Salad Suspek: Salad Boleh Beracun Untuk Tiroid Anda!

Bahan Api Roket Toksik yang Ditemui dalam Sampel Musim Sejuk Lettuce

Dalam dekad yang lalu, pencemaran perchlorate bekalan air telah dianggap masalah tempatan atau serantau, dan penemuan dari Kumpulan Kerja Alam Sekitar menjadikan pencemaran perchlorate sebagai isu kebangsaan - yang mengakibatkan tindakan pengawalseliaan dari Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA).

Penyelidikan menunjukkan bahawa salad yang ditanam di bulan-bulan musim gugur dan musim sejuk di Southern California atau Arizona mungkin mengandungi tahap produk bahan bakar roket yang lebih tinggi, perchlorate daripada yang dianggap selamat oleh EPA menurut ujian makmal bebas yang ditugaskan oleh Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG).

EWG mengatakan bahawa hanya dengan memakan selada, 1.6 juta wanita Amerika yang mengandung anak-anak telah didedahkan setiap hari pada bulan-bulan musim sejuk untuk lebih banyak perchlorate daripada dos selamat yang dianjurkan oleh EPA.

Menurut laporan media, sampel salad mengandungi jumlah besar perchlorate. Satu, yang merupakan pelbagai campuran sayuran organik bercampur organik, mempunyai tahap pencemaran perchlorate dianggap 20 kali lebih tinggi daripada jumlah California kini menganggap selamat untuk air minuman. Yang lain pula mempunyai kadar perchlorate lima kali lebih tinggi daripada tahap keselamatan California.

Perchlorate adalah pencemar yang wujud di alam sekitar sebagai sebahagian daripada sebatian lain seperti ammonium, kalium, atau natrium perchlorate. Amonium perchlorate dihasilkan sebagai komponen tambahan oksigen dalam bahan api pepejal bahan api untuk roket, peluru berpandu, dan bunga api.

Dalam ujian perchlorate di pasar raya menghasilkan, 18 peratus sampel salad mengandungi kadar perchlorate yang dapat dikesan, dan rata-rata penyajian salad yang terkandung mengandungi 4 kali lebih perchlorate daripada EPA mengatakan selamat dalam air minuman.

Sumber perchlorate, menurut EWG, kemungkinan besar Sungai Colorado, yang air yang terkontaminasi perchlorate menanam lebih dari 1.4 juta ekar di California dan Arizona.

Ujian EWG terhadap produk runcit mengesahkan penyelidikan terdahulu mengenai anak benih selada rumah hijau dan selada, kale, dan bayam.



"Penemuan kami dan ujian terdahulu menunjukkan bahawa bahan bakar roket beracun bukan sekadar masalah serantau di kawasan di mana air minuman tercemar tetapi kebimbangan nasional bagi setiap orang yang memakan selada musim sejuk," kata Renee Sharp, seorang penganalisis kanan di pejabat California EWG dan pengarang bersama laporan itu. "

Perchlorate, komponen letupan roket dan peluru berpandu, boleh menjejaskan keupayaan kelenjar tiroid untuk membuat hormon penting. Bagi janin, bayi dan kanak-kanak, gangguan pada tahap hormon tiroid boleh menyebabkan penurunan IQ, kerentanan mental, kehilangan pendengaran dan pertuturan, dan defisit kemahiran motor.

Perchlorate mencemarkan lebih daripada 500 sumber air minuman di 20 negeri, yang melayani lebih dari 20 juta orang. Antara sumber utama yang tercemar adalah Sungai Colorado, yang bukan sahaja menyediakan air minuman untuk Los Angeles, Phoenix, Las Vegas dan bandar-bandar lain, tetapi juga mengairi 70 peratus salad negara yang ditanam dari Oktober hingga Mac. Daripada 15 daerah penanaman lettuce terkemuka di AS, 10 telah mengetahui atau mencurigai pencemaran perchlorate.

Pada masa yang sama, sementara kebanyakan pencemaran perchlorate di seluruh negara berasal dari pangkalan tentera atau tumbuh-tumbuhan yang dikendalikan oleh kontraktor pertahanan persekutuan, Gedung Putih meminta Kongres untuk mengecualikan kemudahan pertahanan daripada beberapa peraturan alam sekitar, termasuk pembersihan sisa toksik.



Senator AS Barbara Boxer, D-Calif., Dan Senator Nell Soto, D-Ontario, masing-masing memperkenalkan bil yang memerlukan semua pencemar perchlorate yang lalu dan sekarang untuk mendedahkan penggunaannya, kaedah pelupusan dan sejarah kebocoran.

Mengenai Perchlorate

Kebimbangan mengenai perchlorate telah wujud sejak tahun 1997.

Perchlorate mengganggu pengambilan iodida ke dalam kelenjar tiroid. Kerana iodida adalah komponen penting dalam hormon tiroid, perchlorate mengganggu bagaimana fungsi tiroid. Pada orang dewasa, tiroid membantu mengawal metabolisme. Pada kanak-kanak, tiroid memainkan peranan penting dalam pembangunan yang betul di samping metabolisme.

Kemerosotan fungsi tiroid pada ibu mengandung boleh memberi kesan kepada janin dan bayi baru lahir dan mengakibatkan kesan termasuk perubahan dalam tingkah laku, perkembangan lambat dan keupayaan pembelajaran menurun.

Perubahan dalam tahap hormon tiroid juga boleh mengakibatkan tumor kelenjar tiroid. Analisis EPA terhadap ketoksikan perchlorate ialah gangguan perchlorate terhadap pengambilan iodida adalah peristiwa utama yang membawa kepada perubahan dalam perkembangan atau pembentukan tumor.

Menurut Agensi Perlindungan Alam Sekitar California, kajian mencadangkan bahawa perchlorate mengganggu pengeluaran hormon tiroid, mengakibatkan hipotiroidisme dan lebih jarang, tumor tiroid. Risiko ini adalah yang paling besar bagi wanita hamil, kanak-kanak, dan orang-orang yang mengalami masalah kesihatan atau keadaan tiroid yang dikompromi.

Pemacu EPA Menuju Piawaian Perchlorate

Menyedari bahaya perchlorate, EPA telah menamakan sebatian ini sebagai bahan pencemar. Agensi mengenal pasti laluan toksin ke dalam badan manusia dan menetapkan piawaian untuk pencemaran yang dianggap. Tindakan pengawalseliaan terus berkembang di sekitar pendedahan alam sekitar terhadap perchlorate di peringkat negeri dan persekutuan.