Ia adalah mind-boggling untuk menyedari bahawa pada masa ini, trilions usus mikro adalah berenang di kolon anda. Bakteria ini tetap sibuk dengan pekerjaan rumit di belakang tabir untuk membantu fungsi tubuh kita. Ilmu baru mula menyedari apa yang mereka lakukan dan beberapa penemuan terkini yang mengejutkan telah mendapati bahawa mereka mungkin memegang kunci untuk satu hari merawat penyakit jantung.
Penyakit jantung adalah punca utama kematian bagi lelaki dan wanita di Amerika Syarikat, membunuh 610,000 orang setiap tahun, menurut Pusat Kawalan Penyakit. Salah satu penyebab penyakit jantung yang paling biasa ialah aterosklerosis, iaitu apabila arteri menjadi keras disebabkan oleh pembentukan plak. Arteri membawa darah yang kaya oksigen ke semua organ kita, termasuk jantung dan otak, dan dari masa ke masa pembentukan plak secara perlahan boleh menyebabkan penyempitan atau penyumbatan daripada vesel penting ini, yang kemudiannya boleh menyebabkan serangan jantung atau strok.
Pautan Antara Diet dan Risiko Serangan Jantung
Walaupun diet tinggi lemak dan kolesterol tinggi dikenali sebagai faktor risiko penyakit jantung, satu diet khususnya diet Mediterranean - sebenarnya didapati menggalakkan kesihatan jantung. Gaya makan lazat ini diadaptasikan dari masakan kebudayaan yang lazim kepada keturunan asli Mediterranean. Dengan fokus pada minyak zaitun dan wain merah, diet Mediterranean meninggalkan garis panduan yang ketat kepada pengambilan kalori atau lemak dan sebaliknya menggalakkan pilihan menu keseluruhan yang sihat seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, kacang-kacangan, dan ikan segar yang dimasak dengan herba dan rempah-rempah.
Baru-baru ini, doktor telah mengenal pasti bahawa bahan-bahan yang terdapat di dalam pelan makan ini, bukan sahaja membantu mencegah penyakit jantung, tetapi menunjukkan potensi untuk satu hari membuka jalan untuk benar-benar merawat penyakit jantung dengan mensasarkan mikroba usus - tanpa menggunakan ubat-ubatan yang biasa yang mempengaruhi tubuh secara keseluruhan.
Beberapa tahun yang lalu, pasukan penyelidikan Cleveland Clinic mendapati bahawa diet kaya dengan lemak haiwan, termasuk telur, daging merah, dan produk tenusu tinggi lemak, mencetuskan proses metabolik semasa penghadaman yang menyumbang kepada perkembangan penyakit jantung.
Apabila dimakan, makanan ini menghasilkan kadar kolin, lesitin, dan karnitin yang sangat tinggi. Bakteria dalam usus menjadikan nutrien ini menjadi bahan yang dikenali sebagai trimethylamine (atau TMA). Sebagai metabolisme berterusan, TMA ditukarkan oleh enzim tuan kepada trimethylamine N-oksida, atau TMAO, produk sampingan yang kita akan lebih baik tanpa. Kajian mendapati bahawa peningkatan paras darah TMAO dikaitkan dengan aterosklerosis dipercepatkan pada tikus dan dengan peningkatan risiko penyakit jantung pada manusia.
Ringkasnya, bakteria usus kami menukarkan makanan yang kami makan menjadi bahan yang bergerak dalam metabolisme yang dikaitkan dengan perkembangan penyakit jantung. Dan sehingga kini, doktor telah mempelajari cara untuk menghalang enzim tuan rumah yang mengubah TMA menjadi TMAO, tetapi tanpa berjaya mencari penyelesaian yang tidak menyebabkan kesan buruk yang lain.
Dalam isu Cell 2015, kumpulan doktor klinik Cleveland yang sama telah melaporkan hubungan yang menjanjikan antara unsur-unsur yang biasanya terdapat dalam diet Mediterranean untuk menghalang laluan metabolik yang membawa kepada pembentukan TMAO. Penemuan ini boleh memberikan harapan untuk menghalang atau merawat penyakit jantung. Pasukan penyelidik mendapati bahawa sebatian yang dipanggil DMB - atau 3, 3-dimetil-1-butanol, yang berlaku secara semulajadi dalam minyak zaitun dan anggur merah yang lebih dara, adalah penghalang berkesan pengeluaran TMAO dalam usus.
Dalam kajian mereka, mereka merawat tikus yang diberi makanan yang kaya dengan lemak haiwan dan secara genetiknya menderita untuk mengembangkan aterosklerosis dengan sebatian DMB dan mendapati bahawa ia menurunkan tahap TMAO serta pembentukan plak di dalam arteri, dan tanpa menghasilkan apa-apa kesan buruk.
Penemuan ini bermakna bahawa laluan metabolik, yang dicetuskan oleh bakteria usus , kini boleh disekat dengan menyasarkan mikrob usus dengan sebatian yang biasa dijumpai dalam diet Mediterranean. Sekiranya kajian ini dapat direplikasi pada manusia, pilihan terapeutik baru yang mensasarkan bakteria usus kita untuk mencegah penyakit jantung akibat diet boleh menjadi kenyataan.
Dan bahagian yang menarik ialah rawatan ini akan direka untuk menyasarkan jalur molekul yang dicetuskan oleh bakteria usus kita dan bukannya ubat sistemik yang berfungsi dengan mensasarkan sel manusia.
Bermula Dengan Diet Mediterranean
Seperti yang kita sedang menunggu penemuan baru yang menjanjikan ini menjadi kenyataan, berikut adalah beberapa petua bagi mereka yang ingin mengamalkan diet Mediterranean sekarang.
- Menu biasa termasuk banyak buah-buahan dan sayur-sayuran pada setiap hidangan.
- Staples termasuk pasta gandum, bijirin, beras, dan roti.
- Daging merah terhad kepada tidak lebih daripada beberapa kali sebulan.
- Ikan bakar air bakar atau bakar sekurang-kurangnya dua kali seminggu.
- Mentega digantikan dengan minyak zaitun atau dara tambahan.
- Herba dan rempah digunakan bersama dengan minyak zaitun untuk menambah rasa buah-buahan, sayur-sayuran, dan pasta gandum.
- Makanan ringan termasuk kacang seperti badam, kacang, atau pistachios.
- Jumlah sederhana wain merah - dengan had harian tidak lebih daripada 5 oz. untuk semua wanita dan lelaki berumur 65 tahun dan 10 oz. untuk lelaki muda.
Jadi kali seterusnya anda keluar dengan rakan-rakan, lihat menu dan berfikir, " Apakah bakteria saya lapar? "
Sumber:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Diet Mediterranean, komponennya, dan penyakit kardiovaskular. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, et al. Metabolisme flora usus fosfatidilkolin mempromosikan penyakit kardiovaskular. Alam . 2011; 472 (7341): 57-63. doi: 10.1038 / nature09922.