Beri adalah superfood - tinggi vitamin C, asid folik, serat, dan fitokimia. Sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, mereka telah dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, kehilangan ingatan, tekanan darah tinggi, kanser, dan kini diabetes jenis 2 dalam kedua-dua lelaki dan wanita, menurut artikel Journal of Nutrition pada bulan Oktober 2010.
Serat yang Tinggi Baki Karbohidrat
Walaupun sumber karbohidrat, kandungan serat tinggi beri menjadikannya tambahan yang baik untuk pelan makan diabetes - yang mana kira-kira separuh kalori harus berasal dari karbohidrat.
Masa terbaik untuk membeli buah beri semasa musim panas kerana mereka berada dalam musim dan anda akan mendapat harga terbaik. Tetapi jangan bersumpah selama berlegar sepanjang tahun; menonton jualan beri segar atau beku.
Berry Nutrifacts
Setiap hidangan beri ini akan memberi anda 60 kalori dan 15 gram karbohidrat:
- 3/4 cawan blueberries atau blackberries
- 1 cawan raspberi
- 1 dan 1/4 cawan seluruh strawberi
Bagaimana Menggabungkan Berries ke dalam Diet Anda
Berikut adalah beberapa idea hebat untuk menggunakan beri segar atau beku dalam rancangan makan diabetes:
- Beri beku sangat baik untuk terus berjaga-jaga pada bulan-bulan yang lebih sejuk apabila anda mungkin lebih cenderung menikmati semangkuk bijirin sarapan panas. Sekadar melambung segenggam ke dalam periuk sambil memasak atau taburkan beri beku di atas makanan yang dimasak. Haba bijirin akan mengoyak buah beri.
- Gunakan beri beku (atau buah beri segar yang semakin matang) dalam smoothie. Apabila dibuat dengan tenusu rendah lemak, tauhu siluman, dan tiada gula tambahan, smoothie membuat penggantian makanan diabetes yang sangat baik, dibungkus dengan kalsium, serat, protein dan karbohidrat yang baik.
- Untuk makan tengahari atau snek yang cepat, kacau 3/4 cawan buah dan 2 sudu besar badam atau walnut menjadi 6 auns yogurt rendah lemak (250 kalori; 27 gram karbohidrat).
- Berry boleh membuat salad makan malam diabetik sedikit lebih menarik dan memuaskan. Mulailah dengan asas 2 gelas salad sayur-sayuran dan sayur-sayuran rendah karbohidrat lain seperti lada, kacang hijau, brokoli, wortel, saderi, timun, cendawan atau tomato. Tambah 2 auns protein, seperti dada ayam bakar. Teratas dengan 3/4 cawan buah dan 2 sudu kecil berpakaian rendah lemak Itali (185 kalori; 20 gram karbohidrat).
- Daripada sirap, tambahkan setengah cawan buah segar sebagai topping anda untuk pancake, wafel, toast Perancis atau pencuci mulut seperti brownies atau ais krim.
Resipi Itu Sempurna untuk Beri
- Resipi Oatmeal Diabetik : Beri adalah tambahan yang sempurna kepada oat. Tiga resipi ini membuat pilihan sarapan pagi yang hebat dan sihat.
- Resipi Smoothie Diabetik : Beri boleh ditambah kepada mana-mana smoothie ini. Smoothies adalah tempat yang bagus untuk menggunakan buah beku.
- Cara Membuat Jam Gula Bebas: Hanya kerana anda pergi tanpa gula tidak bermakna anda masih tidak dapat menikmati jem. Ketahui cara membuat sendiri.
- Resipi Pai Berry Segar Gula-Gula: Resipi ini menggunakan blackberry segar dan keradangan badam.
- Serbuk Serbuk Tiga-Berry Gula atau Resipi Sauce: Blueberries, raspberi, dan blackberry masuk ke sos ini yang sangat baik untuk penkek atau pencuci mulut.