Punca Obesiti
Beberapa sebab dan faktor penyumbang obesiti kini telah dikenalpasti. Kebanyakan mereka berada di bawah kategori pilihan diet dan gaya hidup, tetapi beberapa mungkin mempunyai asas biologi, seperti keadaan perubatan asas atau hubungan genetik tertentu. Menjadi lebih dimaklumkan mengenai semua kemungkinan boleh membantu anda mencegah obesiti dan kehilangan berat badan berlebihan.
Punca Penyakit: Gula
Daripada semua punca kegemukan, penggunaan gula tambahan telah dikenalpasti oleh banyak pakar sebagai faktor penyebab langsung kepada perkembangan obesiti jangka panjang.
Perhatikan bahawa istilah "tambah gula" merujuk kepada dan merangkumi semua gula yang ditambahkan kepada makanan, dan bukannya yang berlaku secara semula jadi.
Telah dilaporkan bahawa rata-rata orang Amerika menggunakan 22 sudu gula setiap hari. Memandangkan Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa pengambilan gula tambahan tidak melebihi enam sudu setiap hari untuk wanita dan sembilan sudu teh setiap hari untuk lelaki, adalah mudah untuk melihat bagaimana gula tambah memimpin pertuduhan apabila ia menyumbang kepada punca utama obesiti dan epidemik diabetes .
Sebahagian daripada masalah ketika datang ke gula tambah adalah gula yang ditambahkan oleh banyak nama . Jadi, melainkan jika anda membaca label bahan dengan teliti, anda mungkin tidak menyedari berapa banyak jenis gula yang telah ditambah kepada apa yang anda makan atau minum.
Pengeluar makanan mendapati banyak kaedah dan sumber yang berbeza untuk menambah gula kepada makanan yang terdiri daripada sos tomato kepada bijirin untuk minuman ringan, jadi cari yang berikut di label: bahan apa pun yang berakhir dengan "-ose" (seperti maltosa, dextrose, sukrosa, fruktosa, laktosa, sirap jagung fruktosa tinggi), molase, gula tebu, pemanis jagung, jus tebu yang disejat, gula mentah, sirap dan jus buah.
Sumber utama gula tambahan dalam diet kami ialah minuman ringan, gula-gula, kek, kue, pai, minuman buah-buahan, pencuci mulut tenusu dan produk susu (seperti aiskrim dan yoghurt manis), dan bijirin. Minuman yang paling manis dan minuman buah mengandung gula yang banyak ditambah, sebenarnya, mereka telah dirujuk sebagai "gula cair" oleh sesetengah pakar.
Punca Penyakit: Kalori
Walaupun pemikiran terlebih dahulu tentang punca obesiti sering memberi tumpuan kepada "kalori, kalori keluar," yang bermaksud mengambil kalori yang berlebihan tanpa membakarnya membawa kepada penambahan berat badan, kita sekarang tahu bahawa semua kalori tidak dicipta sama.
Kalori yang berasal dari sumber berkhasiat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, misalnya, jelas lebih sihat untuk anda daripada jumlah kalori yang sama seperti gula-gula manis atau pencuci mulut yang lain. Oleh itu, yang terakhir dikenali sebagai "kalori kosong," dan makanan yang tidak sihat yang menyediakannya dikenali sebagai makanan "kalori-padat".
Minuman yang kaya kalori-minuman manis, karbohidrat halus, dan kerepek kentang, antara yang lain-juga tinggi gula, lemak tidak sihat, dan / atau garam.
Punca Penyakit: Lemak tepu
Adalah penting untuk menyedari bahawa ada "lemak baik" dan "lemak buruk." Dalam kategori kedua jatuh lemak tepu dan lemak trans. Walaupun FDA telah mengharamkan lemak trans dari pasaran makanan Amerika Syarikat, lemak tepu masih banyak terdapat dan didapati paling biasa dalam produk haiwan seperti daging merah dan tenusu.
Penggunaan lemak tepu telah dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi dan, memandangkan makanan yang tinggi lemak tepu sering kalori-padat, ini mungkin memainkan peranan dalam perkembangan obesiti juga.
"Lemak yang baik," di sisi lain, adalah lemak mono- dan polyunsaturated, seperti yang terdapat dalam minyak zaitun, alpukat, dan kacang pokok. Penggunaan lemak sihat ini didapati menghasilkan risiko penyakit jantung dan strok yang lebih rendah tanpa sebarang kenaikan berat badan tambahan.
Malah, lemak yang sihat ini membentuk bahagian penting Diet Mediterranean, yang penyelidikan yang ketat telah menjadi salah satu diet yang paling sihat di dunia ketika menghalang penyakit kardiovaskular.
Punca Diet lain
Terdapat tabiat pemakanan lain yang memberi anda risiko untuk kegemukan. Satu diet sedemikian yang telah dikaitkan dengan bukan sahaja obesiti tetapi penyakit jantung dan strok adalah diet gaya Selatan yang tipikal di tenggara Amerika Syarikat.
Amerika Selatan, sebagai wilayah keseluruhannya, juga berulang kali didapati mempunyai tahap obesiti dan diabetes tertinggi, kedua-duanya adalah faktor risiko penyakit strok dan kardiovaskular. Dan para penyelidik telah mendapati bahawa makan terutama makanan goreng, seperti biasa di Selatan, memberikan risiko serangan jantung dan stroke yang sangat tinggi, belum lagi obesiti.
Faktor-faktor pemakanan lain yang dikaitkan dengan risiko obesiti yang lebih tinggi, selain daripada di atas, termasuk tidak mendapat buah-buahan dan sayur-sayuran yang cukup dalam diet harian dan menyediakan makanan di rumah kurang dari tujuh kali seminggu.
Perubahan Pemakanan Mudah Anda Boleh Membuat
Memandangkan penyebab obesiti pemakanan yang diketahui, ada perubahan mudah yang boleh anda lakukan untuk tabiat makan anda yang akan membantu anda menurunkan berat badan dan mencegah obesiti.
-
Gula Anda Makan Tanpa Mengetahui Ia
-
Adakah Tempoh Masa Anda Duduk Setiap Hari Menghadapi Kesihatan Anda?
Sip bijak
Pertama dan terpenting, elakkan semua minuman manis dari diet anda . Buat air minuman pergi anda; Teh dan kopi tanpa gula juga baik. Elakkan minuman tenaga atau minuman sukan, yang tidak hanya mengandungi jumlah gula tambahan tetapi telah ditunjukkan (dalam kes minuman tenaga) untuk menimbulkan bahaya yang berpotensi untuk sistem kardiovaskular.
Elakkan pemanis
Jika anda rasa anda mesti menggunakan pemanis, pilihlah sedikit madu, yang merupakan alternatif semulajadi dan telah terbukti mempunyai sifat antimikrobial. Pemanis buatan harus dielakkan, kerana mereka telah dikaitkan dengan obesiti dan diabetes .
Dapatkan Memasak
Sediakan makanan yang dimasak di rumah jika boleh. Kita sudah tahu bahawa kita sebagai negara makan terlalu banyak dan terlalu sering, dan penggunaan makanan segera, khususnya, telah dikaitkan dengan wabak obesiti.
Kajian yang memandang kekerapan penyediaan makanan di rumah mendapati bahawa lelaki dan wanita yang menyiapkan makanan di rumah kurang berkemampuan untuk mendapatkan berat badan. Mereka juga kurang berkemungkinan untuk membangunkan diabetes jenis 2.
Gravitate Menuju Makanan Berasaskan Loji
Makan diet berasaskan tumbuhan telah dikaitkan dengan kesihatan keseluruhan yang lebih tinggi dan kadar obesiti yang lebih rendah. Untuk mencapai matlamat ini, isi piring anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam setiap hidangan. Untuk makanan ringan, makan kacang unsalted seperti badam, kacang, kacang, dan pistachios (semua yang berkaitan dengan kesihatan jantung). Pergi mudah (atau hapuskan sama sekali) sumber protein yang berat dalam lemak tepu, seperti daging merah dan tenusu.
Buah-buahan dan sayur-sayuran merupakan makanan rendah kalori. Satu laporan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menyatakan terdapat bukti yang meyakinkan bahawa makan buah-buahan dan sayur-sayuran mengurangkan risiko obesiti.
Berbanding dengan makanan berkalori tinggi, buah-buahan dan sayuran kurang berkemungkinan menyumbang kepada obesiti atau berat badan berlebihan. Dan, kerana ia mengandungi jumlah serat makanan dan nutrien lain yang lebih tinggi, mereka dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk diabetes dan rintangan insulin . Atas sebab yang sama, mereka juga membuat orang merasa kenyang dengan lebih sedikit kalori, dan seterusnya membantu untuk mencegah kenaikan berat badan.
Punca Gaya Hidup
Anda mungkin terkejut dengan berapa banyak tabiat gaya hidup harian boleh menyumbang, dari masa ke masa, kepada perkembangan obesiti. Keprihatinan khusus adalah gaya hidup yang semakin aktif bahawa lebih ramai orang di seluruh dunia telah menerima pakai.
Dari memandu ke tempat kerja setiap hari untuk duduk di meja selama beberapa jam pada hujung-dan kemudian, untuk ramai, pulang dan duduk di hadapan televisyen-ramai di antara kita tetap tidak aktif untuk terlalu lama setiap hari, dan ini telah dikaitkan untuk penambahan berat badan dan obesiti.
Malah, bukan sahaja gaya hidup sedentari yang dikaitkan dengan risiko yang lebih besar untuk obesiti, kanser, dan penyakit kardiovaskular, namun penyelidikan menunjukkan bahawa duduk selama 30 minit dapat memberi kesan buruk ke seluruh tubuh.
Dalam satu kajian yang memeriksa imbasan jantung dan rekod aktiviti fizikal lebih daripada 2,000 orang dewasa yang tinggal di Dallas, para penyelidik mendapati bahawa setiap jam yang dibelanjakan dalam keadaan semata-mata sedentari sehari dikaitkan dengan kenaikan 14% pembiasan arteri koronari (kalsium dalam arteri koronari , yang merupakan penanda aterosklerosis, juga dikenali sebagai "pengerasan arteri" atau plak arteri).
Satu lagi sebab obesiti yang kelihatannya dikaitkan dengan gaya hidup moden ialah kekurangan tidur . Kebanyakan kajian menunjukkan bahawa tujuh hingga sembilan jam tidur tanpa gangguan setiap malam diperlukan untuk menuai manfaat kesihatan tidur yang baik, termasuk yang berkaitan dengan mencegah obesiti .
Kajian-kajian lain telah menunjukkan bahawa tidur terlalu terlambat boleh menyebabkan kenaikan berat badan , terutama untuk remaja dan dewasa muda.
Namun satu lagi kesan gaya hidup moden yang boleh membawa kepada penambahan berat badan dan obesiti adalah tekanan kronik . Terdapat banyak cara di mana tekanan kronik dikaitkan dengan kegemukan dan obesiti. Sekiranya anda pernah memberi makanan emosi atau keinginan untuk "makanan keselesaan," anda tahu secara langsung bagaimana tekanan boleh menjejaskan cara anda makan.
Di samping itu, di bawah tekanan kronik menyebabkan badan mengaktifkan laluan biologi yang melibatkan faktor berkaitan tekanan dan hormon stres seperti kortisol, yang juga menyebabkan badan dapat bertahan dengan berat tambahan dengan lebih mudah.
Beberapa cara yang paling sihat untuk mengatasi tekanan juga menjadi cara untuk menjadi kurang aktif dan untuk melawan obesiti pada umumnya. Ini termasuk mengambil berjalan-jalan, membangunkan rutin senaman, menghabiskan masa dengan haiwan kesayangan anda, dan meluangkan masa untuk menyediakan dan menikmati hidangan yang dimasak di rumah.
Punca Perubatan
Terdapat beberapa gangguan perubatan yang boleh dikaitkan dengan kegemukan dan obesiti. Sesetengah keadaan seperti itu termasuk hipotiroidisme , sindrom ovarium polikistik , dan sindrom Cushing , untuk menamakan beberapa.
Sesetengah ubat-ubatan, seperti antidepresan tertentu, terkenal dengan kenaikan berat badan.
Sekiranya anda percaya bahawa anda mungkin mendapat berat badan akibat keadaan perubatan atau mendapati berat badan selepas memulakan ubat, pastikan anda membincangkan kebimbangan anda dengan doktor anda. Ini adalah sebab obesiti yang boleh dirawat dan biasanya terbalik, tetapi campur tangan perubatan diperlukan untuk berbuat demikian.
Pautan Genetik
Pautan biologi terhadap obesiti, termasuk mutasi gen tertentu, terus dikaji dan ditemui. Sebagai contoh, para saintis kini telah menemui gen, yang dikenali sebagai gen FTO, yang boleh memberikan kecenderungan ke arah makan dan perkembangan obesiti pada remaja .
Gen FTO juga kelihatan dikaitkan dengan kesan pada selera makan, pengambilan makanan, dan indeks jisim badan (BMI). Berdasarkan hasil kajian, para penyelidik kini percaya ada hubungan antara FTO, makan pesta, dan obesitas.
Dalam kajian hampir 1,000 pesakit di Afrika Selatan, saintis mendapati empat penanda genetik (salah satunya melibatkan gen FTO) yang dikaitkan dengan BMI yang lebih tinggi pada usia 13 tahun.
Satu lagi kajian melihat kesan FTO di lebih 3,000 kanak-kanak Cina mendapati bahawa kesan FTO pada BMI yang lebih tinggi juga membawa kepada risiko tekanan darah tinggi (hipertensi), yang diketahui disebabkan oleh obesiti.
Membongkar pautan sedemikian mungkin penting untuk rawatan baru untuk obesiti. Ia juga mungkin bahawa terapi gen boleh digunakan sehari untuk merawat obesiti .
A Word From
Terdapat banyak punca yang diketahui oleh obesiti. Jika anda menyedari bahawa mana-mana perkara di atas berlaku kepada anda atau orang yang disayangi, selesaikan tindakan untuk menangani masalah itu, dengan mengingat bahawa walaupun penyesuaian kecil terhadap gaya hidup dan diet anda setiap hari dapat menambah jangka panjang. Gambaran yang lebih besar mengenai kesihatan jangka panjang anda adalah sedikit perubahan kecil pada rutinitas harian anda.
Sumber:
Lombard Z, Crowther NJ, van der Merwe L, et al. Gen regimen selera dikaitkan dengan indeks jisim badan dalam remaja hitam Afrika Selatan: kajian persatuan genetik. Terbuka BMJ. 2012; 2 (3).
Shikany JM, Safford MM, Newby PK, et al. Corak diet selatan dikaitkan dengan bahaya penyakit jantung koronari akut dalam sebab-sebab perbezaan geografi dan perkauman dalam stroke (REGARDS). Peredaran. 2015 10 Ogos. [Epub menjelang cetak]
Thosar SS, Bielko SL, Mather KJ, et al. Kesan duduk dan rehat yang berpanjangan dalam masa duduk pada fungsi endothelial. Exerc Sports Sci. 2014 Ogos 18. [Epub menjelang cetakan]
Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Lembaran maklumat: mempromosikan penggunaan buah dan sayur di seluruh dunia. Dikemaskinikan 2016.
Xi B, Zhao X, Shen Y, et al. Persatuan kecenderungan obesiti loci dengan hipertensi dalam kanak-kanak Cina. Int J Obes (Lond). 2013; 37: 926-30.