Salad adalah cara yang baik untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan ramai yang berjuang dengan berat badan berlebihan dan obesiti berpaling kepada salad sebagai makanan rendah kalori atau pilihan sampingan. Tetapi untuk memastikan mereka benar-benar rendah kalori dan mendapat manfaat kesihatan yang tinggi, anda perlu memastikan anda tidak melakukan salah satu daripada empat tindakan sabotaj salad ini.
Menambah Terlalu Banyak Pakaian
Walaupun perban berkrim sering kali terlintas di fikiran pertama sebagai pelanggar tinggi kalori, jangan lupa tentang pembungkusan berasaskan minyak, yang boleh menambah beratus-ratus kalori secara langsung untuk salad anda.
Ia membantu untuk mengetahui bahawa satu sudu tunggal hampir semua jenis minyak sayur-termasuk minyak zaitun dan kanola-mengandungi kira-kira 120 kalori. Jadi menambah banyak pakaian berasaskan minyak untuk salad anda (termasuk pembungkus minyak dan cuka, dan juga vinaigrettes, yang biasanya memerlukan minyak sebagai ramuan) boleh menambah beratus kalori untuk salad anda! Dan sabotaj salad segera-voilá.
Kebanyakan pakaian yang terdapat di bar salad biasa juga merupakan sumber gula tambahan , yang seterusnya dikenal pasti sebagai punca utama wabak obesiti .
Juga sedar betapa banyak jenis pakaian yang anda gunakan (selain cuka balsamic lurus, yang sangat rendah kalori). Saya telah menyaksikan orang ramai memohon agar pakaian mereka dihidangkan di sebelah, hanya untuk membuang sampingan ke seluruh penjuru salad. Teknik yang lebih baik ialah mencelup garpu garpu anda di dalam rias di sebelah, kemudian bebankan salun runcit.
Anda akan mendapat rasa pakaian tanpa semua kalori yang berlebihan.
Tembok pada Croutons
Rata-rata crouton pada dasarnya ini: kepingan roti putih yang telah direndam dalam minyak (yang menambah kira-kira 120 kalori setiap sudu, ingat) dan kemudian dibakar atau dibakar atau digoreng. Jadi, selain mempunyai sedikit manfaat, jika ada, manfaat pemakanan, mereka menambah kalori kosong (dan, biasanya, natrium) ke salad yang sebaliknya anda sihat.
Terbaik untuk meninggalkan crouton di belakang.
Pergi Berat di Keju
Keju, terutamanya keju penuh lemak, cukup tinggi dalam kalori dan lemak tepu, dan kedua-duanya boleh menambah cepat apabila keju ditaburkan di atas salad. Jika anda suka keju pada salad anda, dapatkan versi rendah lemak dan pilihan yang lebih sihat seperti keju kambing, feta, atau mozzarella sebahagian skim.
Tidak Berhati-hati Mengenai Protein Ditambah
Pelbagai sumber protein haiwan sering ditambah kepada salad untuk menjadikannya makanan pembuka. Sekiranya daging merah atau daging yang diproses (seperti ham atau pepperoni) ditambah dengan salad, ia akan mengubah apa yang boleh menjadi hidangan yang sangat sihat menjadi bencana yang sihat. Ini juga termasuk topping seperti ham dicincang, bacon bit, dan stik.
Juga, berhati-hati dengan apa-apa topeng goreng, yang, disebabkan oleh minyak dan roti, lebih banyak sumber lemak tepu, kalori, dan natrium yang tidak sihat.
Sekiranya anda ingin salad makanan utama dengan protein haiwan, pertimbangkan salmon panggang, yang merupakan sumber asid lemak omega-3 yang hebat, belum lagi vitamin B12, vitamin D, dan selenium.
Seperti yang dinyatakan di atas dengan keju, walaupun sumber protein bukan haiwan boleh menambahkan lebih banyak kalori daripada yang mungkin menyedari. Walaupun terdapat banyak manfaat kesihatan untuk makan kacang, misalnya, ini juga harus dilakukan secara sederhana, kerana kandungan kalori kacang mesti diambil kira.
Apabila menambah kacang ke salad anda, aturan yang baik adalah untuk tidak melekat pada segelintir sahaja.
Sebagai tambahan kepada kacang-kacangan, satu lagi sumber serat, protein, dan nutrisi yang indah untuk salad anda adalah kacang. Dan, tidak seperti kebanyakan topping yang disebutkan di atas, kacang dan kekacang lain cenderung rendah kalori, dengan itu membungkus pukulan pemakanan berkhasiat untuk harga kalori yang agak rendah.
Oleh itu tumpukan pada kacang kuda, melangkau ham, tambah feta secara sederhana, tonton gaun itu ... dan nikmatilah salad anda!
Sumber :
Pertubuhan Kesihatan Sedunia. > Lembaran Maklumat: Mempromosikan Penggunaan Buah dan Sayuran di Seluruh Dunia.