Bolehkah seketika wain mencegah kanser? Sesetengah pakar mencadangkan bahawa anggur merah kaya fitokimia seperti resveratrol yang bertindak sebagai antioksidan dan boleh mempunyai kesan yang berfungsi untuk mencegah kanser. Sebilangan peminat wain merah mungkin berharap ini dapat dibuktikan tanpa keraguan, sebenarnya, kajian penyelidikan masih tidak dapat disimpulkan dan kita tidak tahu bahawa ia mempunyai kesan pencegahan pada manusia.
Red vs White Wines dan Anti-Cancer Properties
Wain merah difikirkan mempunyai lebih banyak sifat anti-kanser kerana kulit anggur dikekalkan semasa proses winemaking. Apabila wain putih dibuat, kulit dikeluarkan sebelum buah anggur dihancurkan. Kulit anggur mengandung fitokimia yang kaya dengan antioksidan, sebahagian daripada anggur memikirkan untuk mengurangkan risiko kanser anda. Ini termasuk resveratrol, bahan yang melindungi tumbuh-tumbuhan daripada bakteria dan kulat. Dalam makmal, ia mempunyai potensi untuk mencederakan sel-sel tumor dan menjadikan mereka rawatan yang lebih sensitif.
Bukankah ini Sama seperti Makan Bunch of Grapes?
Ya dan tidak. Walaupun kulit dan benih anggur berada di mana fitokimia terkandung, ia adalah alkohol dalam proses penapaian yang sebenarnya memecahkan fitokimia.
Sekiranya Anda Minum Jumlah Besar Wain Merah?
Sama sekali tidak. Kajian mengenai kesan wain merah terhadap kanser masih dalam tahap awal.
Sebenarnya, minum alkohol berlebihan dikaitkan dengan pelbagai jenis kanser . Kesederhanaan adalah kunci untuk meraih faedah memakan wain.
Pakar mengesyorkan dua hidangan sehari untuk lelaki dan satu hidangan sehari untuk wanita wain merah untuk faedah kesihatan. Setiap hidangan adalah 4 auns. Sekiranya anda tidak minum alkohol atau sedang minum ubat, sila berbincang dengan doktor mengenai faedah wain merah dalam diet anda.
Anda tidak boleh mula meminum alkohol untuk tujuan perubatan tanpa terlebih dahulu berbincang dengan doktor anda.
Semua Wain Merah Tidak Diciptakan Sama
Banyak jenis wain merah yang ada dan ada yang lebih kaya dalam fitokimia daripada yang lain. Satu kajian yang dijalankan di UC Davis mendapati cabernet sauvignon menjadi kaya dalam flavonoid. Petit Syrah dan pinot noir juga tinggi dalam flavonoid.
Bukti Saintifik Tidak Di Sini Namun
Institut Kanser Kebangsaan menyatakan bahawa pada tahun 2013, ujian klinikal kesan resveratrol pada manusia tidak menunjukkan ia berkesan dalam mencegah atau merawat kanser. Kajian epidemiologi yang menanyakan kepada orang-orang sama ada mereka minum arak merah dan mengesan kejadian kanser mereka masih belum dilaporkan untuk melihat kesan perlindungan.
Institut Kanser Kebangsaan menyatakan bahawa kajian makmal menggunakan sel dan protein di luar badan, serta eksperimen haiwan, telah menunjukkan beberapa sifat antikanser untuk resveratrol, walaupun wain bukan satu-satunya sumber. Anda juga boleh menemuinya dalam anggur, raspberi, dan kacang, antara lain. Sementara itu, ujian klinikal dengan sebenar, manusia hidup tidak menghasilkan bukti bahawa ia menghalang kanser atau berguna dalam merawat kanser.
Sumber:
Institut Kanser Kebangsaan. Lembaran Fakta Pencegahan Wain Merah dan Kanker. 27 November 2002.
Institut Kanser Kebangsaan. "Risiko Alkohol dan Kanser."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Perspektif pada Chemoprevention oleh Resveratrol dalam Karsinoma Sel Kepala dan Leher Squamous." Pendahuluan dalam Perubatan Eksperimen dan Biologi , Disember 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol dan kesihatan - kajian menyeluruh terhadap ujian klinikal manusia." Mol Nutr Food Res . 2011 Ogos; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 Jun 20.