Tips untuk Makan di Restoran dengan Alahan Makanan

Makan di luar boleh menakutkan dengan alahan makanan. Mengawal pengawalan apa yang berlaku di atas pinggan anda boleh menakutkan, terutamanya apabila dapur berada di belakang pintu tertutup dan anda tidak dapat memastikan sama ada pelayan anda memahami apa yang anda maksud dengan " alahan kepada tenusu ."

Walau bagaimanapun, belajar bagaimana hendak makan dengan alahan makanan dapat mengembangkan kemungkinan sosial anda dan memberi anda rehat yang sangat diperlukan dari dapur. Teruskan membaca untuk lapan petua yang boleh membantu anda dengan selamat berunding dengan dunia restoran yang kasar dan gatal.

1 -

Buat kerja sekolah kamu

Kebanyakan rantaian nasional termasuk maklumat pemakanan di laman web mereka. Laman-laman web ini sering merangkumi maklumat alergi . Jika restoran yang anda berfikir untuk melawat tidak mempunyai sebarang maklumat alergi yang tersedia, anda mungkin boleh bercakap dengan pengurus di luar puncak jam perniagaan untuk mengetahui sama ada mereka mempunyai sebarang maklumat alergi yang tersedia. Sesetengah pertubuhan mempunyai menu alahan berasingan.

2 -

Elakkan Peak Times

Anda mungkin akan mendapat lebih banyak perkhidmatan yang prihatin, terutamanya pada beberapa lawatan pertama anda ke restoran tertentu, jika anda mengelakkan makan siang dan makan malam bergegas. Pelayan atau pelayan yang sudah masak haram akan mendapati lebih sukar untuk memeriksa bahan-bahan dan menjawab soalan.

3 -

Buat Waitstaff Your Ally

Pelayan adalah penghubung anda dengan dapur, jadi pastikan untuk menjalin hubungan baik.

• Jelaskan keadaan anda dengan teliti dan biarkan pelayan anda mengetahui bahawa anda akan mempunyai beberapa soalan.
  
• Jadilah sopan dan akui bahawa anda memahami bahawa anda meminta kerja tambahan di pihak pelayan. Janji tersirat (atau bahkan jelas) ganjaran tambahan boleh membantu.
  
• Buat pelayan sedar tentang nama-nama luar biasa alergen anda mungkin bersembunyi di bawah. Mencetak senarai (pautan di bawah) mungkin berhemat.
  
• Walaupun cara yang menyenangkan umumnya pendekatan yang terbaik, janganlah menjadi pushover. Sekiranya pelayan tidak membantu, minta untuk bercakap dengan pengurus.

4 -

Cari Pelbagai Pilihan

Anda akan membuat hidup anda - dan pelayan anda! - lebih mudah jika anda mencari beberapa pilihan pada menu supaya pelayan boleh meminta dapur tentang mereka semua sekali gus.

Pilihan mesra-alergi pada menu jatuh ke dalam dua kategori: hidangan yang tidak termasuk alergen, dan hidangan yang termasuk alergen sebagai perasa atau sampingan yang dapat dengan mudah dikeluarkan.

Di banyak restoran, kategori kedua mendominasi, jadi pertimbangkan "what ifs" untuk mencadangkan kepada pelayan anda. ("Bagaimana jika chef membuat risotto tanpa keju?"). Restoran tidak selalu bersedia untuk membuat penginapan tetapi, secara umum, restoran yang lebih baik, semakin banyak yang anda boleh menuntut.

5 -

Terkenal dengan Pencemaran Salib

Pencemaran silang berlaku apabila makanan disediakan di permukaan atau menggunakan alat yang menyentuh alergen. Anda harus menyebutkan kemungkinan pencemaran silang ke pelayan anda supaya dapur akan tahu untuk membersihkan perkakas dan kuali dengan teliti.

Walau bagaimanapun, dua saluran pencemaran silang adalah sukar untuk dielakkan. Yang pertama adalah gril. Tanya sama ada makanan yang diasinkan dalam alergen dimasak secara langsung di atas panggangan yang sama seperti mana-mana hidangan panggang yang mungkin anda pesan. Yang kedua adalah menggoreng minyak. Jika anda alah kepada sesuatu yang telah digoreng dalam tong minyak, anda harus mengelakkan makan apa saja yang digoreng dalam minyak itu.

6 -

Kekayaan Hubungan Baik

Beberapa restoran akan memukau anda, walaupun menyentuh anda dengan kesediaan mereka untuk membantu anda. Saya sering melawat restoran-restoran yang dengan gembira akan membuat versi khas gandum harian dan restoran harian yang akan pergi ke menu untuk membuat, sebanyak mungkin, versi asli hidangan etnik yang boleh saya makan dengan selamat.

Rawat jenis pertubuhan ini seperti yang anda mahukan kawan atau keluarga. Bawa mereka perniagaan sebanyak yang anda boleh, beritahu kawan-kawan tentang mereka, terima kasih mereka dengan ikhlas untuk perkhidmatan yang mereka berikan. Sangat senang dapat berjalan ke sebuah kafe di mana anda tahu bahawa keperluan perubatan anda akan dihadiri.

7 -

Percaya Naluri Anda

Jika anda mempunyai keraguan tentang pesanan anda selepas anda menerimanya, dengan sopan minta pelayan anda untuk diperiksa semula. Jangan malu atau malu tentang menghantar makanan kembali jika, sesungguhnya, kesilapan telah dibuat di dapur, dan menegaskan bahawa, sekiranya masalah seperti hidangan sampingan yang tidak betul yang boleh mengandungi alergen, anda akan diberi makan sepenuhnya baru.

Hanya mengeluarkan item yang menyinggung dari plat anda tidak mencukupi untuk memastikan anda selamat. Dan jika pada bila-bila masa anda merasakan bahawa kebimbangan anda tidak diambil serius - bahawa pelayan atau pengurus tidak bersedia untuk menangani masalah anda - berjalan keluar.

8 -

Bersedia

Walaupun di bawah keadaan yang terbaik, ia bijak untuk disediakan untuk yang tidak dijangka. Sekiranya tindak balas alahan adalah mengancam nyawa, atau sekadar tidak selesa, bawa rawatan yang disarankan doktor anda.

Juga dalam kategori disediakan, banyak restoran yang bertolak ansur untuk membawa makanan ringan untuk kanak-kanak dan kanak-kanak yang sangat kecil (walaupun tidak untuk kanak-kanak yang lebih tua atau dewasa), terutama mereka yang mempunyai keperluan perubatan. Ini boleh mengembangkan pilihan anda dengan banyak, sebagai hidangan sampingan dan beberapa makanan ringan yang dibekalkan mungkin cukup untuk banyak kanak-kanak.