Jika anda menggunakan sistem pertukaran kencing manis , maka anda akan mempunyai pelan makan yang memecah makanan yang anda boleh makan setiap hidangan sebagai pilihan. Sebagai contoh, anda mungkin mempunyai satu pilihan karbohidrat dan satu pilihan protein yang sangat kurus. Satu pilihan karbohidrat biasanya sama dengan 15 gram karbohidrat (atau selalunya, 10 hingga 15 gram).
Carb Counting Versus the Exchange System
Sistem pertukaran memang matematik untuk anda.
Daripada membaca label dan mengira karbohidrat, senarai pertukaran diabetes memberikan anda "pilihan" yang kira-kira sama dengan satu sama lain dari segi karbohidrat (dan, untuk kategori lain, termasuk sayur-sayuran, protein, dan lemak).
Pilihan karbohidrat sepatutnya sama dengan 80 kalori, 15 gram karbohidrat dan sifar gram lemak. Ini tidak bermakna bahawa setiap pilihan karbohidrat adalah saiz hidangan yang sama. Sebagai contoh, setiap hidangan makanan ini bersamaan dengan satu pilihan karbohidrat:
- 3 cawan popcorn
- 1 keping roti (1 auns)
- 1/2 cawan pasta yang dimasak
Untuk lebih banyak fleksibiliti dengan perancangan makan, ramai orang memilih cara mengira karbohidrat . Dengan menghitung karbohidrat, anda boleh menggunakan label makanan, atau mencari fakta nutrisi pada pangkalan data nutrien USDA, untuk mengetahui berapa banyak gram karbohidrat dalam hidangan makanan yang anda makan. Dengan kaedah perancangan makanan diabetes ini, bukannya menembak untuk jumlah sasaran hidangan karbohidrat pada setiap hidangan, anda akan mendapat sasaran untuk "gram karbohidrat." Sebagai contoh, ramai orang mungkin menyasarkan antara 45 hingga 60 gram karbohidrat untuk makan dan 15 hingga 30 gram karbohidrat untuk snek.
(Ingat bahawa keperluan individu setiap orang adalah berbeza. Anda harus bekerja dengan pakar diet berdaftar dan / atau doktor anda untuk mencari sasaran anda sendiri untuk karbohidrat).
Mengira Porsi Carb Dari Gram Karbohidrat
Jika anda ingin menerjemahkan jumlah gram karbohidrat dalam hidangan makanan ke dalam "hidangan karbohidrat," anda boleh mengambil jumlah gram karbohidrat dan dibahagikan dengan 15.
Oleh itu misalnya, katakan anda ingin mengetahui berapa banyak porsi karbohidrat dalam penyediaan lasagna. Jika anda melihat lasagna dalam pangkalan data nutrien, anda akan melihat bahawa hidangan 1 cawan mempunyai 31 gram karbohidrat. Bahagikan dengan 15 dan anda mendapat 2 (tidak mengapa untuk bulat atau turun ke nombor keseluruhan yang paling dekat). Supaya hidangan 1-cup lasagna bernilai dua hidangan karbohidrat.
Cara Lain untuk Menemukan Maklumat Pemakanan
Terdapat banyak sumber yang tersedia untuk membantu anda mengetahui saiz hidangan dan jumlah gram. Di AS, label makanan dikehendaki mempunyai fakta pemakanan pada mereka. Karbohidrat setiap hidangan disenaraikan pada label ini, serta gram lemak dan maklumat lain. Jika makanan yang anda akan makan tidak mempunyai label, terdapat buku dan risalah dengan nilai karbohidrat untuk pelbagai makanan yang berlainan.