Kegunaan, Manfaat, Tips & Lebih
Buah ajaib ( Synsepalum dulcificum ) adalah jenis buah yang berasal dari Afrika Barat. Makan buah keajaiban dikenali untuk mengubah rasa makanan tertentu-contohnya, mengunyah buah beri sebelum makan lemon dapat menyebabkan rasa rasanya manis daripada masam.
Bagaimana Kerja Buah Ajaib?
Penyelidikan mencadangkan bahawa kesan pengubahsuaian buah ajaib adalah kerana miraculin, protein yang terdapat dalam buah beri.
Miraculin kelihatan mengubah bentuk protein pada lidah yang bertanggungjawab untuk merasakan rasa manis. Akibatnya, protein ini (dikenali sebagai "reseptor manis") bertindak balas terhadap makanan berasid atau pahit dengan cara yang menimbulkan rasa manis.
Kegunaan untuk Buah Miracle
Walaupun buah keajaiban sering digunakan untuk bereksperimen dengan perubahan rasa, terdapat juga minat yang meluas dalam faedah kesihatan berpotensi beri. Sebagai contoh, sesetengah doktor meneroka keupayaan buah keajaiban untuk meningkatkan selera makan pada populasi pesakit tertentu (seperti yang menjalani kemoterapi).
Secara meluas dalam bentuk tablet, buah ajaib juga kadang-kadang disebut sebagai bantuan berat badan.
Faedah Kesihatan Buah Ajaib
Walaupun beberapa kajian telah menguji kesan keajaiban pada kesihatan, terdapat beberapa bukti bahawa buah berry boleh menawarkan manfaat tertentu. Berikut adalah beberapa penemuan daripada penyelidikan yang ada:
1) Diabetes
Penyelidikan awal mencadangkan bahawa buah ajaib mungkin bermanfaat dalam rawatan kencing manis .
Dalam satu kajian yang diterbitkan dalam Penyelidikan Phytotherapy pada tahun 2006, saintis memakan buah keajaiban kepada sekumpulan tikus yang ditempatkan pada diet yang tinggi dalam fruktosa (sejenis gula yang dikenali untuk meningkatkan kadar gula dalam darah). Keputusan menunjukkan bahawa buah ajaib membantu melindungi terhadap rintangan insulin, masalah kesihatan yang berkaitan dengan perkembangan diabetes.
2) Kemoterapi
Dalam kajian perintis yang diterbitkan dalam Jurnal Kejururawatan Onkologi Klinikal pada tahun 2012, penyelidik mendapati bahawa buah keajaiban mungkin memberi manfaat kepada pesakit yang menerima kemoterapi. Kajian itu termasuk lapan pesakit kanser, yang semuanya mengalami perubahan rasa berkaitan dengan kemoterapi. Kesan sampingan biasa kemoterapi, perubahan rasa negatif dapat mengakibatkan pemakanan yang buruk dan mengurangkan kualiti hidup.
Untuk kajian ini, separuh daripada pesakit diberi bekalan buah ajaib selama dua minggu, manakala separuh lagi diberi bekalan plasebo dua minggu. Selepas dua minggu, rawatan dan kumpulan plasebo telah dihidupkan. Melihat diari makanan dan penarafan rasa rasa yang dikemukakan oleh setiap pesakit, penulis kajian mendapati bahawa buah ajaib mempunyai kesan positif terhadap perubahan rasa.
Lihat: Pemulihan Asli untuk Kemoterapi Kesan Sampingan
3) Berat Badan
Buah ajaib boleh memberi manfaat kepada orang-orang yang cuba mengurangkan pengambilan kalori mereka, menurut satu kajian kecil yang diterbitkan dalam jurnal Appetite pada tahun 2011. Dalam percubaan yang melibatkan 13 orang, penyelidik memberi setiap peserta popsicle berasaskan jus lemon yang sama ada rendah gula atau manis dengan sukrosa (juga dikenali sebagai "gula meja").
Beberapa ahli kajian juga diberi buah keajaiban sebelum memakan popsikel mereka. Semua popsikel dimakan selepas subjek makan sarapan pagi dan makan tengah hari yang standard.
Menganalisis pengambilan makanan peserta untuk sisa hari, para penyelidik mendapati bahawa ahli kajian yang diberikan kedua-dua buah keajaiban dan popsicle gula rendah menggunakan kalori yang lebih sedikit (berbanding dengan orang-orang yang makan sama ada popsicle-sweetened sukrosa atau popsicle gula rendah tanpa buah keajaiban). Memandangkan penemuan ini, penulis kajian menyimpulkan bahawa buah keajaiban dapat meningkatkan kemanisan pencuci mulut rendah gula sambil mengehadkan pengambilan kalori.
Lebih banyak: Pemulihan Berat Badan
Keselamatan
Walaupun buah keajaiban umumnya dianggap selamat apabila dimakan sesekali sebagai makanan, keselamatan penggunaan jangka panjang suplemen buah ajaib tidak diketahui.
Adalah penting untuk diingat bahawa suplemen belum diuji untuk makanan tambahan makanan dan keselamatan tidak terkawal. Dalam sesetengah kes, produk boleh menghantar dos yang berbeza dari jumlah tertentu untuk setiap ramuan. Dalam kes lain, produk boleh tercemar dengan bahan lain seperti logam. Selain itu, keselamatan makanan tambahan di ibu mengandung, ibu-ibu, anak-anak, dan mereka yang mempunyai keadaan perubatan atau yang mengambil ubat tidak ditubuhkan. Anda boleh mendapatkan petua lanjut mengenai penggunaan suplemen di sini .
Di mana untuk Cari Buah Ajaib
Beri buah dan biji ajaib boleh didapati secara meluas untuk pembelian dalam talian. Di samping itu, beberapa taska menjual biji buah keajaiban. Anda juga boleh membeli tablet buah ajaib di banyak kedai makanan semula jadi dan kedai yang mengkhususkan diri dalam makanan tambahan.
Menggunakan Buah Miracle untuk Kesihatan
Oleh kerana penyelidikan yang terhad, tidak lama lagi untuk mengesyorkan buah keajaiban sebagai rawatan untuk sebarang keadaan. Ia juga penting untuk diperhatikan bahawa menggunakan buah ajaib dalam rawatan keadaan kronik (seperti diabetes) dan mengelakkan penjagaan biasa mungkin memudaratkan kesihatan anda. Jika anda mempertimbangkan menggunakannya untuk tujuan kesihatan, pastikan anda terlebih dahulu merujuk doktor anda.
> Sumber:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Peningkatan Rintangan Insulin oleh Buah Miracle (Synsepalum Dulcificum) dalam tikus Fructose-Rich Chow-Fed." Phytother Res. 2006 Nov; 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Reseptor Rasa Manusia Manusia Mediates Acid-Induced Sweetness of Miraculin." Proc Natl Acad Sci US A. 2011 4 Okt; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Penyucian Lengkap dan Pencirian Protein Pengubahsuaian Rasa, Miraculin, Dari Buah Miracle." J Biol Chem. 1988 15 Ogos; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Kajian Percubaan 'Keajaiban Buah' untuk Meningkatkan Kecanggihan Makanan untuk Pesakit Menerima Kemoterapi." Clin J Oncol Nurs. 2012 Okt; 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. "Buah Keajaiban Meningkatkan Kekhususan Pencuci Rendah Rendah Kalori Tanpa Mempromosikan Pampasan Tenaga Selepas." Selera makan. 2011 Feb; 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M, Tonoike M, Yamamoto T. "Perwakilan Cortikal Tindakan Mengubah Rasa Buah Miracle dalam Manusia." Neuroimage. 2006 Disember; 33 (4): 1145-51.