Besi Diperlukan Untuk Membuat Sel Darah, Tetapi IBD Boleh Menghalang Penyerapannya
Sekiranya anda mengalami penyakit radang usus (IBD) , doktor anda sentiasa memantau tahap besi anda, terutamanya semasa pendarahan yang menyebabkan sebarang pendarahan. Pengeluaran jumlah darah yang normal bergantung sebahagiannya kepada rizab besi badan, yang boleh habis kerana pendarahan dan malabsorpsi tetapi ditambah dengan pengambilan besi yang meningkat. Kerana IBD dikaitkan dengan kedua-dua pendarahan dan malabsorpsi, tahap besi mesti diukur dengan kerap dan kekurangan yang dirawat apabila diperlukan.
Bagaimana Penggunaan Besi Badan
Besi diserap di bahagian pertama usus kecil , dipanggil duodenum . Hemoglobin (protein dalam sel darah merah) membawa kira-kira 70% daripada besi yang terdapat di dalam badan. Hemoglobin sangat penting untuk tubuh, kerana ia membekalkan tisu dan organ dengan oksigen. Tubuh menyimpan rizab besi kecil (di hati, sumsum tulang, limpa, dan otot), kira-kira 15% daripada jumlah kandungan besinya, sekiranya tahap besi mula menjadi rendah. Baki 15% daripada besi digunakan dalam protein dalam pelbagai tisu badan.
Oleh kerana simpanan besi badan menjadi rendah (yang boleh membawa kepada keadaan yang dikenali sebagai anemia ) ia mula mengambil lebih banyak besi daripada sumber makanan. Apabila besi berada pada tahap yang lebih normal, badan menyerap zat besi daripada makanan.
Orang dengan IBD yang Boleh Membangun Kekurangan Besi
Orang-orang dengan penyakit Crohn dan kolitis ulseratif sering mengalami kehilangan darah dalam najis mereka. Jumlah darah bervariasi dari orang ke orang.
Perdarahan adalah lebih biasa apabila usus besar terlibat daripada usus kecil.
Malabsorpsi juga boleh menyumbang kepada kekurangan besi. Ini adalah benar bagi mereka yang mempunyai penyakit usus kecil Crohn, kerana usus kecil adalah di mana kebanyakan vitamin dan mineral diserap oleh badan.
Apa yang Perlu Dilakukan Mengenai Kekurangan Besi
Apabila tahap zat besi rendah, diet yang tinggi dalam besi boleh membantu membetulkan masalah. Besi didapati dalam dua bentuk: heme, yang terdapat dalam daging, dan bukan heme, yang terdapat dalam tumbuhan. Tubuh lebih mudah menyerap besi heme, oleh itu kenapa kekurangan zat besi lebih biasa di kalangan vegetarian dan vegan. Mengambil sumber besi bukan heme bersama dengan makanan yang mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi akan membantu menyerap besi bukan heme. Makanan yang tinggi dalam besi termasuk:
- Daging sapi (chuck and tenderloin) (heme)
- Hati ayam (heme)
- Kerang (heme)
- Tiram (heme)
- Turki (heme)
- Grits (bukan heme)
- Lentil (bukan heme)
- Kacang kedelai (bukan heme)
Bagi orang yang mempunyai IBD, suplemen besi mungkin diperlukan. Suplemen biasanya diberikan dalam dos 325 mg diambil dari satu hingga tiga kali sehari. Suplemen besi perlu digunakan dengan berhati-hati kerana ia boleh menyebabkan kekejangan dan sembelit dan menyebabkan najis menjadi hitam . Mengambil suplemen besi dengan makanan boleh mengurangkan kesan sampingan ini. Suplemen besi datang dalam bentuk ferus atau ferit. Badan lebih mudah menyerap bentuk ferus.
Terlalu banyak besi boleh menjadi toksik, terutamanya kepada kanak-kanak. Seorang doktor harus mengawasi sesiapa sahaja dengan IBD yang memerlukan suplemen besi.
Sumber:
Pejabat Suplemen Diet, Institut Kesihatan Nasional. "Lembaran Fakta Tambahan Makanan: Besi." Institut Kesihatan Kebangsaan 24 Ogos 2007. 18 Mei 2014.
Gomollón F, Gisbert JP. "Anemia dan penyakit usus radang." Dunia J Gastroenterol 2009 7 Okt; 15: 4659-4665. 18 Mei 2014.