Makanan Korea adalah beraroma, pedas dan umumnya penuh dengan makanan yang sihat menjadikannya masakan yang baik untuk diikuti jika anda cuba untuk menonton tahap kolesterol anda . Hidangan ini biasanya mengandungi banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan bahan-bahan lain untuk menghidupkan hidangan, seperti bawang putih, bawang merah, lada cabai, dan halia.
Selain itu, kerana negara ini terletak di semenanjung, pelbagai jenis ikan juga banyak terdapat di dalam diet Korea.
Walaupun banyak makanan yang mesra kolesterol termasuk dalam masakan ini, terdapat beberapa makanan yang perlu dihadkan jika anda cuba mengekalkan tahap lipid anda dalam lingkungan yang sihat. Artikel ini akan memberi anda beberapa garis panduan yang sihat untuk diikuti jika anda ingin mengambil hidangan Korea pada diet kolesterol.
Salad
Salad biasanya sihat, bagaimanapun, beberapa ramuan boleh menambah lemak tambahan pada hidangan anda. Percubaan salji khas Korea dengan pelbagai bahan termasuk sayuran, biji-bijian , ikan, dan buah-buahan. Dalam banyak kes, salad dressing tidak digunakan dalam salad kerana rasa yang enak sudah ada. Sesetengah salad, bagaimanapun, boleh menggunakan asas yogurt sebagai garnishment. Untuk mengelakkan pengenalan lemak tambahan dan gula halus untuk diet anda, anda boleh menggantikan yogurt biasa rendah lemak.
Sup dan Stew
Sup dan sayur-sayuran Korea juga sihat, mengandungi pelbagai variasi sayuran dan rempah-rempah yang mesra kolesterol.
Banyak sup juga dihiasi dengan bawang putih dan bawang merah untuk rasa. Sesetengah sup mungkin mengandungi daging babi atau daging merah, yang boleh menambah lemak kepada bahan-bahan tanpa lemak yang lain. Padi dan mi juga digunakan dalam banyak sup dan tepung. Sekiranya anda ingin meningkatkan pengambilan serat anda, gunakan mi-gandum dan nasi gandum.
Sisi
Masakan Korea menggunakan pelbagai jenis makanan untuk membuat barang sampingan, dengan beberapa pihak cukup besar untuk menjadi hidangan utama. Sesetengah item ini boleh dimasak dalam mentega, jadi jika anda menonton pengambilan lemak anda, pastikan mentega digunakan dengan berhati-hati, jika tidak dielakkan sama sekali. Di samping itu, jeruk atau garam adalah cara biasa bahawa sesetengah makanan-terutama sayuran-boleh disediakan. Oleh kerana jumlah garam yang banyak boleh digunakan dalam proses ini, anda juga harus mengelakkan daripada memakan banyak makanan jeruk atau masin jika anda mengikuti diet natrium yang rendah.
Hidangan utama
Kursus utama Korea sangat pelbagai dan mengandungi praktikal apa-apa jenis protein sama ada anda suka daging tertentu atau berminat dengan hidangan vegetarian. Protein yang biasanya terdapat dalam kursus utama ini termasuk ikan, ayam, babi, daging lembu, dan tauhu. Walaupun anda mempunyai banyak pilihan, terdapat beberapa kesulitan untuk dielakkan ketika anda ingin membatasi pengambilan lemak dan kalori anda semasa makan utama:
- Jika anda menonton kolesterol anda, pastikan anda memasukkan protein tanpa lemak di dalam hidangan anda, yang termasuk produk ayam, ikan, dan soya. Babi dan daging lembu sedikit lebih tinggi dalam lemak tepu. Walaupun mereka boleh dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, anda harus memastikan untuk menghapus apa-apa potongan lemak dari potongan daging sebelum memakannya.
- Sesetengah sos yang dihidangkan dengan hidangan utama mungkin disediakan dengan mentega, yang juga boleh menambah lemak untuk makan anda. Sekiranya anda cuba untuk menonton pengambilan lemak anda, anda boleh meminta agar sos-sos ini dihidangkan di sebelah, bukannya di atas hidangan utama.
- Anda juga perlu berhati-hati mengenai cara makanan di dalam hidangan utama disediakan. Kebanyakan makanan biasanya dibakar, ringan disemai, direbus, atau dibakar. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa makanan dalam hidangan utama yang mungkin digoreng. Memandangkan makanan goreng juga boleh memperkenalkan lemak tepu dan terkadang trans lemak ke dalam diet anda, anda harus mengelakkan daripada memakan jenis makanan ini jika anda menonton kolesterol anda.