Anda Hanya Perlu Sebilangan Kenangan Setiap Hari
Kacang tidak hanya baik untuk memasak - mereka kacang yang sihat yang juga boleh membantu jantung anda.
Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), yang mengiktiraf sifat-sifat pengurangan kolesterol walnut, menerima petisyen yang difailkan oleh California Walnut Commission pada bulan Mac 2004 untuk menyenaraikan tuntutan kesihatan yang walnut dapat membantu dalam mengurangkan tahap kolesterol pada label produk.
Penemuan manfaat walnut datang dari banyak kajian klinikal yang dilakukan oleh pelbagai institusi penyelidikan di seluruh dunia. Keputusan menunjukkan memakan walnut bermanfaat dalam menurunkan tahap kolesterol.
Kenari juga terkenal kerana mengurangkan risiko penyakit jantung dan keradangan.
Walnut Adakah Hati-Sihat
Walnut menunjukkan manfaat hati yang sihat kerana kehadiran asid lemak omega-3 dan phytosterols yang tinggi .
- Asid lemak omega-3 mengurangkan tahap trigliserida dan sedikit mengurangkan tahap LDL (lipoprotein berketumpatan rendah, juga dikenali sebagai kolesterol jahat). Malah, walnut mengandungi jumlah asid omega-3-lemak tertinggi dalam 1 auns kacang (iaitu satu segenggam) berbanding dengan kacang-kacangan lain (2.5 g asid lemak omega-3 berbanding kurang daripada 0.5 g yang terdapat dalam kacang-kacangan lain) .
- Phytosterols nampaknya sedikit menurunkan kadar kolesterol LDL, namun mekanisme yang dilakukannya tidak diketahui sepenuhnya.
Selain bahan-bahan yang sihat, walnut juga mengandungi banyak nutrien lain, termasuk vitamin E, vitamin B, serat, dan beberapa mineral.
Kurangkan Kolesterol Anda dengan Kacang-kacangan
Banyak kajian pada walnut menunjukkan bahawa anda hanya perlu mengambil beberapa buah walnut setiap hari untuk menerima manfaat menurunkan kolesterol kacang-kacangan ini.
FDA bersetuju dengan tuntutan kesihatan ini, yang akan dilakukan pada setiap beg walnut yang anda beli dan akan menyatakan yang berikut: "Penyelidikan yang menyokong tetapi tidak konklusif menunjukkan bahawa makan 1.5 oz walnut sehari, sebagai sebahagian daripada lemak tepu yang rendah dan kolesterol rendah diet , dan tidak mengakibatkan pengambilan kalori meningkat dapat mengurangkan risiko penyakit jantung koronari . Lihat maklumat pemakanan untuk kandungan lemak [dan kalori]. "
The Proof Walnuts Lower Cholesterol
Banyak kajian menunjukkan kegunaan walnut dalam mengurangkan tahap kolesterol. Antara yang paling penting termasuk:
- Kajian pertama yang melibatkan manfaat walnut adalah dari Loma Linda University pada tahun 1993. Kajian ini mendedahkan diet terkawal yang mengandungi walnut mengurangkan kolesterol LDL dengan ketara berbanding dengan diet Satu Langkah yang dihasilkan oleh Persatuan Jantung Amerika. Diet yang dikawal adalah versi diubahsuai dari diet Satu Langkah, dengan pengecualian bahawa walnut menggantikan bahagian asid lemak dalam diet.
- Kajian Harvard yang menggariskan manfaat kacang menyimpulkan bahawa penggunaan nut diet tinggi menurunkan risiko kematian jantung secara tiba-tiba pada tahun 2002. Di samping itu, banyak kajian telah menjelaskan manfaat memakan walnut dan makanan omega-3 yang mengandungi asid lemak lain, memetik yang memakan sejumlah besar produk ini mengurangkan risiko strok dan penyumbatan arteri.
Intinya adalah bahawa walnut adalah sejenis snek yang sihat yang dimakan dengan nutrien penting yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol - dan hati anda - sihat. Sungguh mengagumkan bahawa kebanyakan kajian telah menunjukkan bahawa hanya satu segenggam setiap hari untuk mencapai kesan yang bermanfaat ini.
Sumber:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Kesan walnut pada tahap lipid serum dan tekanan darah pada lelaki normal. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Asid lemak serum dan risiko strok. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, et al. Diet Mediterranean asid alpha-linolenik dalam pencegahan sekunder penyakit jantung koronari. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A, et al. Kolesterol darah dan penggunaan walnut: kajian rentas keratan di Perancis. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Kesan penggunaan walnut pada asid lemak plasma dan lipoprotein dalam gabungan hyperlipidemia. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambon D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Menyalin Walnut untuk Lemak Tak Tak Mutu Meningkatkan Profil Serum Lipid Lelaki dan Wanita Hypercholesterolemic: Percubaan Crossover Secara Rawak. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.