Berikutan Diet Karbohidrat yang Bersih boleh membantu seseorang yang menghidap diabetes boleh mengekalkan tahap gula dalam darah.
Orang dengan diabetes jenis 2 mempunyai masalah mengawal paras gula darah kerana mereka tidak mencukupi insulin atau sel mereka tidak bertindak balas terhadap insulin dengan betul. Insulin adalah hormon yang dibuat oleh pankreas yang membolehkan sel otot, hati dan lemak menyerap glukosa dari darah anda.
Rawatan diabetes jenis 2 biasanya melibatkan pengambilan ubat-ubatan yang membantu gula darah biasa, dan dalam sesetengah kes, seseorang yang mempunyai diabetes perlu mengambil insulin, tetapi perubahan diet juga diperlukan.
Bagaimana Diet Karbohidrat yang Sihat berfungsi
Karbohidrat termasuk gula dan kanji yang badan anda rosak dan digunakan untuk tenaga. Seseorang yang mempunyai diabetes perlu memantau pengambilan karbohidratnya. Sesetengah orang menjalani diet rendah karbohidrat dan hanya mengelakkan kebanyakan karbohidrat, tetapi tumpuan Diet Carbohydrate Konsisten adalah mengekalkan pengambilan karbohidrat pada setiap hari dan dari satu hari ke seterusnya.
Ia tidak jauh berbeza dari diet biasa, sihat, kecuali anda perlu berhati-hati dan memantau jumlah karbohidrat yang anda ambil di setiap hidangan dan makanan ringan. Ia seolah-olah seperti banyak kerja, tetapi dengan bantuan dan amalan anda akan mendapat hang c
Pilihan atau Pertukaran karbohidrat
Pembekal penjagaan kesihatan anda boleh membantu anda mengetahui berapa banyak gram karbohidrat yang anda boleh setiap hari, dan kemudian seorang ahli diet, pemakanan, atau pendidik diabetes boleh membantu anda merancang menu yang menyebarkan jumlah karbohidrat secara merata sepanjang hari.
Ia tidak mudah untuk mengira setiap satu gram karbohidrat dalam setiap hidangan makanan, jadi Persatuan Diabetes Amerika telah menukar jumlah gram karbohidrat ke dalam "pertukaran" untuk makanan yang berlainan.
Setiap pertukaran karbohidrat bernilai kira-kira 15 gram karbohidrat, jadi jika anda memerlukan 200 gram karbohidrat setiap hari, jumlah pertukaran karbohidrat anda pada hari tersebut mestilah 13.
Semua yang anda makan mempunyai beberapa pilihan karbohidrat tertentu. Makanan yang tidak mengandungi karbohidrat (atau kurang daripada 5 gram) mempunyai pilihan sifar.
Makanan yang tinggi gula atau kanji adalah sama dengan lebih banyak pertukaran berbanding makanan yang mempunyai karbohidrat yang lebih sedikit. Sebagai contoh, sekeping kek coklat kecil mungkin akan menggunakan dua pertukaran harian anda, dan setengah cawan jus oren adalah satu pertukaran. Biasanya, setiap hidangan akan mempunyai kira-kira tiga hingga lima pertukaran, dan setiap snek mempunyai satu atau dua.
Menu Contoh
Berikut adalah contoh menu penuh hari yang mempunyai 13 pertukaran: Sarapan pagi
- 1/2 cawan oatmeal - 1 pertukaran
- Satu jus buah cawan - 1 pertukaran
- Satu bahagian roti bakar - 1 pertukaran
- Satu telur rebus yang sukar - 0 pertukaran
- Satu cawan kopi - 0 pertukaran
Midmorning Snack
- Satu pic sederhana - 1 pertukaran
- Satu gelas air -0 pertukaran
Makan tengah hari
- 1/2 dada ayam - 0 pertukaran
- 1/2 cawan jagung - 1 pertukaran
- Satu cawan yang dimasak bayam - 0 pertukaran
- Satu gulung makan malam - 1 pertukaran
- Satu mentega sudu - 0 pertukaran
- Satu cawan susu rendah lemak - 1 pertukaran
Snek tengah malam
- 3/4 cawan polimer yogurt -1 pertukaran
- Satu cawan berry - 1 pertukaran
- Satu air kaca - 0 pertukaran
Makan malam
- 4-ons salmon filet - 0 pertukaran
- Satu cawan broccoli kukus - 0 pertukaran
- 1/2 cawan kentang tumbuk - 1 pertukaran
- Satu gulung makan malam - 1 pertukaran
- 1 cawan susu rendah lemak - 1 pertukaran
Snek waktu malam
- 3 cawan popcorn - 1 pertukaran
- Satu air kaca - 0 pertukaran
Perlu diingat bahawa mempunyai nilai pertukaran tidak mencerminkan nilai pemakanan keseluruhan. Bacon dan daging lembu jerky mempunyai pertukaran sifar tetapi itu tidak bermakna mereka baik untuk anda. Teruskan membuat pilihan yang sihat dengan banyak sayuran hijau dan berwarna-warni, sumber protein rendah lemak, bijirin penuh, dan produk tenusu rendah lemak.
Sumber:
Persatuan Diabetes Amerika. "Membuat Pilihan Makanan Sihat."
Maher AK. "Menu Diet Ringkas." Edisi Kesebelas, Hoboken NJ, Amerika Syarikat: Wiley-Blackwell Publishing, Oktober 2011.
Pusat Perubatan Universiti Maryland. "Diet Diabetes - Senarai Pertukaran Diabetik."