Satu mangkuk oatmeal pagi boleh memberikan manfaat kepada kesihatan jantung, termasuk merendahkan kadar kolesterol anda. Oatmeat diperbuat daripada oat tanah yang boleh dibuat ke dalam pelbagai jenis makanan, termasuk porridges, cookies, dan makanan ringan. Kajian juga menunjukkan bahawa oatmeal mempunyai beberapa manfaat yang sihat. Ini terutamanya disebabkan oleh sumber kaya serat pemakanan larut air, terutamanya beta-glucan, yang terdapat dalam oat.
Selama bertahun-tahun, terdapat banyak kajian penyelidikan yang telah membuktikan manfaat oatmeal dalam menurunkan tahap kolesterol. Pentadbiran Makanan dan Dadah AS yakin. Oatmeal adalah salah satu makanan pertama yang membawa perbezaan kesihatan jantung pada labelnya kerana menjanjikan penemuan penyelidikan.
Bagaimana Makanan Oatmeal Menurunkan Kolesterol?
Adalah dianggap bahawa serat oat dalam campuran oatmeat dengan kolesterol dalam usus kecil, kemudian mengikat molekul kolesterol dan membawanya keluar dari badan dan bukannya diserap ke dalam darah.
Oatmeal nampaknya paling berkesan dalam menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol "buruk"). Menurut kajian orang dewasa, kolesterol LDL boleh diturunkan sebanyak 10 peratus dalam beberapa kes. Dalam kajian ini, mana-mana di antara 40 dan 60 gram (atau kira-kira satu mangkuk) oatmeal digunakan oleh setiap subjek setiap hari. Faedah pengurangan kolesterol oatmeal juga bergantung kepada dos.
Iaitu, lebih banyak oatmeal yang anda makan, semakin rendah kolesterol anda akan pergi.
Walaupun oatmeal membantu menurunkan kolesterol , beberapa bahan yang diletakkan dalam oatmeal mungkin tidak. Ini termasuk mentega , coklat, susu keseluruhan, dan keju. Oat boleh digunakan untuk membuat granola atau bar snek, tetapi sering produk yang dihasilkan tinggi gula dan lemak.
Pastikan untuk memeriksa ramuan produk oatmeal dan kandungan lemak setiap hidangan jika anda ingin mencapai kesan pengurangan kolesterol penuh oatmeal.
Oatmeal Segera Juga Menurunkan Kolesterol
Sekiranya anda mencari kesan menurunkan kolesterol, oat segera atau oat cepat memasak, kerja sama dengan oat pemotongan keluli atau gandum yang digulung. Mereka masih dianggap bijirin keseluruhan. Walau bagaimanapun, kerana bentuk-bentuk ini dibuat menjadi serpihan yang sangat tipis yang lebih cepat dicerna, mereka mempunyai lebih banyak kesan untuk meningkatkan tahap glukosa darah anda. Untuk mencegah peningkatan glukosa darah anda, bijaksana untuk mempunyai beberapa protein tanpa lemak atau lemak sihat dengan oat instan anda, seperti susu rendah lemak atau kacang cincang.
Anda juga harus berhati-hati apabila membeli bungkusan makanan segera yang dibungkus untuk memerhatikan ramuan. Bentuk-bentuk ini selalunya termasuk gula dan perasa yang anda tidak mahu.
> Sumber:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Kesan oat β-glucan pada LDL-kolesterol, bukan-HDL-kolesterol, dan apoB untuk pengurangan risiko CVD: kajian semula sistematik dan meta-analisis percubaan terkawal rawak. Jurnal British Nutrition . 2016; 116 (08): 1369-1382. doi: 10.1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Kajian sistematik mengenai kesan pemprosesan bijirin gandum bijirin keseluruhan pada tindak balas glisemik. Jurnal British Nutrition . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10.1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Kesan kolesterol menurunkan oat-glucan: meta-analisis ujian terkawal rawak. American Journal of Nutrition Clinical . 2014; 100 (6): 1413-1421. doi: 10.3945 / ajcn.114.086108.