Serat larut boleh menjadi bahan penting dalam diet mesra kolesterol anda. Malah, Program Pendidikan Kolesterol Nasional mengesyorkan agar anda mengambil 10 hingga 25 gram serat larut sehari, mendapatkan nutrien yang sihat dari makanan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, dan bijirin. Kerana kebanyakan orang tidak memenuhi cadangan ini melalui penggunaan harian biasa mereka, pengilang makanan telah mengambil petunjuk dari ini dan sekarang membuat makanan ringan yang sihat - dengan beberapa daripadanya ditambah dengan serat tambahan.
Penggunaan suplemen serat juga meningkat sejak bertahun-tahun disebabkan oleh populariti mereka dalam membantu kesihatan pencernaan dan merendahkan kolesterol LDL .
Walaupun suplemen dan makanan ini boleh memberikan serat tambahan dalam diet anda, mereka tidak semestinya memberikan manfaat kesihatan tambahan. Dalam sesetengah kes, serat terlalu banyak sebenarnya boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini. Dengan semua makanan dan suplemen yang kaya dengan serat yang semakin tersedia untuk dimasukkan ke dalam diet yang sihat hati kita, adakah ada sesuatu yang mempunyai terlalu banyak serat dalam diet anda?
Jumlah Serat Yang Berubah sebagai "Terlalu Banyak" Tidak jelas
Walaupun anda boleh mengalami kesan sampingan yang tertentu akibat daripada terlalu banyak serat dalam diet anda, jumlah serat harian yang dianggap sebagai "terlalu banyak" tidak diketahui, atau telah dikaji secara meluas. Mengambil jumlah serat yang tinggi setiap hari boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini; Walau bagaimanapun, beberapa kesan sampingan yang sama juga boleh berlaku kerana perubahan mendadak dalam diet anda - biasanya disebabkan oleh pengurangan diet kolesterol yang rendah serat kepada yang kaya serat.
Kesan sampingan yang boleh menunjukkan bahawa anda memakan serat terlarut terlalu banyak dalam diet anda, atau memperkenalkannya dengan cepat ke dalam diet anda, termasuk:
- Cirit-birit
- Ketidakselesaan perut
- Sembelit
- Kesukaran menelan
- Perut kembung
Dalam keadaan yang jarang berlaku, penyumbatan usus mungkin berlaku akibat mengambil sejumlah besar serat dalam diet anda.
Dalam sesetengah kes, terutamanya jika anda tidak mengambil banyak makanan pada waktu makan, serat boleh menyebabkan rasa kenyang hingga ke tahap rasa kenyang selepas makan, yang mungkin menyebabkan anda tidak mendapat semua nutrien yang anda perlukan setiap kali hari.
Mengatasi Kesan Sampingan Serat
Termasuk makanan yang kaya serat dalam diet sihat hati anda dapat membantu mengekalkan kadar kolesterol anda dalam lingkungan yang sihat. Mujurlah, ada cara untuk mengelakkan kesan sampingan yang disenaraikan di atas supaya anda mendapat manfaat penuh termasuk serat dalam diet anda tanpa beberapa kesan sampingan yang tidak diingini:
- Perlahan-lahan meningkatkan penggunaan serat anda dalam tempoh beberapa minggu. Ini boleh menjadi sangat penting dalam mencegah kesan sampingan tertentu, seperti kembung perut, ketidakselesaan perut, dan cirit-birit.
- Minum banyak air dan cecair lain jika anda memakan banyak makanan serat tinggi. Ini akan membantu untuk mengelakkan sembelit yang mungkin anda alami semasa memulakan diet diet serat tinggi.
- Dapatkan serat dari pelbagai sumber. Kerana sesetengah daripada kita tidak memperoleh serat larut yang kita perlukan dari makanan kaya serat, kita mungkin bergantung kepada suplemen dan serbuk serat untuk mendapatkan serat harian kita. Ini bukan sahaja menyumbang kepada beberapa kesan sampingan yang dinyatakan di atas, tetapi ia juga boleh menyebabkan kesan sampingan yang lebih serius, seperti penyumbatan usus atau mencegah penyerapan nutrien tertentu dalam diet anda. Dengan menambahkan pelbagai jenis makanan serat tinggi dalam diet anda, seperti hasil, bijirin, dan kekacang, anda juga menambah nutrien tambahan yang anda tidak akan mendapat dari mengambil suplemen serat.
- Sekiranya anda mengambil ubat, anda perlu menyemak sama ada serat boleh berinteraksi dengannya. Dalam sesetengah kes, makanan kaya serat boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan tertentu, mengurangkan keberkesanannya.
Sumber:
Rolfes SR, Whitney E. Memahami Pemakanan, 14hb Mac 2015.
Laporan Ketiga Panel Pakar Program Nasional Kolesterol Nasional (NCEP) mengenai Pengesanan, Penilaian, dan Rawatan Kolesterol Darah Tinggi pada Dewasa, Julai 2004, Institut Heath Nasional: Institut Hati, Paru dan Darah Negara.
Dipiro JT, Talbert RL. Farmakoterapi: Pendekatan Patofisiologi, 9hb. 2014.