit
Antioksidan mempunyai interaksi biologi yang menarik dengan sejenis bahan berbahaya yang dipanggil radikal bebas. Struktur antioksidan membolehkan mereka menyahtoksik radikal bebas.
Untuk memahami apa yang sebenarnya dilakukan oleh antioksidan, ia membantu memahami sedikit tentang radikal bebas dan kerosakan oksidatif. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil yang terbentuk melalui tindak balas kimia yang disebut pengoksidaan. Apabila kita terdedah kepada toksin atau tekanan emosi yang melampau, kita membentuk terlalu banyak radikal bebas. Asap rokok, pencemaran, dan beberapa bahan tambahan kimia mendedahkan tubuh kita kepada toksin yang mencetuskan pembentukan radikal bebas melalui kerosakan oksidatif.
Radikal bebas secara kimia tidak stabil, dan mereka mempunyai kecenderungan untuk menstabilkan diri dengan mengganggu struktur berhampiran badan, menyebabkan penyakit seperti strok, serangan jantung, dan kanser.
Walau bagaimanapun, antioksidan sangat stabil dan sebenarnya boleh menstabilkan radikal bebas sebelum radikal bebas mempunyai peluang untuk menimbulkan malapetaka pada badan. Oleh itu, antioksidan telah didapati untuk mengatasi kesan radikal bebas dan tekanan oksidatif. Itulah sebabnya mengapa antioksidan diberikan nama itu - kerana mereka memerangi kesan kerosakan oksidatif!
Bagaimana Antioksidan Mencegah Strok?
Stroke bermula dari saluran darah yang tidak sihat atau kerana bekuan darah yang melekit. Ia mengambil masa bertahun-tahun untuk saluran darah menjadi tidak sihat. Antioksidan boleh memperbaiki bahagian dalam saluran darah yang rosak dan, yang lebih penting, mereka dapat menghalang radikal bebas daripada mengoyak bahagian dalam saluran darah di tempat pertama.
Uji Makanan untuk Melihat Jika Ia Memiliki Antioksidan
Setakat ini, ujian makanan untuk aktiviti antioksidan adalah projek besar, memerlukan makmal canggih. Cara para saintis menilai kuasa antioksidan pelbagai jenis makanan dalam penentuan makmal adalah dengan mendedahkan sel darah manusia kepada jenis makanan dan kemudian mengukur kesihatan sel darah manusia.
Walaupun ia memang menarik, tidak ada cara untuk mengukur atau menduplikasi proses itu di rumah!
Berapa Banyak Antioksidan Haruskah saya Dapatkan?
Penyelidikan kini memberitahu kita bahawa lebih banyak antioksidan yang anda dapatkan, lebih baik untuk pencegahan strok. Tidak ada bahaya yang berkaitan dengan makanan kaya dengan antioksidan. Tetapi, mereka tidak mengandungi semua nutrien badan kita perlu kekal sihat.
Jadi, sambil meningkatkan pengambilan antioksidan anda, penting untuk mendapatkan diet yang seimbang, dengan minyak yang sihat dan protein yang cukup. Makan hanya buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menyebabkan kekurangan nutrien. Pastikan anda mendapat cukup protein dari kekacang atau ikan atau daging tanpa lemak dan cukup besi melalui sayur-sayuran atau daging merah kerana anda meningkatkan pengambilan antioksidan anda!
> Sumber:
> Kaedah pengesanan antioksidan yang menghalang penyakit> berkaitan dengan usia : kajian kritikal dengan penekanan khusus terhadap kajian intervensi manusia, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Jurnal Fisiologi dan Farmakologi, Mac 2005
> Penggunaan buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran dan kematian di kalangan 10,000 lelaki Norway diikuti selama empat dekad, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, Jurnal Eropah Pemakanan, Jun 2015
> Penyiasatan klinikal mengenai kesan perlindungan terhadap tocotrienol kelapa sawit pada bahan putih otak, percobaan Rawak terkawal, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, Mei 2014
> Pengambilan vitamin C, pengedaran vitamin C dan risiko strok: meta-analisis kajian prospektif, artikel kajian, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Jurnal Persatuan Jantung Amerika, November 2013