A Look at Sindrom Pancake
Molekul debu adalah penyebab umum penyakit alahan, termasuk rhinitis alergi , asma , dan dermatitis atopik. Mereka ditemui di kebanyakan tempat di dunia, terutamanya dalam persekitaran lembap. Khususnya, hama habuk paling biasa dijumpai dalam bahan tempat tidur, permaidani, dan perabot berlapis, tetapi juga boleh mencemari makanan yang terbuat dari tepung gandum-walaupun bijirin bijirin lain juga boleh tercemar dengan tungau debu.
Orang alergi terhadap hama habuk telah mengalami anafilaksis akibat daripada makanan yang tercemar dengan zarah-zarah kutu debu. Sindrom ini telah diberi nama lepuh oral anaphylaxis (OMA), atau sindrom panekuk.
Bagaimana Common adalah Sindrom Pancake?
Tidak diketahui bagaimana OMA biasa-kerana ia mungkin tidak dikenali sebagai penyebab anafilaksis seseorang-walaupun terdapat 135 laporan kes mengenai keadaan dalam kesusasteraan perubatan pada 31 Mei 2012. OMA dilaporkan pertama kali selepas orang-orang di Detroit dan Philadelphia berpengalaman anafilaksis selepas makan beignet disediakan dari campuran beignet yang diperoleh di New Orleans. Sejak itu, beberapa kes telah dilaporkan di bahagian lain di dunia, termasuk Amerika Selatan, Asia, Eropah dan Australia. Banyak kes lain yang tidak mungkin dilaporkan atau dipersalahkan atas keadaan lain, termasuk tindak balas alergi terhadap komponen makanan yang lain, yang paling biasa alergi gandum .
OMA paling kerap dilaporkan pada orang-orang muda yang mengalami keadaan alahan lain, walaupun ia mungkin berlaku pada orang-orang dari semua peringkat umur, termasuk kanak-kanak.
Gejala
Gejala OMA biasanya berlaku dalam beberapa minit hingga beberapa jam selepas makan makanan yang tercemar dengan hama habuk dan termasuk gejala asma, angioedema , dan anafilaksis teruk.
Anaphylaxis akibat senaman akibat makan pancake yang tercemar dengan tungau debu, diikuti dengan bermain bola sepak, juga telah dilaporkan.
Punca
Orang-orang yang alergi terhadap hama habuk berisiko untuk OMA, walaupun tidak jelas mengapa lebih ramai orang tidak mengalami keadaan ini, memandangkan bagaimana alahan alit habuk umum-dan berapa kerap tepung mungkin tercemar dengan hama. Pada orang yang dilaporkan telah mengalami sindrom pancake, hampir separuh (44%) mempunyai sejarah alahan terhadap ubat anti-radang bukan steroid (NSAIDs). Ia telah dicadangkan bahawa persatuan antara alahan OMA dan NSAID boleh dijelaskan oleh zarah-zarah hama yang mempunyai kesan ke atas enzim COX-1 , yang mempengaruhi pengeluaran leukotriena, atau sebab lain yang tidak diketahui.
Diagnosis dan Rawatan
Diagnosis OMA dibuat secara klinikal dalam seseorang yang mengalami anafilaksis setelah makan makanan yang tercemar dengan hama habuk. Sudah tentu, orang itu harus alergi terhadap tungau debu dan tidak alah kepada mana-mana alergen makanan dalam makanan pelakunya. Sejarah alahan NSAID akan membuat kes yang lebih besar untuk OMA.
Rawatan anafilaksis dari sindrom pancake akan sama dengan sebab-sebab lain dari anafilaksis, walaupun pencegahan episod masa depan akan menjadi matlamat untuk orang yang mempunyai OMA.
Menyimpan tepung di dalam peti sejuk dalam bekas plastik atau kaca yang dimeteraikan kemungkinan akan menghalang pencemaran tepung oleh tungau debu, dan dengan itu mencegah OMA.
Sumber:
Sanchez-Borges M, Suarez Chacon R, Capriles-Hulett A, Caballo-Fonseca F, Fernandez-Caldas E. Anaphylaxis Dari Pengingesan Mites: Pancake Anaphylaxis. J Allergy Clin Immunol. 2013; 131: 31-5.