Cuba Tilapia untuk Perubahan Ringan yang Sihat
Fikirkan salmon dan tuna adalah satu-satunya ikan yang sihat di blok? Fikir semula. Ikan tilapia yang tinggi protein (dan tilapia yang dipanggang, khususnya) adalah satu lagi ikan yang lazat dan kolesterol yang menjadikan tambahan hebat untuk diet anda. Tilapia adalah asli Afrika, di mana mereka mula-mula ditanam-mungkin sejauh Mesir kuno. Hari ini, kebanyakan tilapia ditanam di Amerika Latin, China, Indonesia, dan di Amerika Syarikat Selatan, menjadikannya mudah didapati di kebanyakan grosir Amerika.
Maklumat Pemakanan Tilapia
Walaupun tidak tinggi lemak omega-3 seperti salmon atau tuna, ikan paus masih dianggap sebagai jantung yang sihat. Ia rendah lemak tepu dan hanya mempunyai 30 kalori setiap auns.
Sebanyak 37 kalori, 20 kalori dari lemak, 2.2 kalori lemak, 0.8 g lemak tepu, 0.5 g lemak tepu tak tepu, 0.8 g lemak tak larut tanpa lemak, 46 mg kolesterol, 48 mg natrium, 323 mg kalium, 0 g karbohidrat, 0 g serat makanan, 0 g gula, 22.2 g protein, kalsium 1%, besi 3%
Tips Penyediaan Tilapia
Tilapia adalah pilihan yang baik untuk mereka yang tidak suka dengan rasa ikan, kerana ia ringan, sangat kurus, sangat putih, dan tidak mempunyai rasa sendiri. Tidak mempunyai rasa yang boleh dilihat sendiri, tilapia dengan mudah mengambil rasa bahan-bahan yang disediakan dengannya. Cuba tilapia dengan sitrus (lemon, limau, oren), gurih (tarragon, dill) atau pedas (lada cili, sos cili) topping, atau rasa Asia.
Tilapia adalah halus, jadi terbaik goreng, kukus, dibakar, atau masak. Jangan makannya mentah, dan jangan panggangnya. Untuk kolesterol yang rendah, pengukus, baking, atau persiapan masak adalah pilihan terbaik.
Apa yang Harus Diperhatikan Ketika Membeli Fillet Segar
Apabila membeli tilapia segar:
- Cari daging berwarna terang.
- Bau ia. Fisietidak seharusnya tidak mempunyai aroma yang pedas.
- Sekiranya terdapat cecair pada daging, ia mestilah jelas, bukan susu. Cecair susu pada fillet adalah tahap pertama yang membusuk.
- Jika boleh, tekan daging ikan dengan jari anda. Ia sepatutnya cukup berdaya tahan supaya lekukan anda hilang. Jika cap jari anda kekal, teruskan.
Adakah Tilapia Ikan Rendah Merkuri?
Shereen Lehman berkata, "Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat dan Agensi Perlindungan Alam Sekitar Amerika Syarikat menguji dan memantau tahap merkuri dalam semua ikan dan makanan laut yang dijual secara komersil di sini di Amerika Syarikat, dan [tilapia adalah salah satu spesies] di antara merkuri terendah , dan boleh dimakan dengan bebas. "
14 ikan yang paling rendah dalam merkuri adalah:
- Ikan teri
- Mackerel Atlantik
- Lele
- Kerang
- Ketam
- Crawfish
- Trout air tawar
- Haddock
- Herring
- Tiram
- Pollock
- Salmon
- Kerang
- Udang