Ia boleh bertindak balas terhadap zarah makanan yang disedut
Alergi makanan adalah apabila anda mempunyai reaksi terhadap makanan tertentu selepas memakannya. Tetapi adakah mungkin untuk menjadi alergi hanya dengan bau makanan? Atau, dalam kes itu, adakah anda bertindak balas terhadap hakikat bahawa anda mungkin telah menghirup zarah-zarah kecil makanan? Panduan ini membincangkan secara mendalam tentang senario yang berbeza untuk membantu anda mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana bau makanan tertentu mungkin memberi kesan kepada anda.
Alergi terhadap Zarah Makanan Terapung Apabila Anda Memiliki Alergi Makanan
Walaupun tidak biasa, dan biasanya hanya terdapat pada mereka yang alahannya teruk dan sensitif, reaksi alahan untuk menghirup zarah kecil (atau wap) makanan dari udara mungkin. Jika anda pernah berada di pesawat dan anda telah mendengar pengumuman untuk tidak membuka sebarang bungkusan kacang , itulah sebabnya. Malah, ini adalah masalah yang semakin dikenali di kalangan kanak-kanak.
Jenis yang paling sering dilaporkan dalam reaksi ini adalah apabila orang yang mempunyai alergi makanan laut menghirup bau dari memasak ikan dan kerang. Makanan lain yang, apabila dimasak, dapat melepaskan zarah ke udara yang boleh menyebabkan tindak balas alergi termasuk kentang, telur, susu, dan anjing panas.
Kebanyakan orang dengan alahan makanan tidak boleh-dan tidak perlu risau tentang alergen makanan yang terapung di udara yang boleh menyebabkan mereka mengalami reaksi alergi. Namun, ia mungkin lebih baik untuk orang - orang alergen-alergi untuk mengelakkan tempat-tempat seperti Red Lobster sama sekali, daripada pergi dan memesan ayam.
Alergi kepada Makanan Terhidang Apabila Anda Tidak Memiliki Alergi Makanan
Kadang-kadang makanan boleh dimakan tanpa masalah, tetapi masalah muncul hanya apabila zarah-zarah kecil dihirup. (Ini dirujuk sebagai hipersensitiviti kepada makanan melalui penyedutan.) Ini boleh berlaku dengan kacang tanah, susu lembu, ikan, kerang, biji, kacang soya, bijirin bijirin, kekacang, dan telur ayam.
Malah, terdapat beberapa laporan mengenai alahan wap kepada kekacang.
Gejala biasa alergi udara kepada zat makanan sering termasuk mata berair, berair, batuk, mengi, dan asma . Reaksi anaphylactic adalah serius dan kurang biasa tetapi boleh berlaku.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa dapur dan restoran bukan satu-satunya tempat di mana tindak balas alahan jenis ini boleh berlaku. Ini boleh menjadi masalah bagi sesetengah pekerja yang mengendalikan produk makanan, bahan tambahan makanan, atau bahan cemar. Orang-orang ini mempunyai risiko yang tinggi untuk membangunkan asma pekerjaan. Kebanyakan dedahan berlaku melalui penyedutan debu, stim, wap, dan protein udara yang dihasilkan dalam proses memotong, membersihkan, mendidih, atau mengeringkan makanan.
Reaksi terhadap Makanan Bau Sendiri (Tanpa Penyedutan Zarah)
Sesetengah orang mungkin mempunyai tindak balas segera apabila mereka mencium makanan tertentu yang bukan disebabkan oleh penyedutan zarah makanan, melainkan cara otak mereka memproses bau tertentu. Dalam kes ini, tindak balas tidak akan dianggap alergi yang benar.
Sekiranya seseorang mempunyai alahan-terutama alahan makanan teruk-dan bau makanan tertentu yang dimasak, otaknya boleh segera memberi amaran. Kebimbangan seterusnya boleh menyebabkan gejala fizikal seperti peningkatan kadar denyutan jantung.
Kegelisahan boleh menyebabkan pelepasan hormon stres dan adrenalin dalam "tindak balas lawan atau penerbangan." Kadang-kadang reaksi ini boleh menjadi sangat sengit, tetapi mereka tidak sepatutnya disalah anggap reaksi alergi.
Reaksi Antara Makanan Alergen Makanan dan Alergen Terikan
Senario yang berbeza wujud di mana alahan terhadap antigen yang menyedut (seperti debunga birch) merentas tindak balas dengan antigen dalam makanan (seperti protein epal.) Ini reaksi tertentu, birch-apple, adalah contoh sindrom alahan lisan .
Sindrom alergi lisan telah diperhatikan antara beberapa alergen udara dan alahan makanan. Ada yang termasuk ragut dan tembikai, rumput dan kentang, dan mugwort dan wortel.
Punca-punca Reaksi Lain
Selain daripada makan dan menghirup zarah makanan, penting untuk diperhatikan bahawa reaksi alahan juga mungkin terjadi sebagai tindak balas terhadap kulit atau lendir membran mukus dengan sedikit alergen.
Ia juga bernilai menunjukkan bahawa jika anda hamil, rasa bau anda meningkat dan anda mungkin mengalami penipisan pada makanan tertentu atau bau makanan (terutamanya semasa trimester pertama). Mengelakkan makanan tertentu pada kehamilan secara amnya dianggap biasa dan normal, dengan syarat anda masih boleh makan pelbagai makanan berkhasiat yang lain.
Bagaimana Mengendalikan Penyakit Alahan
Malangnya, penyakit alergi semakin meningkat. Sekiranya anda mengalami sebarang alahan seperti ini, pastikan anda melihat alahan. Adalah penting untuk mengetahui pilihan anda sama ada untuk mengelakkan dan / atau merawat gejala anda. Lebih penting lagi untuk mengetahui sama ada anda perlu mempunyai Epi-Pen jika terdapat tindak balas anaphylactic atau tidak.
> Sumber:
> Cartier, A. Peranan Alergen Makanan Teruk dalam Asma Pekerjaan. Alergi Semasa dan Laporan Asma . 2010. 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. et al. Reaksi Alahan terhadap Makanan oleh Penyedutan pada Kanak-kanak. Alahan dan Perubatan Asma . 2014. 35 (4): 288-94.
> Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. et al. Kertas Kedudukan EAACI: Alahan Makanan disebabkan oleh Reaksi Saluran Imunologi dengan Alergen Biasa Biasa. Alergi . 2015. 70 (9): 1079-90.