Bagaimana Ia Menandingi Buah-Buahan Lain pada Indeks Glisemik
Nanas adalah buah yang manis yang banyak pesakit diabetes malu kerana kesannya terhadap gula darah. Tetapi adakah sesuatu yang anda perlu mengelakkan seperti wabak itu, atau ia boleh dimakan dengan selamat tanpa sebarang kesan buruk kepada kesihatan anda?
Mitos Mengenai Buah dan Diabetes
Secara umum, adalah mitos bahawa orang yang menghidap diabetes perlu mengelakkan buah. Buah adalah sumber makanan yang sihat vitamin, mineral, dan serat dan mengelakkannya dapat menghalang tubuh anda daripada antioksidan yang sangat diperlukan, folat, bioflavonoid, dan kalium.
Sekiranya anda mengalami diabetes, anda boleh makan buah-buahan tetapi hanya perlu menghadkan pengambilan anda kerana ia selalu mengandungi karbohidrat . Karbohidrat adalah makronutrien yang paling banyak mempengaruhi gula darah. Jumlahnya boleh berbeza-beza dari satu buah ke yang berikutnya dengan beberapa buah "kurang manis" yang mempunyai lebih banyak karbohidrat daripada yang lebih manis.
Kami mengukur nilai-nilai ini menggunakan sistem yang dikenali sebagai indeks glikemik (GI) yang memeringkatkan seberapa cepat makanan berasaskan karbohidrat dapat meningkatkan kadar gula darah anda. Makanan GI yang tinggi (dengan kedudukan lebih dari 70) akan meningkatkan kadar gula darah dan insulin anda lebih cepat daripada makanan rendah GI (55 atau bawah).
Akhirnya, tidak banyak tentang sama ada atau tidak anda boleh makan buah tetapi berapa banyak yang anda makan dalam kekangan diet yang disyorkan anda.
Bagaimana Nafsu Pineapple
Nanas adalah makanan bebas lemak yang kaya serat dan vitamin. Serat sangat penting untuk pesakit kencing manis kerana ia dapat membantu menurunkan gula darah, mengurangkan kolesterol, dan mengawal usus.
Sebenarnya, sajian tunggal, satu cawan nanas segar mempunyai 2.2 gram serat yang mengagumkan dengan hanya 78 kalori.
Walau bagaimanapun, nanas juga mempunyai kedudukan GI yang agak tinggi berbanding dengan buah-buahan lain. Mengikut analisis dari Institut Obesiti, Pemakanan, dan Latihan di Universiti Sydney, nanas keseluruhan segar mempunyai peringkat 59 GI, meletakkannya di bahagian bawah julat sederhana.
Sebaliknya, jus nanas tanpa gula mempunyai kedudukan GI jauh lebih rendah disebabkan oleh penyingkiran karbohidrat pepejal. Buah dalam tin jus mempunyai lebih kurang sama GI ranking sebagai nanas segar. Nanas tin di dalam sirap hanyalah "no-no" untuk sesiapa yang menghidap diabetes.
Inilah bagaimana susunan nanas kepada buah-buahan segar yang lain pada indeks glisemik (disusun dari tinggi ke rendah):
- Tembikai: 76
- Nanas: 59
- Pisang: 51
- Mangga: 51
- Anggur: 49
- Orange: 43
- Strawberi: 40
- Apple: 36
- Pear: 33
- Grapefruit: 25
- Ceri: 22
Cara Menikmati Nanas dengan selamat
Walaupun ranking GI yang lebih tinggi mungkin menunjukkan bahawa nanas bukan untuk anda, ada cara untuk memakannya dengan selamat jika anda menghidap diabetes. Walaupun dalam jumlah yang lebih kecil, nanas boleh dikatakan dapat memuaskan gigi manis lebih daripada, katakan, epal atau limau gedang dan tidak membuat anda merasa dirugikan jika anda mempunyai keinginan mendadak.
Jika anda suka nanas, berpegang kepada satu bahagian dan pasangkan dengan protein seperti keju kotej rendah lemak atau yoghurt Yunani. Atau, anda boleh menambahkannya kepada pancake ayam untuk sedikit pop manis.
Jika anda termasuk nanas sebagai sebahagian daripada hidangan (daging babi dan nanas seperti itu), pertimbangkan untuk memakan protein terlebih dahulu. Terdapat beberapa bukti bahawa berbuat demikian boleh membantu memperlahankan peningkatan gula darah.
A Word From
Ketika datang untuk membuat pilihan pemakanan pintar, kesederhanaan selalu menjadi kunci.
Luangkan masa untuk membaca label makanan, dan lakukan penyelidikan untuk memahami bagaimana makanan tertentu mungkin atau mungkin tidak menjejaskan anda. Dengan berbuat demikian, anda akan dapat mengelakkan turun naik dalam gula darah anda dan mencapai kawalan yang lebih baik daripada diabetes anda dalam jangka panjang.
> Sumber:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; dan Brand-Miller, J. "Jadual Antarabangsa Indeks Glycemic dan Nilai Glikemik Beban: 2008." Penjagaan Diabetes. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Perintah Makanan Memiliki Impak Penting pada Tahap Glukosa dan Insulin Postprandial." Penjagaan Diabetes. 2015; 38 (7): e98-e99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.