Phytosterols, juga dikenali sebagai sterol tumbuhan, telah mendapat banyak perhatian kerana faedah-faedah mereka yang sihat. Lazimnya terdapat dalam makanan semulajadi, seperti kacang, buah, dan sayur-sayuran, phytosterols juga boleh didapati dalam bentuk tambahan di kedai kesihatan atau farmasi anda.
Kajian mendapati bahawa penggunaan harian di mana-mana di antara 1.6 dan 3 gram phytosterols dapat menurunkan kolesterol LDL anda dengan mana-mana di antara 4 dan 15%.
Walau bagaimanapun, kolesterol HDL dan trigliserida tidak kelihatan sangat dipengaruhi oleh penggunaan phytosterols. Walaupun cara kolesterol LDL diturunkan oleh phytosterols tidak diketahui sepenuhnya, terdapat beberapa kajian yang telah mengkaji bagaimana phytosterols boleh mempengaruhi paras kolesterol LDL anda.
Mekanisme Menurun LDL Tidak jelas
Biasanya, kolesterol-baik dari makanan dan hati anda-diserap melalui usus kecil dan beredar ke dalam aliran darah.
Phytosterols, yang mempunyai struktur yang serupa dengan molekul kolesterol, diserap sedikit dari usus kecil. Oleh itu, phytosterols tidak memasuki aliran darah dan sebaliknya dikeluarkan. Sesetengah kajian mendapati bahawa phytosterols mungkin dapat menghentikan atau memperlahankan penyerapan kolesterol diet. Kajian-kajian ini telah mengenal pasti molekul tertentu dalam usus kecil yang mungkin diubahsuai oleh phytosterols, seperti kasino adenosin trifosfat mengikat transporter A1 (ABCA1).
Molekul ini bertanggungjawab untuk meningkatkan perkumuhan kolesterol dalam tinja. Kajian-kajian lain menunjukkan bahawa phytosterols boleh menjejaskan cara kolesterol dimetabolismakan dalam tubuh. Kajian-kajian ini menunjukkan bahawa phytosterols boleh membantu menurunkan jumlah kolesterol VLDL, kolesterol IDL dan kolesterol LDL yang dibuat di hati.
Malangnya, kajian-kajian ini bertentangan dan mekanisme yang mana phytosterols lakukan ini tidak diketahui sepenuhnya.
Walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan bagaimana phytosterols bekerja dalam menurunkan kolesterol LDL anda, kajian telah menunjukkan bahawa termasuk makanan kaya phytosterol ke dalam diet anda dan mengurangkan jumlah lemak tepu yang anda makan boleh membantu dalam mengurangkan tahap LDL anda. Walaupun banyak makanan yang sihat mengandung phytosterols, mungkin tidak mencukupi untuk mencatat sepenuhnya kesan menurun kolesterol nutrien ini. Sebagai contoh, walaupun 2 gram phytosterols setiap hari diperlukan untuk melihat sedikit pengurangan kolesterol LDL, dianggarkan bahawa orang biasa hanya memperoleh kira-kira 150 hingga 350 mg phytosterols setiap hari. Makanan tambahan Phytosterol dan makanan yang diperkaya dengan phytosterols juga boleh membantu dalam meningkatkan pengambilan phytosterol.
> Sumber:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca. Wawasan baru ke dalam tindakan molekul sterol dan stanol tumbuhan dalam metabolisme kolesterol: kajian semula. Atherosclerosis 2009; 203: 18-31
> Clifton P. Menurunkan kolesterol - semakan mengenai peranan sterol tumbuhan. Pakar Aust Fam 2009; 38: 218-221.
> Malinowski JM, MM Gehret. Phytosterols untuk dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67: 1165-1173.