Lepaskan topping goreng dan berlemak memihak kepada pilihan yang lebih sihat ini
Salad untuk makan tengah hari seolah-olah pilihan yang mesra kolesterol yang sempurna - tetapi menambah topping dan perban yang salah kepada sayur-sayuran anda boleh membatalkan manfaat kesihatan sepenuhnya. Banyak restoran dan salun bawa makan, sementara mereka kelihatan sihat, dipenuhi lemak bermasalah, makanan goreng, daging lemak, dan bom kolesterol lain, jadi penting untuk menjadi selektif ketika memesan dari menu.
Lebih mudah untuk mengelakkan lemak tepu dan trans, tambah topeng serat tinggi, dan memilih bahan merendahkan kolesterol di rumah, tentu saja, tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh menikmati hidangan.
Gunakan garis panduan ini untuk membina salad mesra kolesterol berkhasiat, sama ada anda mencambuk makanan di dapur atau makan.
Cuba Greens yang berbeza
Setiap pelbagai sayur-sayuran akan memberi manfaat kepada kolesterol dan kesihatan anda secara keseluruhan, jadi apabila anda memilih untuk memilih salad anda, itu adalah pilihan peribadi. Jika anda ingin rasa hijau yang lebih ringan, cuba romaine, daun hijau, atau aisberg. Sekiranya anda suka lebih sedikit gigitan, cuba gunakan daun bayam segar, arugula liar, radicchio atau daun musim bunga. Anda juga boleh melakukan kombinasi pilihan ini juga. Semakin banyak pilihan dalam pilihan sayur-sayuran anda, kepelbagaian nutrisi anda akan mendapat dari sayur-sayuran, yang selalu menjadi hal yang baik.
Beban Veggies
Hijau hanyalah hujung gunung ais (pun dimaksudkan) apabila memasang salad kolesterol rendah. Daripada memunggah pada topeng yang tidak sihat seperti bit bacon dan keju, isi serat dengan memasukkan pelbagai sayuran dengan rasa dan tekstur yang berbeza. Semua dari seledri dan timun yang dicincang ke lobak merah, lobak merah, atau kubis yang dicincang untuk alpukat segar dan krim yang masak atau mentah broccoli boleh memasak salad anda dan membuat anda lebih lama lagi, jadi anda kurang cenderung untuk mencapai makanan ringan yang tidak sihat sejam selepas makan.
Tambah Buah untuk Perisa Lebih
Buah adalah senjata rahsia besar untuk menghidupkan salad yang membosankan, dan pasangan tertentu pergi sangat baik bersama-sama. Sebagai contoh, arugula dan raspberi; timun dan semangka (dan pudina, jika anda rasa mewah); bayam dan pear. Mereka memberi rasa manis kepada salad anda, dan sering kali menyerupai kontras yang menyegarkan dengan ramuan lain yang lebih sedap atau pahit. Lemari segar dan kapur juga sangat baik untuk pembungkusan salad dan mereka memasak punch rasa (lebih banyak pada salad rendah kolesterol berpakaian di bawah).
Lemparkan Beberapa Kacang dan Benih
Daripada menggunakan crouton tradisional yang sering dipenuhi karbohidrat halus, tambahkan segenggam kacang - kacangan dan biji hati yang sihat untuk salad anda untuk beberapa masalah yang memuaskan. Kacang seperti badam dan walnut terdiri daripada lemak tak tepu, yang boleh mengekalkan tahap kolesterol anda. Satu kajian yang diterbitkan oleh American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2009 mendapati bahawa orang-orang yang menambah diet mereka dengan walnut, yang kaya dengan asid lemak tak jenuh, mengalami penurunan yang ketara dalam jumlah kolesterol dan konsentrasi LDL-kolesterol. Benih seperti bunga matahari, flaxseed, wijen, dan labu juga mengandungi lemak tak tepu yang sihat dan menambah tekstur untuk salad anda.
Pas Pada Bacon
Sekiranya anda ingin memasukkan daging dalam salad anda, cuba luka yang lebih leaner. Lemak lemak dan daging goreng perlu dielakkan kerana ini mempunyai kecenderungan untuk menjadi lebih tinggi dalam lemak tepu, yang meningkatkan tahap kolesterol . Sebaliknya, cuba ayam belanda tanpa pengawet, ayam yang dicincang, sardin kaleng, atau salmon yang ditangkap liar (ikan berlemak telah ditunjukkan untuk menurunkan jumlah kolesterol dan kepekatan trigliserida dalam kajian). Anda juga boleh mencuba sumber protein berasaskan tumbuhan, seperti kacang atau quinoa.
Langkau Kedai-Dibeli, Salad Lemak Berpakaian Penuh
Elakkan daripada memasak pra-dibuat krim kerana ini sering mengandungi lemak tinggi tepu.
Mencari alternatif rendah lemak untuk pakaian salad kegemaran anda, dan minta minyak zaitun dan cuka kosong di salad restoran anda. Atau lebih baik lagi, buat salad kolesterol rendah anda sendiri di rumah dan bawa bersama anda apabila anda makan. Menggunakan minyak zaitun sebagai asas, anda boleh menambah citarasa yang beraroma seperti balsamic, beras, wain putih, atau cuka sari ape, serta rempah-rempah seperti bawang putih segar atau campuran rempah. Selalunya, anda boleh membuat bunga dengan menggunakan raspberi atau strawberi, jus lemon, minyak zaitun, dan garam. Atau anda boleh melakukan jus lemon, bawang putih, minyak zaitun, dan berpakaian garam yang mudah. Jangan masak salad dengan berpakaian; Sebaliknya, gunakan hanya dengan ringan untuk melapisi daun.
> Sumber:
> Deirdre K Banel dan Frank B Hu. Kesan penggunaan walnut pada lipid darah dan faktor risiko kardiovaskular lain: kajian meta-analisis dan sistematik. Am J Clin Nutr. 2009
> Rajaram S1, Haddad EH, Mejia A, Sabaté J. Walnut dan ikan berlemak mempengaruhi pecahan serum lipid yang berbeza pada individu biasa dengan hiperlipidemia: kajian terkawal secara rawak. Am J Clin Nutr. 2009 Mei; 89 (5): 1657S-1663S.
> Surat Hati Harvard. 11 makanan yang menurunkan kolesterol. Dikemaskini: 11 Ogos 2015