Ada yang Menemukan SCD Yang Terlarang, Tetapi Orang Lain Menemukan Bahawa Ia Membantu
Apakah diet karbohidrat spesifik?
Diet Carbohydrate Spesifik (SCD) adalah diet yang dijelaskan dalam buku Pengurusan Penyakit Celiac , oleh Doktor Sydney Valentine Haas dan Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, pakar pediatrik, yang mengambil minat dalam diet pesakitnya yang didiagnosis dengan penyakit seliak . Beliau berkata karbohidrat tertentu lebih baik diterima daripada yang lain, dan terus membangunkan SCD sebagai rawatan untuk penyakit seliak.
Diet bebas gluten kini merupakan rawatan utama yang digunakan untuk penyakit seliak.
Elaine Gottschall, terdesak untuk mendapatkan rawatan untuk anak perempuannya yang mempunyai kolitis ulseratif yang tidak merespon, disentuh dengan Dr. Haas. Gottschall memulakan anak perempuannya di SCD dan gejala gadis itu bertambah baik. Gottschall, ahli biologi biokimia dan sel, kemudiannya diilhamkan untuk menyelidikkan diet lebih mendalam. Beliau kemudiannya menulis untuk Memecahkan Cycle Vicious: Kesihatan Usus Melalui Diet , yang memperincikan spesifik SCD.
Kegunaan SCD untuk IBD
Jawapan ringkas ialah kita tidak tahu sama ada SCD membantu dalam merawat penyakit radang usus (IBD) . Sesetengah orang mendapati bahawa SCD sangat membantu untuk gejala IBD mereka, tetapi diet boleh menjadi sukar untuk diikuti kerana ia adalah ketat dan memerlukan kesabaran dan dedikasi. SCD tidak disokong oleh kumpulan advokasi pesakit atau persatuan perubatan profesional untuk rawatan IBD.
Walau bagaimanapun, Crohn's and Colitis Foundation of America (CCFA) mengatakan bahawa walaupun diet tidak akan mengurangkan keradangan, cuba tidak seharusnya berbahaya.
Premis Di Sebalik SCD
Dalam SCD, bijirin, laktosa, dan gula tidak dibenarkan. Premis utama adalah menghilangkan karbohidrat kompleks dari diet.
Hanya karbohidrat ringkas yang dibenarkan. Teori ini ialah karbohidrat kompleks adalah makanan untuk bakteria berbahaya dalam usus. Jika karbohidrat kompleks dielakkan, bakteria ini kelaparan, dan mereka tidak akan dapat membiak dan terus menyebabkan gejala gastrointestinal.
Sebagai tambahan kepada kesan bakteria, karbohidrat kompleks sukar dicerna. Mana-mana karbohidrat yang tidak dicerai dianggap menyumbang kepada penciptaan toksin dalam usus. Toksin dapat menyumbang lagi kepada gejala gastrointestinal dan pencernaan karbohidrat yang tidak lengkap.
Makanan Yang Dibenarkan / Diharamkan Pada SCD
SCD adalah agak ketat, dan sesetengah orang merasa sukar untuk mengikuti kerana ia sangat berbeza daripada diet Barat yang standard. Adalah disyorkan bahawa diet diikuti selama sekurang-kurangnya satu tahun sebelum makanan bukan SCD ditambah kembali ke dalam diet. Makanan seperti kacang, keju, ikan, daging lembu, dan jus tanpa gula dibenarkan. Contoh makanan yang tidak dibenarkan termasuk gula, oat, pasta, kentang, nasi, pengganti gula, dan gandum.
Garisan bawah
SCD adalah tegar, tetapi sesetengah orang melaporkan peningkatan dalam gejala mereka selepas mengikutinya. Pada masa ini, kami tidak mempunyai bukti konklusif tentang mengapa sesetengah orang berasa lebih baik menggunakan diet ini.
SCD tidak akan mengurangkan keradangan, dan tidak akan menyembuhkan penyakit usus radang, tetapi ia tidak dianggap berbahaya. Para saintis kini berfikir bahawa mungkin ada beratus-ratus jenis IBD, yang boleh menjadi salah satu sebab mengapa sesetengah orang mungkin mencari bantuan dengan mengubah diet mereka, dan orang lain tidak.
Sebelum menukar apa yang anda makan, dan terutama sebelum mengeluarkan seluruh kumpulan makanan dari diet anda, periksa dengan doktor dan pakar nutrisi anda. Ia adalah sangat penting bahawa anda masih mendapat semua vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan anda, dan memotong seluruh kumpulan makanan boleh menyebabkan anda kekurangan, yang sudah menjadi masalah bagi orang-orang dengan IBD.
Sumber:
Crohn's and Colitis Foundation of America. "Crohn's Disease and Ulcerative Colitis Diet and Nutrition Q & A" CCFA 30 May 2012. 4 Nov 2013.
Gordon D. "Diet Karbohidrat Spesifik: Adakah Ia Berfungsi?" CCCFA.org 1 Jun 2013. 30 Ogos 2013.
Gottschall E. "Memecahkan Siklus Vicious: Kesihatan Usus Melalui Diet" The Kirkton Press. 1994. 29 Sept 2015.
Hesche K. "Senarai Hukum / Tidak Sah." Memecahkan Kitaran Vicious 2013. 30 Ogos 2013.
Perpustakaan Web SCD. "Bilakah saya boleh menambah makanan ke dalam diet saya?" SCDiet.org 2003. 30 Ogos 2013.