Rantaian restoran mengambil alahan secara serius.
PF Chang terkenal kerana perkhidmatannya kepada tetamu dengan alahan makanan. Syarikat itu dengan teliti mengkaji apa alergen hadir dalam bahan-bahan yang digunakan dan umumnya lebih daripada bersedia untuk bekerja dengan pengunjung untuk menggantikan barang-barang untuk mempersembahkan makanan yang selamat.
Untuk melakukan ini, kakitangan PF Chang menggunakan program komputer untuk mengesan ramuan alergi - alergen Big Delight, gluten, wijen dan lain-lain, alergen kurang biasa.
Seorang ahli kakitangan boleh memasukkan alergi khusus anda dan komputer akan memberitahu anda apa yang anda boleh memesan dengan selamat.
Rangkaian ini menggunakan pembekal yang sama untuk semua restorannya, jadi sesuatu yang, misalnya, bebas susu di satu restoran akan bebas susu di restoran lain.
Apa yang dikatakan, PF Chang tidak sesuai untuk seseorang yang mempunyai alahan kacang , alahan telur atau kacang soya . Dalam kes kacang tanah, risiko pencemaran silang adalah sangat besar, dan dalam hal telur dan soya, terdapat beberapa pilihan yang tersedia sejak hampir semuanya di menu mengandungi telur dan soya.
Makan dengan Alahan Makanan di PF Chang's
Berikut adalah contoh tentang apa yang anda boleh mempertimbangkan untuk memesan di PF Chang jika anda mempunyai alahan makanan:
- Alahan gandum / gluten: PF Chang menawarkan menu bebas gluten yang sangat popular. Menu ini menyediakan pengganti bebas gluten untuk beberapa pilihan menu yang paling diperintahkan oleh PF Chang, termasuk ayam pedas Chang, udang dengan sos udang lobster, sup drop telur dan nasi goreng. Oleh kerana barang-barang ini pada umumnya dibuat dengan kicap yang mengandungi gluten dan (dalam sesetengah kes) tepung di restoran Cina, PF Chang's menyediakan pilihan makanan Cina yang dialu-alukan untuk masyarakat yang tidak toleran gluten.
- Alergi susu: Banyak pilihan menu di PF Chang bebas daripada bahan susu. Pilihan anda termasuk bungkus salak ayam (kegemaran abadi), ladu Peking, ayam manis dan masam, mi mi Singapura, dan ikan salmon yang dikukus dengan halia. Malangnya, tidak ada makanan pencuci mulut yang bebas tenusu.
- Alergi telur: PF Chang menggunakan telur dalam kebanyakan sos dan hidangannya, jadi hidangan yang sedikit adalah telur alergi-selamat. Pengecualian telur termasuk telur goreng dan salmon panggang dengan halia.
- Alahan kacang / kacang pokok: Ini bukan restoran untuk seseorang yang mempunyai alahan kacang teruk, kerana kacang digunakan dalam pelbagai hidangan PF Chang dan ada risiko besar pencemaran silang. Sekiranya anda mempunyai alahan kacang, anda mungkin mempunyai nasib yang lebih baik, kerana banyak item menu rantaian adalah bebas kacang. Sekiranya alergi anda teruk, risiko kerosakan silang yang sama berlaku. Pastikan anda menyemak dengan pelayan dan pengurus untuk melihat item menu apa yang mungkin berfungsi untuk anda.
- Alergi ikan / kerang: Seperti kacang tanah, banyak item menu di PF Chang yang mengandungi kerang (berfikir: sos tiram), dan beberapa ikan. Sekiranya anda mengalami alergi yang teruk, risiko pencemaran silang mungkin terlalu besar untuk anda. Tetapi jika anda hanya mempunyai alahan yang ringan, pelayan anda mungkin dapat membimbing anda ke arah pilihan yang anda boleh selamat menikmati.
- Alergi soya: Ini adalah yang sukar di PF Chang kerana banyak hidangan China sangat bergantung pada kicap. Dalam beberapa kes, satu-satunya pilihan anda ialah salmon yang dikukus. Walau bagaimanapun, anda perlu menyemak dengan pelayan anda dan dengan pengurus untuk melihat sama ada anda mempunyai pilihan yang lebih luas.
Langkah berjaga-jaga alergi di PF Chang's
PF Chang mengambil alahan makanan dengan sangat serius dan menjalankan banyak latihan untuk ahli kakitangannya. Ia juga menghidangkan makanan alergi pada plat khas supaya anda dapat melihat dengan segera sama ada makanan anda disediakan dengan selamat.
Bahawa dikatakan, rantaian itu memberi amaran bahawa semua alergen, gluten, dan bijan yang Big E digunakan di dapurnya di kawasan memasak dan persediaan bersama. Oleh itu, jika alergi anda teruk, anda harus tahu risiko.
Hubungi pejabat korporat PF Chang di 866-732-4264 atau melalui laman hubungan syarikat.