Bagaimana Mereka Berbeza Penyerapan dan Penyimpanan dalam Tubuh
Kami mengambil suplemen vitamin untuk meningkatkan makanan yang kami dapat dari makanan yang kami makan dan cahaya matahari yang kami terdedah. Mereka diserap ke dalam badan dengan cara yang berbeza dan diekskresikan dari badan pada kadar yang berbeza. Kita boleh mengklasifikasikannya secara meluas sebagai sama ada larut dalam air atau larut lemak.
Vitamin Cecair Air
Vitamin larut air adalah bahan yang dibubarkan dalam air dan mudah diserap ke dalam tisu untuk kegunaan segera.
Kerana mereka tidak disimpan di dalam badan, mereka perlu diisi semula secara teratur dalam diet kita. Apa-apa lebihan vitamin larut air cepat dikeluarkan di dalam air kencing dan jarang akan berkumpul ke tahap toksik. Dengan itu dikatakan, beberapa jenis vitamin larut air, seperti vitamin C, boleh menyebabkan cirit-birit jika diambil lebih banyak.
Vitamin larut air termasuk kumpulan B-kompleks dan vitamin C, masing-masing menawarkan manfaat kesihatan berikut:
- Vitamin B1 (thiamine) membantu melepaskan tenaga daripada makanan dan penting dalam mengekalkan fungsi sistem saraf.
- Vitamin B2 (riboflavin) membantu menggalakkan penglihatan yang baik dan kulit yang sihat dan juga penting dalam menukar asid amino tryptophan ke niasin.
- Vitamin B3 (niacin) membantu dalam pencernaan, metabolisme, dan fungsi enzim yang normal serta menggalakkan kulit dan saraf yang sihat.
- Vitamin B6 (pyridoxine) membantu dalam metabolisme protein dan pengeluaran sel darah merah, insulin, dan hemoglobin.
- Folat (asid folat) juga membantu dalam metabolisme protein dan pembentukan sel darah merah dan boleh mengurangkan risiko kecacatan kelahiran tiub neural.
- Vitamin B12 (cobalamin) membantu dalam pengeluaran sel darah merah biasa serta penyelenggaraan sistem saraf.
- Biotin membantu melepaskan tenaga daripada karbohidrat dan membantu dalam metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat daripada makanan.
- Asid Pantothenik membantu dalam metabolisme dan pembentukan hormon.
Vitamin C (asid askorbik) adalah sentuhan kepada penyerapan besi dan sintesis kolagen . Ia membantu dalam penyembuhan luka dan pembentukan tulang sambil memperbaiki fungsi imun keseluruhan.
Vitamin Larut Lemak
Vitamin larut lemak dilarutkan dalam lemak. Mereka diserap oleh globules lemak yang bergerak melalui usus kecil dan diedarkan melalui badan dalam aliran darah. Tidak seperti vitamin larut air, vitamin yang larut dalam lemak disimpan di dalam hati dan lemak (adiposa) tisu untuk kegunaan masa depan Mereka didapati paling banyak dalam makanan tinggi lemak dan lebih baik diserap jika dimakan dengan lemak.
Kerana vitamin larut lemak tidak mudah dikumuhkan, mereka dapat mengumpul ke tahap toksik jika diambil secara berlebihan. Di mana diet yang seimbang tidak dapat menyebabkan keracunan, terlalu banyak dos tambahan vitamin larut lemak boleh.
Terdapat empat jenis vitamin larut lemak, masing-masing memberi manfaat yang berbeza:
- Vitamin A adalah penting untuk pembentukan tulang, pembentukan gigi, dan penglihatan. Ia menyumbang kepada fungsi imun dan selular sambil mengekalkan usus berfungsi dengan baik.
- Vitamin D membantu dalam perkembangan gigi dan tulang dengan menggalakkan penyerapan dan metabolisme fosforus dan kalsium.
- Vitamin E adalah antioksidan yang membantu melawan jangkitan dan memastikan sel darah merah sihat.
- Vitamin K adalah pusat pembekuan darah dan juga mengekalkan tulang yang sihat.